2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vasara un rudens sākums ir mājas gatavošanās zelta laiks. Vienkārši ir laiks ripināt augļus un dārzeņus: kompotus, ievārījumus, marinētus gurķus utt.
Vasaras saldums burciņās: ķiršu ievārījums
Diskusijas par to, kurš ievārījums ir visgaršīgākais, var būt bezgalīgas. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām gaumēm un vēlmēm. Un, protams, prasme to pagatavot. Piemēram, ķirsis. To gatavo gan ar kauliem, gan bez. Atlasa nogatavojušās, ļoti stipras, bez plankumiem un defektiem ogas. Tiem izņem kauliņus un pārklāj ar cukuru baseinā, lai izdalītos sula. Pēc tam tās pāris stundas jāatstāj vēsā vietā. Tad notecina sulu, pievieno ūdeni un cukuru - pusotru kg uz katru kg ķiršu. Uzvāra sīrupu, ielej ogās un liek uz uguns. Izlemjot, kurš ievārījums ir visgaršīgākais, jūs nevarat izvēlēties kaulus. Tad vienkārši aizmigt ar granulētu cukuru tādās pašās proporcijās un pagatavojiet. Bieži samaisiet, turiet zemu uguni. Noņemiet putas. Ja ievārījums ir pārāk biezs, pievienojiet ūdeni. Ļaujiet produktam nedaudz vārīties, pēc tam izslēdziet, atstājiet uz laiku. Pēc 5-7 stundām var atkal uzlikt gāzi. Vāra uz lejulīdz pilnīgai gatavībai, tad lej speciāli sagatavotās, sterilizētās burkās un satin.
Ogu karalis - ērkšķoga
Ērkšķogu ievārījums var likumīgi piedalīties konkursā, kuram ievārījums ir visgardākais. Tiesa, lai tas izrādītos kvalitatīvs, ir jāzina daži triki. Pirmkārt, ogas ir lielas, stingras, bet nedaudz zaļganas (negatavas). Tās jānomazgā, jānotīra no kātiem un pēc tam jānovieto bļoda ar ogām aukstā vietā: pagrabā, ledusskapī vai pat uz ledus. Atstāj ievilkties 6 stundas Sagatavo sīrupu: pusotru kilogramu cukura uz trīs ceturtdaļām glāzes ūdens, pamatojoties uz 1 kg ogu. Labāk ir gatavot vara baseinā, tad jūsu sagatave nedeg. Atdzesētās ērkšķogas pārlej ar sīrupu un vāra uz lēnas uguns. Neaizmirstiet par putām!
Cidonija - "saulainais ābols"
Tiem, kas strīdas par to, kurš ievārījums ir visgaršīgākais, varam piedāvāt ideālu risinājumu: no cidonijas. Šis pārsteidzoši smaržīgais dzintara-saulainās krāsas auglis ir brīnišķīgs gan kompotos, gan ievārījumos, marmelādēs. Iespējas ir šādas: sarīvējiet augļus, apkaisa ar cukuru (1: 1, 5), ļaujiet sulai iet un uz uguns. Vāra, līdz gatavs. Vai arī: nomazgājiet augļus, nomizojiet, sagrieziet šķēlēs. Atsevišķi uzvāra mizu (pievieno ūdeni), šo buljonu (izkāš), pārlej ar sagatavoto cidoniju. Ļaujiet tai vārīties dažas reizes. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet, līdz šķēles kļūst mīkstas un caurspīdīgas. Ievārījums ir tik maigs, patīkams, ka var atrautiestas ir grūti, ticiet man! Un izskatās skaisti, īsta vasaras dāvana!
Ak, zemenes
Dažiem visgaršīgākais ir zemeņu ievārījums. Noteikti šķirojiet ogas, notīriet no zariem, gružiem, krūzēm. Ja tie ir sulīgi, vienkārši pārber cukuru (puse no vajadzīgās likmes), noliek vēsā vietā uz 5 stundām. Kad sulas pietiekami, liek uz uguns. Ļaujiet ogām vārīties, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 1 vai 2 piegājienos. Cukura un augļu aprēķins - 1:1. Gardāko ievārījumu vari pagatavot nedaudz savādāk. Uz katru kg cukura (un līdz ar to arī ogām) ņem pusi glāzes ūdens. Vispirms tiek pagatavots sīrups, tad tajā ielej zemenes, un tad viss ir kā aprakstīts iepriekš.
Starp citu, zemeņu ievārījums tiek gatavots apmēram tāpat, ļoti veselīgs, ar brīnišķīgu vasaras smaržu un pārsteidzošu garšu. Izbaudi vasaras dāvanas no visas sirds!
Ieteicams:
Kurš medus ir visgaršīgākais? Medus šķirņu apraksts
Daba mums dāvāja garšīgas un veselīgas zāles - medu. Ikviens zina, ka ir ļoti daudz šī bišu produkta veidu. Katrai šķirnei ir savas garšas īpašības. Bet kurš medus ir visgaršīgākais? Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt, jo mūsu gaumes atšķiras. Un, lai izdarītu izvēli, jāzina, ar ko atšķiras medus šķirnes un kas ietekmē produkta garšu
Garšīgi mājas pagatavojumi: dārzeņu asorti gatavošana ziemai
Šis ziemai sagatavotais dārzeņu sortiments galvenokārt ir piemērots boršča un zupas vārīšanai, otrajiem ēdieniem. Tas sastāv no paprika, selerijas saknēm, pastinakiem un pētersīļiem, zaļiem diļļu zariņiem un tiem pašiem pētersīļiem
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Garšīgi mājās gatavoti izstrādājumi: kabaču konservēšana
Skvoša konservēšana tiek gatavota gan tīrā veidā, gan kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Jo īpaši izcilu uzkodu iegūst, tos kombinējot ar cukini. Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos – apļos, šķēlēs vai nūjiņos
Salāti "Čeburaška": kurš ir salātu autors un kurš no variantiem ir pareizs?
Šajā rakstā sniegti divi detalizēti Čeburaškas salātu pagatavošanas apraksti un mēģinājums noskaidrot, kurš no tiem ir oriģināls, kā arī noskaidrots, kāpēc salātiem ir tik neparasts nosaukums
