2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vecas kulinārijas grāmatas liecina, ka mūsu senči par dzērieniem sauca tikai tos šķidrumus, kas bija apmierinoši, barojoši un nesaturēja arī alkoholu. Šķiet, ka tējai šajā sarakstā jābūt pirmajai. Taču mūsu valstī tā dzeršanas tradīcija radās ne uzreiz.
Ja šodien jautāsiet mūsu valsts pilsoņiem: "Ko viņi dzēra Krievijā pirms tējas parādīšanās?" maz kurš atbildēs. Tātad, kādiem dzērieniem slāvi deva priekšroku? Protams, tā bija želeja, kvass, sbitens, augļu dzēriens.
Tātad, mēģināsim izdomāt, ko viņi dzēra Krievijā pirms tējas parādīšanās.
Mūsu senčiem ļoti garšoja kvass. Pastāv versija, ka grieķi ar slāviem dalījās ar tā pagatavošanas recepti. Nestora hronika apstiprina faktu, ka cilvēki tika cienāti ar "maizes" dzērienu laikā, kad Krievija tika kristīta.
Ņemot vērā jautājumu par to, ko viņi dzēra Krievijā pirms tējas parādīšanās, jāpiemin, ka kvass tika uzskatīts par parastu dzērienu, taču, neskatoties uz to, daudzi cilvēki to lietoja. Priekšroka tiek dota augstākajām klasēmaizjūras vīni. Tikai par vienu rubli varēja nopirkt mucu kvasa. Tas lieliski remdē slāpes, uzmundrina, kā arī labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Turklāt kvass tika uzskatīts par profilaksi pret skorbutu un patēriņu.
Veicot lauku darbus, zemnieki šo apbrīnojami garšīgo un smaržīgo dzērienu krāja jau iepriekš. Jāuzsver arī tas, ka tā pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu.
Tomēr saraksts ar to, ko viņi dzēra Krievijā pirms tējas parādīšanās, neaprobežojās tikai ar kvasu.
Slāvu vidū morse bija ne mazāk populāra. Pirmo reizi tas minēts rakstveida piemineklī "Domostrojs". Iepriekš minētais dzēriens tika pagatavots, sajaucot dažādu veidu brūvējumus ar ūdeni. Brūkleņu un dzērveņu augļu dzērienus īpaši novērtēja mūsu senči. Kulinārijas eksperti nosaka septiņus ievārījuma veidus, kas ir vispiemērotākie augļu dzērienu pagatavošanai.
Ko viņi vēl dzēra pirms tējas parādīšanās? Protams, kompots. Tas tika uzskatīts par "ziemeļu" dzērienu. Krievijā kompotu visur sāka lietot tikai 18. gadsimtā. Iepriekš minētā dzēriena pagatavošanai ir viss recepšu arsenāls. Kompotus gatavo no gandrīz visām ēdamajām ogām un augļiem.
Nu kāpēc gan nepieminēt iecienīto senkrievu dzērienu - želeju? Nosaukums cēlies no klasiska zemnieciska ēdiena, kas gatavots no auzām. Vēlāk, kad mūsu valstī ieveda kartupeļus, populāri kļuva ogu un augļu dzērieni, kurus gatavoja, pievienojotciete.
Nr. Un šādu dāvanu 1638. gadā izgatavoja bojāra dēls Vasilijs Starkovs, kurš, ierodoties no Altinhanas, ziedojumu pasniedza tieši Krievijas caram Mihailam Fedorovičam. Tomēr tējas ceremonija "modē" nonāca nedaudz vēlāk, kad 1665. gadā "uzmundrinošais" dzēriens izārstēja citu caru Alekseju Mihailoviču no "vēdera slimības".
Četrpadsmit gadus vēlāk tika parakstīts līgums ar Ķīnu par regulārām tējas piegādēm Krievijas galvaspilsētai.
Neskatoties uz to, ka mūsu valstī bija ļoti maz tējas audzēšanai piemērotu platību, mēģinājumi pašiem audzēt savu ražu vainagojās panākumiem tikai 19. gadsimta vidū. Nākamajā gadsimtā iepriekš minētā auga audzēšana sasniedza tādu līmeni, ka mūsu valsts ieņēma vadošo pozīciju vadošo štatu sarakstā planētas tējas ražošanā.
Ieteicams:
Vai jūs zināt, kādi ruma veidi pastāv?
Rums tagad ir viens no pieciem populārākajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, tostarp degvīns, viskijs, brendijs, džins un, protams, rums. Lielākajai daļai cilvēku šis dzēriens asociējas nevis ar dižciltīgiem kungiem, kas bauda alkoholu, bet, pirmkārt, ar laupītājiem un pirātiem. Tas nav pārsteidzoši, jo sākotnēji dažāda veida rums bija populārs starp jūrniekiem, tostarp pirātiem. Dzēriena stiprums un lētums veicināja ruma izplatīšanos uz sauszemes
Vai jūs zināt, kā mājās pagatavot turku kafiju?
Šodien daudzi nevar iedomāties savu rītu bez tases stipras, smaržīgas un uzmundrinošas kafijas, un, iespējams, nav mājas bez īstiem turkiem šim dzērienam. Galu galā to ir ļoti viegli pagatavot mājās. Taču ne visiem izdodas to pagatavot tā, ka smaržīgas putas, kas kūst uz lūpām, pārklāj krūzes augšdaļu. Kā pagatavot kafiju turkā mājās, jūs uzzināsit, izlasot šo rakstu
Interesanti fakti par kafiju. Kafijas parādīšanās vēsture Krievijā
Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem. Turklāt gan Krievijā, gan visā pasaulē. Kafijas tase no rīta palīdz uzmundrināt, un tās aromāts un garša uzmundrina
Vai jūs zināt, ar ko viņi dzer brendiju?
Daudziem alkoholiskajiem dzērieniem, kuru nosaukumi visiem ir plaši zināmi (tagad tos neuzskaitīsim), ir sava dzeršanas kultūra. Brendijs nav izņēmums. Kas ir šis dzēriens? "Brendijs" - tā sauc veselu stipro dzērienu sēriju, kas iegūta, destilējot vīnu un misu
Kurš ir labākais alus Krievijā? Labākais alus Krievijā: vērtējums
Alus jau sen ir bijis visvairāk patērētais alkoholiskais dzēriens Krievijā. Tas pavada sporta notikumu skatīšanos, draudzīgas pulcēšanās, iziešanu uz bāriem. Jūs varat runāt par alus priekšrocībām un kaitējumu ilgu laiku, taču dzīve ir īsa, un šī dzēriena cienītāji nevar gaidīt, lai izmēģinātu visas šķirnes. Kāda ir situācija ražošanā, kam labāk dot priekšroku un kuri zīmoli ieņem vadošās pozīcijas reitingā - tālāk rakstā
