Kurš ir labākais alus Krievijā? Labākais alus Krievijā: vērtējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Alu Krievijā mīl un novērtē, neskatoties uz daudzajiem ārstu izteikumiem par tā bīstamību. Apreibinošs dzēriens, kas līdzinās kvasam, dažos reģionos ir brūvēts kopš seniem laikiem, tāpēc ir gandrīz neiespējami atturēt iedzīvotājus no šī dzēriena. Uzdodot jautājumu, kurš ir labākais alus Krievijā, ir grūti viennozīmīgi atbildēt. Ir daudz ražotāju, viņu produkti tiek piegādāti dažādiem reģioniem, un patērētāji ne vienmēr ir pazīstami ar visu sortimentu valstī. Tāpēc, sākot sarunu par to, kāds ir labākais alus Krievijā, atcerēsimies elementāros rādītājus, kas atbilstoši GOST prasībām parādās uz katras alus pudeles etiķetes.

Kvalitātes pazīmes

Mūsu laikā veikalos var atrast visādus surogātus, ko sauc par "precēm". Arī alus nav izņēmums. Tajā jābūt 80% ūdens un 20% dabīgām izejvielām, piedevāmkā aizstājēji ir nepieņemami. Pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam, tie nedrīkst būt pārāk ilgi, tas būs indikators ķīmijas klātbūtnei sastāvā. Izvēloties aukstā dzēriena pudeli, neapmulst stipruma apzīmējumos, jo alkohola saturs procentos un grādi ir pilnīgi dažādas lietas. Šie ir pamatparametri, lai novilktu "pareizā" alus apli. Tvertnes tilpums un tā materiāls - plastmasa, stikls vai skārda - garšu neietekmē, pateicoties īpašu ražošanas tehnoloģiju izmantošanai.

Sortiments veikalos

Izlemjot, kurš ir labākais alus Krievijā, visi droši vien cenšas, stāvot pie plaukta lielveikalā. Un šeit ir ļoti grūti uzzināt atbildi, jo pēc indikatoriem uz etiķetes nav jūtams dzēriena aromāts, nevar izsekot putu veidošanai, nevar tajā ieskatīties. gaismas. Tāpēc, paļaujoties uz ekonomiskiem apsvērumiem, izvēlamies lētāko, vai, gluži otrādi, uzticamies elitārām ārzemju pudelēm. Lai pierādītu, ka labākais alus ir Krievijā, jānoskaidro, ko dzer valsts iedzīvotāji un ko alus darītavas piegādā sacensībām.

Alus un sabiedrība

Pēc statistikas, alus patēriņa līmenis Krievijā ir ļoti augsts. Miljoniem apgrozījuma padara šo jomu rentablu un izdevīgu investoriem. Taču pašmāju alus patēriņa daļa izklausās pēc mēma pārmetuma – tikai ap 16%. Visticamāk, tas ir globalizācijas rezultāts, jo tā rezultātā lielās Eiropas rūpnīcas paplašinājās, atvēra pārstāvniecības un pārpludināja tirgu. gudra reklāma unmārketinga stratēģija pabeidza darbu, padarot importēto alu par pieprasītāko. Taču ir daudz rūpnīcu, lai arī mazas, kas ražo kvalitatīvu produktu, kas spēj konkurēt pasaules tirgū, nemaz nerunājot par vietējo. Par daudziem zīmoliem (un Krievijas tirgū ir aptuveni 450 no tiem) cilvēki nekad nav dzirdējuši. Viņi vienkārši nezina, kāds ir labākais alus Krievijā, jo produkta piegādes process lielveikalu ķēdei nav labi izveidots.

Populārākie producenti

Mums ir ko atbildēt uz ārzemnieka jautājumu par to, kurš ir labākais alus Krievijā, jo ir daudz tā šķirņu, un tās visas tiek brūvētas un pildītas mūsu dzimtenes pilsētās un mazpilsētās. Ģeogrāfiski dzēriena ražošana ir koncentrēta Maskavas reģionā, Volgas reģionā un Sibīrijā. Saskaņā ar dažādiem vērtējumiem šajā jomā izcēlās labākie no labākajiem, un mēs par tiem parunāsim.

Patērētāji vienbalsīgi runā par Maskavas alus darīšanas uzņēmuma produkta kvalitāti. Alus "Minhene", "Vīne" un "Pilsenskoe" ieņēma vietu gardēžu sirdīs. Tie ir dažādu stiprumu gaismas zīmoli. Slavena ir arī Anapas pilsētas alus darītava, šeit atpūtnieki var nogaršot dzērienu. Izvēles mainīgums – gaišs, tumšs, pustumšs – ļauj atklāt jaunas garšas nokrāsas. Starp populārākajiem nosaukumiem ir "Pludmale", "Rudzi", "Pirts", "Nometne". Tomskā tiek ražots kvalitatīvs alus, tas ir Kruger Premium Pils un Kruger Dunkel. Alkohola procentuālais daudzumsšeit sasniedz 5%. Papildus šiem veidiem ir zināms šīs firmas "Miežu alus", kas tiek slavēts par svaigas maizes vieglumu un aromātu. Tas ir pieejams dažāda izmēra konteineros.

