Garšīgas sviestmaizes: receptes. Svētku sviestmaizes: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sviestmaizes, kanapē, grauzdiņi un vienkāršas maizes šķēles ar kaut ko virsū - tās visas ir garšīgas sviestmaizes. Šo vienkāršo un nesarežģīto ēdienu receptes jums noderēs brokastīs, ātrai uzkodai pusdienu laikā. Tie noderēs arī gadījumā, ja viesi jau ir pie sliekšņa, un galvenais ēdiens, ar kuru gatavojāties viņus cienāt, vēl ne tuvu nav pabeigts. Jā, un pasniegt svētku galdam kā auksto uzkodu gardos grauzdiņus ar sarkanajiem vai melnajiem ikriem nebūs apkaunojoši. Sviestmaižu gatavošanā ir tikai daži noteikumi un milzīga, liela iztēles telpa. Jūs varat izdomāt savas autora gardas sviestmaizes. Tālāk minētās receptes nepavisam nav nesatricināms kanons. Jūs varat aizstāt sastāvdaļas, kā vēlaties, pievienot kaut ko savu.

Vispārīgi gatavošanas principi

Etimoloģiski vārdam "sviestmaize" ir vācu izcelsme: "sviestmaize" - sviests, bet "brod" - maize. Protams, laika gaitāēdiens ir "aizaudzis" ar izsmalcinātākām receptēm. Tā vairs nav tikai maize un sviests. Pamats var būt grauzdiņi, matzo, pita. Pēdējā laikā sviestmaizes tiek gatavotas uz krekeriem un diētiskās rīsu miltu maizes. Arī eļļa vairs nav obligāta sastāvdaļa. To var aizstāt majonēze, sinepes, biezpiena masa, kečups. Pat visvienkāršākās siera un desu sviestmaizes var būt karstas vai aukstas, atvērtas vai sviestmaizes. Uz mīklas pamatnes var likt salātus - arī būs ļoti garšīgi.

Bet ir daži vispārpieņemti noteikumi sviestmaižu gatavošanā. Pirmkārt, maize. To vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs (līdz astoņiem milimetriem biezas). Ja maize drūp, pirms tās sasmalcināšanas, klaipu nosusina. Svētku sviestmaizēm jābūt mazām, vēlams tāda paša izmēra. Tie tiek pasniegti viesiem uz plakana trauka, kas dekorēta ar zaļumiem, olīvām vai citrona šķēlītēm. Pie grauzdiņiem no maizes noņem garoza. Sarežģītu pildījumu var nostiprināt ar iesmu.

Ar papriku un sieru

Ir tā sauktās ātrās sviestmaizes, kuru pagatavošana aizņem tikai pāris minūtes. Tie ir labi brokastīs vai atnākot mājās no darba, izsalkumā klikšķinot zobus, kā vilkam. Lai “ātri” pagatavotu sviestmaizi ar papriku, pa rokai jābūt rīvētam sieram (100 grami) un mājās marinētai paprikai. B altmaizi sagriež šķēlēs, apsmērē ar sviestu. Uzklājam rīvētu sieru, un uz tā - eļļā marinētu vai ceptu piparu strēmeli. Jūs varat dekorēt, kā vēlaties.diļļu zariņš.

Oriģinālās ceptas olas

Šīs ātrās sviestmaizes ir piemērotas brokastīm. Sagriežam b altmaizes šķēles, vidū izgriežam no tām apli. Mēs uzkarsējam pannu ar saulespuķu eļļu. Izklājiet maizes šķēles. Kad tie apakšā ir brūni, apgrieziet tos otrādi. Katras šķēles vidū ielaužiet olu, pārliecinoties, ka dzeltenums iekļūst caurumā. Šī opcija ir laba, ja jums patīk ceptas olas. Bet jūs varat rīkoties citādi. Kad maizes šķēle ir apgrauzdēta tikai no pirmās puses, iecilā olu. Un tad, kad proteīns "saķeras", apgrieziet visu struktūru otrādi.

Sviestmaizes ar tomātiem

Lai pagatavotu garšīgas sviestmaizes, nav nepieciešams daudz laika un pūļu. Receptes piedāvā mums daudz iespēju. Ņemiet, piemēram, tomātu sviestmaizi. Vienai porcijai jāņem divas b altmaizes šķēles. Pārziež tos ar speķi ar ķiploku. Uzlieciet vienai šķēlei sagrieztu svaigu tomātu un zaļumu zariņus. Pārklāj ar citu maizes klaipu. Šajā receptē jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar speķi. Sajauc to ne tikai ar ķiplokiem un sāli, bet arī ar rupji m altiem melnajiem pipariem vai smalki sagrieztām dillēm. Kopā ar tomātu varat izlikt gurķu apļus. Galvenais, lai speķa sātīgums apvienotos ar dārzeņu svaigumu.

