Kā samazināt cūkgaļas iesmu kaloriju saturu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kebabs ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem piknikos un lauku atpūtā. To pasniedz arī daudzos restorānos un kafejnīcās. Uz uguns ceptas gaļas atteikties ir gandrīz neiespējami tās unikālās smaržas un garšas dēļ. Tomēr cūkgaļas kakla bārbekjū kaloriju saturs ir diezgan augsts un sasniedz vairāk nekā 350 kcal uz simts gramiem produkta. Tāpēc cilvēki, kas uzrauga savu veselību vai ievēro diētu, ir spiesti liegt sev šo prieku. Patiesībā ikviens var atļauties nedaudz ceptas gaļas. Galvenais ir tas, ka tā lietošana ir mērena, un pavadošo produktu kombinācija palīdz samazināt tauku uzņemšanu, aizstājot tos ar šķiedrvielām. Gaļu vislabāk ēst kopā ar dārzeņiem, kas ātri mazinās izsalkuma sajūtu, tādējādi ierobežojot citu pārtikas produktu patēriņu.

Cūkgaļas iesmi: kaloriju saturs un tā samazināšana

Ir īpaša tehnoloģija, lai samazinātu paša ēdiena kaloriju saturu. Pirmais palīdz samazināt pēdējo gandrīz uz pusi, un ar pareizo kombināciju kaloriju saturu var samazināt līdz minimumam. Tas tiek panākts, nomainot noteiktus produktus vai pievienojot sava veida tauku dedzinātājus. Cūkgaļas iesmu kalorijassamazināt no 350 līdz 180 kcal. Šajā gadījumā viss, kas nepieciešams, ir stingra gatavošanas receptes ievērošana.

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

• cūkgaļa (liesa) - 1 kilograms;
• sāls;
• pipari;
• ananāsu sula;
• sīpols - puskilograms.

Gaļas gatavošana

Vispirms ir jāizvēlas pareizā cūkgaļa. Neizvēlieties daļas ar zemu tauku saturu, kaitējot garšai. Pietiek tikai paņemt nelielu gabaliņu no kakla, aicinot pārdevēju izvēlēties mazāk treknu gaļu. Lai samazinātu cūkgaļas iesmu kaloriju saturu, griežot gabalus, ir nepieciešams noņemt visus taukus un vēnas. Tās vienkārši būs jāizmet, jo tieši šajās daļās ir visvairāk kaloriju.

Marināde

Lai ēdienam piešķirtu garšu, gaļai jābūt marinētai. Lai samazinātu cūkgaļas iesmu kaloriju saturu, nevajadzētu lietot vīnu, medu, piena produktus vai majonēzi. Tam ļoti labi der skābie augļi vai sulas. Gaļu sāli, piparus un sajauc ar rīvētiem sīpoliem. Šim maisījumam pievieno ananāsu sulu. Marinē cūkgaļu apmēram trīs stundas.

Cepšana

Gaļu uz oglēm vajadzētu cept tikai tad, kad tās ir pārklātas ar b altu pelnu pārklājumu. Tādā veidā tiek noteikta optimālā temperatūra. Ja kebabs uz iesmiem sāk nedaudz izžūt, to var apliet ar tīru ūdeni, bet ne ar marinādēm vai mērcēm.

Plūsma

Samazinot cūkgaļas iesmu kaloriju saturu, jāatceras arī, ar kādiem papildus produktiem to pasniegt. Ļoti noderīgi gaļai pasniegt zaļumus vai dažādus garšaugus, bet mērces, kečupus un citas garšvielas un garšvielas būs jāizslēdz. Tāpat neēdiet šo ēdienu ar kartupeļiem. Kā piedevu vislabāk izmantot svaigus dārzeņus, būtiski jāsamazina maizes patēriņš. Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, varat ēst savu iecienīto ēdienu, nedomājot par kalorijām.