Populārs produkts

Krievi iemīlēja arī uzņēmumu Ochakovo, kas savu ražošanu attīsta aptuveni 30 gadus. Alus šeit ir augstas kvalitātes, pēc klasiskās tehnoloģijas.

Papildus zīmola nosaukumam ir zināms "Barley Ear". Uzņēmuma reklamētākais produkts šobrīd ir "Capital Double Gold". Alus uzņēmums "B altika" pastāvīgi pilnveidojas un iepriecina savus pircējus, kas jāatzīmē.

Savādi, bet arī Karačajevskas pilsēta šajā jomā bija izcila, ražojot dzīvo alu, eksperimentējot ar receptēm un konsekventi piegādājot pircējam augstas kvalitātes preces. Neatpaliek arī Tveras rūpnīca, kas savu alu "Afanasy" padarījusi valstī diezgan slavenu. Uzmanību pelnījusi arī Sibirskaja Korona, kas, lai arī nekļūstot par līderi, tomēr aktīvi paaugstina pārdošanas līmeni.

No kurienes tiek iegūts vērtējums?

Ir ļoti grūti noteikt labāko alu Krievijā. Alus reitingu Krievijā veido gan patērētāji, gan speciālisti īpašos konkursos. Aptaujas veic arī paši žurnālisti un ražotāji. Apkopot visus viedokļus ir ļoti sarežģīti un arī nevajag, jo alus ir tik bagātīgs dzēriens, ka grūti izvēlēties vienu tā ideālā stāvokļa variantu.

Uz jautājumu "kurš ir labākais alus Krievijā" katru gaduatbild konkursa "100 labākās Krievijas preces". Katru gadu tiek rīkotas arī specializētas profesionālas sacensības. Tātad 2013. gadā par tā uzvarētājiem kļuva gaišais alus "Khamovniki Munich", "Assir Lager" pasterizēts, alus dzēriens "Triple Wheat Ale", gaišais "German" no "BrauMaster", "Port-Petrovskoe 2" no Mahačkalas, "Ipatovskoe", "Erevāna", "Maikop". Daudzi uzņēmumi prezentēja savus produktus, aptuveni simts šķirņu, kas atbilst visaugstākajām prasībām.

Kas ir "dzīvais" alus?

Visvērtīgākais alus ir "dzīvs", tas nav pasterizēts. Pateicoties tam, it saglabājas dabiski aromāti un garšas, varbūt pat nelielas nogulsnes. Tieši šim alum ir nepieciešama uzglabāšanas nosacījumu ievērošana, jo pretējā gadījumā tas ātri sabojāsies, fermentācijas procesi izkļūs nekontrolējami un produkta īpašības pasliktināsies. Tieši no tiem, kas strādā ar alu, piegādājot to noliktavām, veikaliem, plauktos, liela daļa no produkta panākumiem ir atkarīga.

Novēlu degustētājam

Nosakot, kurš ir labākais alus Krievijā, vērtējums ir bezspēcīgs. Daudzi zīmoli vairākkārt ir saņēmuši "zeltu" izstādēs, ir pelnījuši augstu degustētāju atzinību. Ir iespējams tikai nosaukt labākos no labākajiem un gala lēmumu uzticēt pircējam.

Rezumējot, gribu novēlēt ikvienam nogaršot labāko alu Krievijā. Šim nolūkam jūs varatdoties uz specializētu bāru vai ekskursijā uz svēto vietu - uz alus darītavu. Tur viņi noteikti ielej vislabāko dzērienu un pastāstīs, kā tas atšķiras no citiem. Lielākie ražotāji pārņēma labāko no Eiropas kolēģiem – kvalitatīvas iekārtas, precīzas tehnoloģijas. Mūsu valstī ir milzīgi izejvielu resursi – iesals, mieži, kvieši, kas ļauj iegūt produktu ar bagātīgu garšu un aromātu. Tieši šī dzēriena dzeršanas tradīcija – toņu, pēcgaršu, vidējo toņu, aromātu nošķiršana – mūsu sabiedrībā ir jākopj. Domājot par to, kurš ir labākais alus Krievijā, dodieties uz vietējo alus darītavu, izmēģiniet dzīvo alu. Tikai zinot un salīdzinot, ir iespējams izvēlēties labāko no labākajiem šajā jomā.