Burkānu sula ziemai. Kā pagatavot burkānu sulu: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esi satikusi cilvēku, kurš viegli var atteikties no glāzes svaigi spiestas sulas? Maz ticams. Galu galā visi zina, ka gan dārzeņu, gan augļu dzērieni ir ļoti veselīgi, turklāt tie ir vienkārši garšīgi.

Lai sulas dzertu visu gadu, tās jāsagatavo turpmākai lietošanai. Cik patīkami ir aukstā ziemas dienā atvērt mūsu pašu ražoto burciņu un izbaudīt vasaras aromātu un neparastu garšu. Saglabāšanas process ir tik vienkāršs, ka to nevajadzētu atstāt novārtā.

Kam dzērienam tu dod priekšroku?

Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā pagatavot burkānu sulu, jo sakņu dārzenis, no kura gatavots dzēriens, jau sen ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Cilvēkiem ar nieru, aknu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām tas ir ļoti noderīgi. Un tieši dažādu slimību profilaksei ir nepieciešama burkānu sula. Kāpēc gan mums to neuzkrāt?

Dzert spēku

Kam tad noder ziemai pagatavota burkānu sula? Dzēriena pozitīvā ietekme uz vispārējo ķermeņa stāvokli ir zināma jau sen. Tam piemīt antiseptiskas un antibakteriālas īpašības, mazina tūsku.

Karotīns, kas ir tā sastāvdaļa, padara sulu par lielisku pretiekaisuma, pretaudzēju un atjaunojošu līdzekli. Turklāt ir pierādīts, ka regulāra burkānu lietošana uzturā ievērojami samazina neauglības risku.

E vitamīna saturs burkānu sulā stiprina imūnsistēmu. Dzēriens ir lielisks veids, kā novērst vēzi.

Burkānu sula ziemai. Ēdienu gatavošanas receptes

Šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanai ir diezgan daudz recepšu. Tātad, kā mājās pagatavot burkānu sulu? Apskatīsim dažas no pieejamajām opcijām.

Burkānu sula ar maigu mīkstumu

Dzēriena pagatavošanas process šādā veidā ir pavisam vienkāršs. Burkānu sula ziemai izrādās ļoti maiga un garšīga, un pats galvenais (neaizmirstiet par to), noderīga.

Ja preparāts ir izgatavots ar mīkstumu, tad, protams, tajā saglabājas daudz vairāk noderīgu un barojošu vielu, kas ir svarīgi.

Lai iegūtu tik brīnišķīgu dzērienu, jāņem nobriedušas sakņu kultūras, tās labi jānomazgā un jānomizo. Tālāk burkānus nevis sakapā, kā parasti, klasiskajā variantā, bet vāra, cik vien iespējams, līdz mīksti.

Iegūto buljonu labi izfiltrē, pašus augļus samaļ blenderī vai izberž caur sietu. Ja burkānu sula ar mīkstumu izrādījās diezgan bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni (uzvārīt un atdzesēt).

Pēc tam dzērienu lej stikla traukos un sterilizē.

Klasiskā

Tagad apsveriet recepti, kā pagatavot burkānu sulu bez mīkstuma.

Lai pagatavotu dzērienu, jāizvēlas visgatavākās sakņu kultūras. Tos rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, notīra. Pēc tam sasmalcina ar sulu spiedi, virtuves kombainu vai vienkārši ar presi izspiež sulu no sarīvētiem burkāniem.

Tad jāļauj iegūtajam šķidrumam nosēsties. Pēc brīža to filtrē caur vairākos slāņos salocītu marli.

Tālāk burkānu sula jāielej lielā traukā un jāuzsilda (neuzvāra) līdz 85 grādiem.

Apstrādāto dzērienu pēc karsēšanas lej (ne līdz malām) iepriekš sagatavotās stikla burkās vai pudelēs. Tvertnes ir noslēgtas un sterilizētas 30 minūtes vismaz 110 grādu temperatūrā.

Burkānu sula ziemai gatava. Tas kļūs par iecienītāko cienastu gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Ābolu-burkānu maisījums

Neskatoties uz visām priekšrocībām un lielisko garšu, dažiem cilvēkiem joprojām negaršo tīra burkānu sula. Šādos gadījumos var veiksmīgi pagatavot jauktos dzērienus.

Ābolu-burkānu sula ziemai, kuras recepte piedāvāta zemāk, būs ne mazāk, bet vēl garšīgāka un veselīgāka.

Lai pagatavotu maisījumu, izvēlieties gatavus augļus. Sakņu kultūras rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Pēc tam, izmantojot dubultu katlu vai spiediena katlu, tie ir jāgatavo.

Gatavos burkānus izberž caur sietu un sajauc ar ābolu sulušādās proporcijās: uz 400 g burkānu biezeņa 600 g sulas.

Pēc tam iegūtajam maisījumam jāpievieno 150-200 g granulētā cukura. Un sildiet to 5 minūtes 85 grādu temperatūrā.

Ābolu-burkānu sulu lej iepriekš sagatavotos karstos litru traukos un pasterizē 20-25 minūtes. Pēc tam burkas aizvāko un nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.

Burkānu sula ziemai. Ķirbju recepte

Slaidas figūras cienītāji var mēģināt pagatavot dzērienu, pievienojot ķirbju mīkstumu, kas ir diezgan efektīvs svara zaudēšanas līdzeklis.

Šo sulu gatavo attiecībā 1:3 un gatavo pēc tāda paša principa kā burkānu-ābolu. Un atkal rezultātā mēs iegūstam gan izcilu garšu, gan priekšrocības.

Uzglabāšanas noteikumi

Mājās pagatavotu burkānu sulu var uzglabāt diezgan ilgi. Lai to izdarītu, ir rūpīgi jāpārbauda aizdares kvalitāte un jāglabā dzērienu trauki vēsā, tumšā vietā.

Ja pamanāt uz sulas virsmas izveidojušās pelējuma kabatas, kaut arī nelielas, šādu produktu ēst ir stingri aizliegts, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku.

Izmantot

Lai burkānu sula sniegtu maksimālu labumu, tās uzņemšanai vēlams ievērot dažus noteikumus.

1. Dzērienu ieteicams dzert nevis galveno ēdienreižu laikā, bet starp tām.

2. Lai iegūtu pozitīvu efektu, sulai jāpievieno augu eļļa un skābs krējums (katra 1 tējkarote).

3. Nevēlamsdzert dzērienu no burkāniem ilgu laiku. Paņemiet pārtraukumus.

4. Gastrīta ārstēšanā jūs varat veikt kursu divas reizes gadā (pavasarī un rudenī) 10 dienas. Lietojiet pa 1 ēdamkarotei 1,5 stundas pirms ēšanas 2-3 reizes dienā.

Pārdozēšana

Pārmērīga burkānu sulas lietošana var izraisīt stipras galvassāpes, letarģiju, pastāvīgu miegainību, vemšanu un citas diezgan nepatīkamas sajūtas.

Turklāt pārmērīga alkohola lietošana var negatīvi ietekmēt ādas krāsu. Uz sejas un plaukstām tas kļūs oranžs.

Secinājums

Burkānu vai jebkura cita ziemai pagatavota sula ir īsta vitamīnu krātuve, īpaši ziemā, kad ciešam no to katastrofālā trūkuma.