Burkānu-biezpiena kūka: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas kūkas piepilda dzīvokli ar īpašu aromātu un rada mājīgu atmosfēru. Bet diemžēl ne visām mūsdienu mājsaimniecēm ir iespēja regulāri palutināt savus radiniekus ar pašu rokām gatavotām kūkām, un viņām ir jāapmierinās ar veikalā iegādātām kolēģēm. Īpaši viņiem šodienas publikācijā ir vienkāršas un ātras burkānu-biezpiena pīrāgu receptes, kuru pavairošana neaizņems daudz laika.

Ar mandeļu miltiem

Šim smaržīgajam un ļoti veselīgam konditorejas izstrādājumam ir piesātināta oranža nokrāsa, kas piesaista mazo, saldo zobiņu uzmanību. Sastāvā burkānu garša praktiski nav identificēta, kas nozīmē, ka tie, kam šis produkts nepatīk, to ēdīs ar prieku. Lai personīgi pārbaudītu šī apgalvojuma patiesumu, jums būs nepieciešams:

• 350 g rīvētu burkānu.
• 100 g biezpiena.
• 120g mandeļu miltu.
• 120 g niedru cukura.
• 100gparastie kviešu milti.
• 70 g laba sviesta.
• 4 olas.
• 1 tējk cepamais pulveris.
• Apelsīna miziņa.

Šī burkānu-biezpiena kūka tiek gatavota vairākos posmos. Dziļā traukā sajauciet olas un sasmalcinātu apelsīna miziņu. To visu papildina ar rīvētu burkānu, biezpiena biezpienu un kausētu sviestu, un pēc tam saputo. Iegūto masu sajauc ar nefasētajām sastāvdaļām un pārliek ietaukotā augstā formā. Cepiet produktu stundas laikā 175 0C.

Ar mannu

Šī gardā un pietiekami apmierinošā burkānu-biezpiena kūka būs lielisks papildinājums jūsu rīta tējai. Lai to izceptu, jums būs nepieciešams:

• 250 ml kefīra ar jebkādu tauku saturu.
• 500 g biezpiena.
• 1 glāze niedru cukura.
• 1 pusglāze mannas putraimi.
• 4 olas.
• 4 sulīgi burkāni.
• Vanilīns.

Mīklu, kas kļūs par pamatu topošajam burkānu-biezpiena pīrāgam, jāsāk gatavot ar mannas apstrādi. To ielej lielgabarīta bļodā, pārlej ar kefīru un atstāj uz nedaudz mazāk par pusstundu. Nākamajā posmā uzbriedušo masu apvieno ar rīvētiem burkāniem un biezpienu, saputo ar olām un cukuru. Tas viss ir aromatizēts ar vanilīnu, saputots ar mikseri un ielej ļoti ugunsizturīgā formā. Produkts tiek cepts 180-190 0C, līdz gatavs, ko ir viegli pārbaudīt ar parasto zobu bakstāmo.

Ar auzu pārslāmmilti

Šī smalkā burkānu kūka ar biezpiena krēmu būs lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām kūkām. Lai to izceptu īpaši ģimenes svētkiem, būs jāuzkrāj:

• 100 ml beztauku jogurta.
• 200 g burkānu.
• 1 ola.
• ½ citrona (sula un miziņa).
• ½ tējk soda.
• 50 g auzu pārslu un pilngraudu kviešu miltu.
• Vanilīns, kanēlis un jebkurš saldinātājs.

Lai pagatavotu krēmu, papildus būs jāiegādājas:

• 100 ml dabīga bezaromatizēta jogurta.
• 100 g beztauku biezpiena.
• Jebkurš saldinātājs, vanilīns un zemesrieksti.

Nomazgātus burkānus cep folijā, pēc tam sasmalcina un apvieno ar olu un kefīru. Iegūtajā masā ievada visus atlikušos komponentus, ieskaitot soda, kas atšķaidīta ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Šādi sagatavoto mīklu lej ļoti ugunsizturīgā veidnē un cep 180 0C 40-50 minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, apgrauzdēto kūku pilnībā atdzesē, sagriež un iesmērē ar krēmu, kas sastāv no jogurta, biezpiena, saldinātāja un vanilīna. Produkta virspusi pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.

Ar auzu pārslām

Šī burkānu-biezpiena kūka ir interesanta ar to, ka tajā nav ne grama parasto miltu. Tās loma tiek piešķirta noderīgākām auzu pārslām, kas gatavajam produktam piešķir neaprakstāmu garšu. Lai to pārbaudītu no personīgās pieredzes, jums būs nepieciešams:

• 100 mljogurts.
• 200 g biezpiena.
• 200g neapstrādātu burkānu.
• 150g auzu pārslu.
• 50 g riekstu.
• 2 olas.
• 4 ēd.k. l. niedru cukurs.
• 1 tējk kanēļa pulveris.
• ½ tējk soda.

Nomizotus, nomazgātus un sarīvētus burkānus apvieno ar sam altām auzu pārslām, cukuru un kanēli. To visu papildina ar sodu, olām, biezpienu un kefīru un pēc tam kārtīgi izmaisa, neaizmirstot pievienot sadrupinātus riekstus, un lej garā formā. Cep kūku 175 0C 40-50 minūtes.