Kūka ar savoiardi cepumiem: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka ar savoiardi cepumiem - ātri un garšīgi. To gatavo pēc dažādām receptēm, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, jūs varat pārsteigt šokolādes cienītājus ar kakao kūku, tumšo krējumu un šokolādes lentes rotājumu. Vai arī varat pagatavot vienkāršu saldā krējuma desertu. Apsveriet arī kūku ar ogu un želejas pamatni.

Garšīgs deserts ar ogām un krējumu

Šis deserts izrādās "gudrs" un ēstgribu, un to ir ārkārtīgi vienkārši pagatavot. Lai sagatavotos iepriekš, ņemiet:

• 44 cepumi;
• 500 ml 33 procentu krēms;
• 600 ml ogu biezeņa;
• 250 grami cukura;
• 25 grami šķīstošā želatīna.

Jums būs nepieciešami arī 150 ml ūdens, lai izšķīdinātu želatīnu. No ogām jūs varat ņemt avenes, zemenes, jāņogas. Varat arī pagatavot dažādu garšu maisījumu. Lieliski ir arī saldēti.

Kūka ar savoiardi cepumiem: recepte ar fotogrāfiju

Vispirms paņemiet veidlapukura diametrs ir 24 centimetri, no sāniem un apakšas pārklāj ar cepampapīru. Gar veidnes malu ar “žogu” izklāj cepumus tā, lai tā puse ar cukuru būtu ārpusē. Veidnes apakšā liek cepumus. Tam ir jānoguļ cieši, lai jūs varētu salauzt pamatni.

Ogu biezeni sajauc ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis. Želatīnu mērcē nelielā katliņā 15 minūtes. Nedaudz karsējot masu, neļaujot uzvārīties, maisa želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīdis. Masu uzreiz lej ogām, apmaisa un liek ledusskapī. Atdzesētu krējumu kārtīgi saputo, tad darbību atkārto vēlreiz, bet ar atdzesētu ogu želeju.

Daļu pildījuma liek uz kūkas dibena, uz cepumiem. Pēc tam salieciet cepumus atpakaļ. Atkārtojiet, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Bet virsējais slānis vienmēr ir krēms.

Gatavo kūku ar savoiardi cepumiem izņem uz trim stundām ledusskapī, lai tā pilnībā sasalst. Pēc rūpīgas izņemšanas no formas dekorē ar ogām. Kūkas malas var arī pārsiet ar lentīti.

Ananāsu kūka

Šī, iespējams, ir viena no ātrākajām Savoiardi kūkas receptēm. Turklāt, ja pa rokai ir konservēti ananāsi un cepumi, vienmēr var ātri sagatavoties viesu ierašanās brīdim. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 500 grami skābā krējuma ar tauku saturu 20 procentu vai vairāk;
• maza konservētu ananāsu bundža;
• 200 grami cepumu;
• mīļākie žāvētie augļi - pēc garšas;
• nedaudz šokolādes skaidiņu unpūdercukurs pēc garšas.

Skābo krējumu ar pūdercukuru kārtīgi saputo, jākļūst krāšņākam. Šķidrumu no ananāsiem notecina, pašus gabaliņus smalki sagriež.

Sadalītā forma jāpārklāj ar cepampapīru. Apakšā liek cepumus, kurus no trim pusēm iepriekš iemērc krēmā. Tīrā puse tiek uzklāta uz papīra. Pievienojiet ananāsus un iecienītākos žāvētos augļus. Ja izvēlaties žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, tad tās vispirms izmērcē un smalki sagriež. Žāvētas ogas var likt uzreiz. Atkal ielieciet cepumus skābajā krējumā. Šim slānim savoiardi ir pilnībā iegremdēti. Atkārtojiet, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Virspuse ir dekorēta ar krējumu, ananāsiem un šokolādes skaidiņām.

Atstājiet savoiardi kūku ledusskapī, lai iesūktos. Pasniedziet sagrieztu porcijās.

Tiramisu kūka ar avenēm

Šim gardā deserta variantam ir jāņem:

• 500 grami maskarpones un rikotas siera;
• 250 grami cepumu;
• simts ml dzēriena;
• 30ml 33% tauku krējums;
• 80 grami tumšās šokolādes;
• 500 grami saldētu aveņu;
• 25 ml citronu sulas;
• 50ml ūdens;
• 70 grami pūdercukura.

Tiramisu kūka ar mascarpone un savoiardi cepumiem ir izsmalcināts deserts. Tomēr to ir patiešām viegli pagatavot.

