"Cinzano": kā dzert vermutu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pazīstamais dzirkstošo vīnu un vermuta zīmols "Cinzano" 2017. gada oktobrī atzīmēja savu 260. dzimšanas dienu. Par šo godu zīmola mājvietā Turīnā tika sarīkota grandioza izstāde, kas no 5. oktobra līdz 14. janvārim notika Itālijas Risorgimento Nacionālajā muzejā.

Izstādē bija apskatāmas Cinzano vermuta pudeles, glāzes un pat pirmās reklāmas ilustrācijas. Ikviens varēja apmeklēt muzeju un izsekot Cinzano zīmola rašanās un attīstības vēsturei.

Tāpat svinīgā pasākuma ietvaros "Cinzano" izlaida Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Ceļojums vēsturē

Un viss sākās 1757. gadā Turīnas pilsētā. Sākotnēji vermuts tika izmantots kā tinktūra medicīniskiem nolūkiem. Gludi tas pārvērtās par aperitīvu, kas pasniegts mazās glāzēs ar ledus gabaliņu.

Un tikai nokļūstot teritorijāASV, ieguva plašu popularitāti. Tieši tur viņi sāka to pievienot visu veidu kokteiļiem, no kuriem slavenākais - "Manhattan" - ir populārs līdz pat mūsdienām.

Pēc tam, kad bija vermuta aizmirstības laiks. Bet divdesmitajā gadsimtā viņš atkal atgriezās popularitātes virsotnē. Iemesls tam slēpjas apstāklī, ka cilvēki sāka lietot alkoholu pirms vakariņām, kamēr agrāk tas bija tabu pieklājīgā sabiedrībā. Kopš pulksten 17.00 sākās alkoholisko dzērienu pasniegšana, bārmeņi meklēja veidu, kā pasniegt galvenokārt mazalkoholiskos dzērienus, lai "uzturētu ārieni" un neradītu nedzerošo iedzīvotāju neapmierinātību. Toreiz viņi atcerējās vermutu, kas lieliski apvienoja garšas maigumu un mijiedarbību ar visu veidu bezalkoholiskajiem dzērieniem, ar kuriem tas tika atšķaidīts. Var teikt, ka līdz ar kokteiļu modi ir atgriezusies arī vermuta mode, kuras viens no labākajiem zīmoliem ir Cinzano.

Šodien Cinzano vermutu pārdod vairāk nekā 100 valstīs.

Kas jums jāzina par Sincāno vermutu?

Vermuts ir produkts, kas sastāv no 75% vīna, kas bagātināts ar dažādiem augiem, no kuriem pirmais ir artemīzija jeb, vienkārši sakot, vērmele. Garšaugu kombinācija tiek saglabāta visstingrākajā pārliecībā, jo tieši tas atšķir Cinzano vermutu no tā konkurentiem. Vermuta pamatā parasti ir b altvīni, taču pēdējā laikā tiek praktizēta arī sarkano krāsu pievienošana. Vīna stiprumu palielina, pievienojot spirtu uncukurs, ko gatavo no vīnogām vai rozīnēm.

Ir dažādi Cinzano vermuta veidi. Tās atšķiras pēc krāsas: b alta, sarkana un rozā; un saldums: salds, sauss un īpaši sauss. Saldā vermuta minimālajam spirta saturam jābūt 14,5%, sausajam vermutam vismaz 16% un īpaši sausajam vismaz 18%. Saldos veidus parasti sauc par desertiem.

Kā dzert "Cinzano"?

Galvenais padoms - kad atverat pudeli, glabājiet to ledusskapī un ātri izlietojiet.

Kad un kā vislabāk dzert Cinzano vermutu? To var izdarīt gan pēc ēšanas, gan pirms tās, jo vermuts palīdz pamodināt apetīti. Tāpēc tas ir tik populārs kā aperitīvs visu veidu kokteiļos.

Pasniedziet vermutu visbiežāk konusveida kokteiļu glāzēs. Retāk - viskija glāzēs.

Ar ko viņi dzer Cinzano vermutu?

Daudzi cilvēki dod priekšroku tīram Cinzano vermutam. Daži traucē sulu un degvīnu. Vermuts "Cinzano" bieži kalpo par pamatu dažādu veidu kokteiļiem. Glāzes, kurās pasniedz vermutu, parasti dekorē ar augļu gabaliņiem. Tie ir ideāls dzēriena papildinājums. Tāpat dažkārt vermuta kokteiļiem tiek pievienots ledus vai saldēti augļi, kas ļauj kokteili atdzist, atšķaidīt un vienkārši padarīt pievilcīgāku. Kā dzert "Cinzano" - tīrā veidā vai kokteilī, tas ir atkarīgs no jums. Bet saskaņā ar statistiku 90%vermutu lieto kokteiļos.

B altais vermuts "Cinzano"

Populārākais Cinzano vermuts ir b alts jeb, kā to mēdz dēvēt arī Cinzano Bianco. B altā vermuta "Cinzano" noslēpums ir kumelīšu pievienošana tā sastāvam, kas padara tā garšu maigu. Kā dzert "Cinzano bianco", lai uzreiz nepiedzertos? Tā kā tai ir maiga garša, tad maldīgi varētu domāt, ka tā nav īpaši spēcīga. Faktiski minimālais alkohola saturs Cinzano Bianco vermutā ir 14,5%. Tāpēc vislabāk to atšķaidīt ar limonādi, soda vai tonizējošu ūdeni.

Ar ko dzert Cinzano Bianco vermutu? Vislabāk ir piemēroti dažādi augļi, kurus var piestiprināt pie glāzes malas, iemest dzērienā vai pasniegt atsevišķi.

Sarkans un rozā vermuts

Abi šie vermuti ir saldi. Starp tiem nav īpašas atšķirības. Abi no tiem bija eksperimenta rezultāts, pievienojot sarkanvīnu tradicionālajam b altajam vermutam. Tāpēc to vissvarīgākā atšķirība ir krāsā. Šis dzēriens labi sader ar b altajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, degvīnu, viskiju, džinu un rumu. Tas piešķir šiem kokteiļiem pārsteidzošu dzintara nokrāsu. Rezultātā tiek iegūts diezgan stiprs dzēriens, tāpēc, lai nepārspīlētu, ir jāzina, kā dzert Cinzano Rosso. Pieredzējuši bārmeņi šādus kokteiļus visbiežāk atšķaida ar toniku un vienmēr pievieno ledu. Pasniedz viskija glāzēs. Bet galu galā, kā jūs dzerat Cinzano, glītu vai iedomātu?kokteilis, tas ir atkarīgs no jums.

Kā atšķirt kvalitatīvu vermutu?

Vermuts "Cinzano" nav lēts prieks. Tāpēc, ja jūs saskaraties ar Cinzano pudeli par pārmērīgi zemu cenu, visticamāk, tas ir viltojums. Cinzano vīna ražošana aizņem vismaz 80 dienas, bagātināšana un ārstniecības augu tinktūra vēl apmēram 50 dienas, pēc tam vermuts tiek filtrēts, kas ir vēl 20 dienas. Vermuts bieži tiek izturēts īpašās mucās, un tikai tad tas tiek pildīts pudelēs un nodots pārdošanā. Laiks un darbs, kas pavadīts, lai pagatavotu garšīgo Cinzano vermutu, nevar būt lēts. Vidēji litra pudele šāda vermuta maksā 12-15 eiro (800-1000 rubļu). B altajai garšai jābūt maigai, sarkanā krāsa ir vienmuļāka, jo tīrā veidā to praktiski neizmanto.