Garšīgas sviestmaizes: pannu receptes

Ja jums ir nedaudz vairāk laika, varat pagatavot šādu uzkodu.

Pirmais variants, kartupelis

Trīs divi bumbuļi, iedzīt vienā olā. Sāli un piparus masu pēc garšas. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu. Ar karoti uzliek masu uz b altmaizes šķēles un liek karstajos taukos ar pildījumu uz leju. Cep līdz zeltaini brūnai.

Otrais variants, siers-desa

Ielauziet olu bļodā, viegli sasitiet ar dakšiņu. Sagriežam tur nedaudz vārītas desas, trīs cietos sierus. Tomātus smalki sagriežam. Pildījumam pievienojam arī neapstrādātus vai apceptus (pēc vēlēšanās) sīpolus. Visu samīca un uzliek maizes šķēles. Pannā uzkarsējam taukus un apcepam sviestmaizi ar pildījumu uz leju.

Slinka pica

Tā kā mēs runājam par sieru un desu, tad atzīmējam, ka ar šiem pamatproduktiem var pagatavot dažādas sviestmaizes. Neierobežojiet sevi tikai ar to novietošanu virs sviesta maizes. Sviestmaizes ar sieru un desu ir ļoti garšīgas karstas. Tas ir picas panākumu pamatā. Bet šis itāļu ēdiens ir nekas vairāk kā sviestmaize. Vai nevēlaties sajaukties ar picas mīklu? Nav nepieciešams! Pagatavosim to uz iegarena franču bagetes gabala. Pārgriežam gareniski uz pusēm. Bļodā sadrupina 150 gramus desas, divus tomātus, sarkanos papriku, sarīvē sieru. Sakuļ divas olas, samaisa. Pievienojiet divas ēdamkarotes majonēzes, nedaudz sasmalcinātu zaļumu, sāli un iecienītākās garšvielas. Mēs ievietojam šo maisījumu slaidā uz bagetes pusēm un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep, līdz siers ir brūns.

Dzimšanas dienas sviestmaižu receptes

Svētku galdam uzkodai vajadzētu izskatīties eleganti un iespaidīgi. Šeit ir dažiIdejas, lai pārsteigtu savus viesus. Sviestmaizes ar sarkanām zivīm uz galda izskatīsies kā koši magones. Mīkstina simts gramus sviesta, sajauc ar 6 ēdamkarotēm melno ikru. Izklājiet plānās b altā klaipa šķēles. Foreli vai sālītu lasi sagriež plānās “ziedlapiņās”. Nolieciet tos uz maizes, veidojot ziedu. "Magoņu" vidū novietojiet nedaudz melno ikru. Citrona šķēles sagriež ceturtdaļās. Izrotājiet tos ar trauku lapu formā.

Dzimšanas dienas sviestmaižu receptes bieži iesaka maizes vietā izmantot krekeri. Tam, protams, jābūt nesaldinātam (sāļš, sīpols). Sieru berzējam, tur izspiežam ķiplokus, pievienojam majonēzi. Ar šo pildījumu pielīmē divus krekerus. Aplejiet eļļu un ielieciet sarkano ikru.

Ar gaļu

Ja mājās ir cūkgaļa, vārīta liellopa gaļa, basturma, rostbifs vai steiks, cepeškrāsnī varat pagatavot gardas sviestmaizes. Receptes iesaka tiem izmantot rupjmaizi. Gaļu sagriežam plānās šķēlītēs, tomātu aprindās, bet sīpolu - jo mazāks, jo labāk. Trīs sieri. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, uzlieciet uz tās maizes gabaliņus. Virsū mums ir tomāti, kas pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Uz tiem liekam gaļu un sīpolus. Apkaisa ar sieru un nosūta cepešpannu uz cepeškrāsni. Cep, līdz izveidojas siera vāciņš. Atsevišķi pagatavojam mērci no rīvētiem mārrutkiem, skābo krējumu un zaļumiem.

Gandrīz pilnvērtīga m altīte

Kanapes un sviestmaizes tiek uzskatītas par uzkodām, bet karaliskā sviestmaize var aizstāt pusdienas. Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Izņemam ārāviņa uz šķīvja. Mēs tīrām svaigas sēnes. Sagriež vidējos gabaliņos, arī apcep. To pašu darām ar vistas fileju. Atsevišķā bļodā sajauc kečupu ar majonēzi, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Rudzu maizes šķēles ātri iemērc pienā un iesmērē ar mērci. Izklāj tos uz cepešpannas. Mērcei jābūt apakšā. Neieziestajā pusē liekam vistu, sēnes, ceptus sīpolus. Pārklāj ar tomātu apļiem, visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep apmēram divdesmit minūtes. Labu apetīti!