Kā pagatavot desertu?

Lai sāktu, sajauciet abus siera veidus, pūdercukuru. Šokolādi berzē uz smalkas rīves. Par pāriēdamkarotes atstāj dekorēšanai, pārējo pievieno krēmam. Visu sajauc ar putojamo slotiņu, lai masa būtu viendabīga.

Krējumu saputo līdz smailēm. Vajag tos pārspēt auksti. Pēc tam, kad viņi sāk vākt kūku ar savoiardi cepumiem un mascarpone.

Vajag paņemt taisnstūrveida trauku. Cepumus liek apakšā. Sīrups tiek gatavots. Lai to izdarītu, sajauciet dzērienu, citronu sulu un ūdeni. Pusi no iegūtās masas piesūcina ar cepumiem. Cepumiem virsū smērē pusi krējuma. Tad pusi putukrējuma. Uz tām liek avenes. Jums tas nav jāatkausē. Ielieciet vairāk cepumu, viegli tos sasmalcinot ar rokām. Tātad avenes nonāks krēmā. Cepumus mērcē ar atlikušo sīrupu. Atkal uzklāj krējumu un krējumu. Pievienojiet dekorēšanai ogas un šokolādes skaidiņas. Izņemiet kūku ledusskapī trīs stundas. Savoiardi biskvīta kūka tiek pasniegta auksta bez cepšanas.

Šokolādes cienasts

Šī kūka ir gatava. Tam nepieciešama dekorēšana, pamatne un impregnēšana.

Pašam desertam jāņem:

• puse konservētu ananāsu;
• 70 grami lobītu valriekstu;
• simts grami tumšās šokolādes;
• ēdamkarote pūdercukura;
• simts ml piena;
• simts grami cepumu;
• 250 grami maskarpones.

Dekorēšanai ņemiet 70 gramus tumšās šokolādes un tējkaroti kakao.

Lai mērcētu kūku ar savoiardi cepumiem, jāņem:

• 200 ml vārīta ūdens;
• pāris tējkarotesšķīstošā kafija;
• 30 ml kafijas liķiera.

Šī kūka ir jāsagatavo, taču tā pagatavošana prasa mazāk laika nekā tradicionālie deserti.

Kā pagatavot šokolādes kūku?

Šīstošo kafiju atšķaida ūdenī, vēlams siltu, pievieno šķidrumu. Tieši šajā šķidrumā cepumi tiks iemērkti impregnēšanai. Mascarpone atsevišķā bļodā saputo ar pienu un pulveri. Šokolādi izkausē ūdens peldē, sajauc ar krējumu. Sagatave tiek nosūtīta uz ledusskapi, lai krēms kļūtu biezāks.

Tie paņem formu, pārklāj to ar pergamentu. Cepumus iemērc kafijā, labāk tikai no vienas puses, ar to pietiks. Izklājiet cepumus apakšā. Pa virsu liek ananāsus bez sīrupa. Jūs varat to sagriezt patvaļīgos gabalos. Pēc tam masu pārklāj ar krējumu. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem riekstiem. Atkal liek cepumus, ananāsus un krējumu. Izlīdziniet virsmu, nosūtiet kūku sacietēt. Vislabāk, ja deserts visu nakti stāv ledusskapī.

Pēc tam, kad kūka ir izņemta no formas, tā neizskatās īpaši skaista. Tāpēc izrotājiet to ar šokolādes lenti. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādi. Lej konditorejas maisiņā. Paņemiet lenti, kas vienāda ar kūkas diametru. Uz tā ar šokolādi zīmē līnijas, figūras, visu, kas pietiek iztēlei. Pēc tam noņemiet lenti piecas minūtes aukstumā. Ar to apviļā kūku, stingri piespiež, nogludina. Atstājiet kūku ledusskapī uz pusstundu, pēc tam uzmanīgi noņemiet lenti. Apkaisa kakao krēmu.

Garšīgi deserti ne vienmēr ir cepeškrāsns. Daudziem cepšana nav vajadzīga, piemēram, ja par pamatu ņem cepumus. Kas ir labs Savoiardi? Iekšā tas ir porains, to ir viegli mērcēt ar jebkuru krēmu, un tad deserts kļūs mīksts, kā biskvīts. Piemēram, jūs varat tam pagatavot smaržīgu impregnēšanu ar šķidrumu vai vienkārši iemērkt biezā skābā krējumā. Kūkai var piešķirt arī īpašu garšu, pievienojot tai svaigas vai konservētas ogas vai augļus.