Rīsu bumbiņas: recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rīsus daudzi cilvēki izmanto kā piedevu. Tas bieži kļūst par zupu sastāvdaļu; tādi graudaugi nonāk kāpostu tīteņos un kotletēs. Tomēr šis rīsu lietojumu klāsts ir kaut kas ļoti ierobežots un nepilnīgs. Rīsi var vairāk! Ņemiet vērā, ka vismaz rīsu pīrādziņi, kas aizstās sātīgas brokastis vai vakariņas, var būt lielisks garnīrs, brīnišķīgs kārums vai kvalitatīva pēcpusdienas uzkoda bērniem.

Galvenais, kas jāatceras, uzsākot to gatavošanu: mums vērtīgie drūpošie garengraudu rīsi šeit neder. Ir jāņem lipīgas šķirnes: apaļas, sasmalcinātas, japāņu, paredzētas suši. Ja nekas nav piemērots un jums ir slinkums, lai dotos uz veikalu, paņemiet kafijas dzirnaviņas vai kombainu un pārvēršiet drupinātus graudaugus drupinātos.

Rīsu un gaļas pīrādziņi

Sāksim ar iespēju, kas nav deserts. Tas ir diezgan piemērots gan kā otrais ēdiens pusdienām, gan patīkamas brokastis, un arī vakariņās tas nebūs lieks. Gaļas gatavošanarīsu pīrādziņi. Recepte prasa vispirms izvārīt pusglāzi kārtīgu rīsu un sakapāt (bet var arī sam alt) trešdaļu kilograma gaļas, vēlams divu veidu. Nelielu sīpolu, pētersīļu ķekaru un divas ķiploka daiviņas saberž un sajauc ar m alto gaļu. Tur pievieno arī divus neapstrādātus dzeltenumus, sāli un piparus - m altu melno un to pašu čili. Gaļu kombinē ar rīsiem; rīvmaizi ber tādā daudzumā, lai m altā gaļa pārāk nelīp pie rokām. Pēc mīcīšanas no tā veido bumbiņas un apcep no visām pusēm augu eļļā. Ar kečupu vai sojas mērci - vienkārši garšīgi!

Rīsi ar zivīm

Vēl viena rīsu bumbiņa, kas var kļūt par jūsu iecienītākajām brokastīm. Turklāt tos var ēst badošanās laikā, kad zivis ir atļautas. Piemērots jebkurai jūrai, ieskaitot saldētu, piemēram, pollaku vai heku. Liemeni sagriež šķēlēs un izlaiž caur blenderi ar pusi neapstrādāta sīpola. Otro pusi smalki sagriež, sautē un apvieno ar vārītiem rīsiem. Abas masas sajauc; ja negavē, m altajā gaļā iedur olu. Ja gavējat, ieberiet tajā vienu neapstrādātu vai divus vārītus kartupeļus. M alto gaļu sālī un piparo, no tās sarullē kolobokus, sadrupina panējumā un apcep: vispirms līdz kraukšķīgai, tad var sautēt zem vāka.

Dārzeņu kotletes ar rīsiem

Īpaši garšīgi kā piedeva. Tomēr tie ir brīnišķīgi arī paši par sevi, ja atturas no gaļas. Un labāk ņemt brūnas šķirnes putraimus. Tam vajadzēs pusi tases, kas pagatavota saskaņā ar instrukcijām.

Lieli gaļīgi sarkanie piparisagriež mazos kvadrātos. Sīpolu un cilantro smalki sagriež; zaļumus sajauc ar pipariem, rīsiem un konservētu kukurūzu, iedzen divas olas, masu nogaršo un samīca. Lielākai lipīgumam tajā ieber pāris ēdamkarotes miltu, m alto gaļu sajauc vēlreiz.

Kotletes nav jāveido: masu ar karoti izklāj uz karstas pannas ar sviestu, kā pankūkas, tikai slaidu. Pēc cepšanas rīsu bumbiņas ar dārzeņiem uz īsu brīdi izklāj uz papīra salvetes, lai liekā eļļa tiktu izklāta. Skābais krējums ir īpaši aktuāls kā mērce.

Rīsu un sēņu pīrādziņi

Ignorēt tādu komponentu kā šampinjonus nav iespējams. Rīsu bumbiņas ar tām ir pārsteidzošas, un ēdiena gatavošanā tās nesagādā lielas grūtības.

Divsimt gramus sasmalcinātu mazāku sēņu ar sasmalcinātu sīpolu apcep divām glāzēm vārītu rīsu. Zazharku apvieno ar putru, tur sagriež divas cieti vārītas olas. Sāls, garšvielas, pipari - pēc saviem ieskatiem. No m altās gaļas sarullē rīsu pīrādziņus ar šampinjoniem, apviļā miltos un apcep. Tas izrādās maigs un garšīgs.

Vaniļas mērce kotletēm

Pāriesim pie desertu receptēm. Principā, ja rīsu putras kotletes nav papildinātas ar gaļu un dārzeņiem, bet vienkārši pārlietas ar ievārījumu, tad jau sanāks labs gardums. Bet, lai piesaistītu bērnu uzmanību, labāk ir nedaudz pamēģināt.

Pusglāzi rīsu glāzē ūdens vāra trešdaļu stundas, pēc tam tos atstāj uz klusākās uguns - lai sabiezē un nogatavojas. Kad putra ir auksta,tajā ieber karoti cukura, iedur olu, veido bumbiņas, panē miltos vai rīvmaizē un ātri apcep augu eļļā.

Šajā ēdienā galvenais ir mērce. Viņam pusglāzi cukura rūpīgi ierīvē ar diviem dzeltenumiem un karoti miltu. Sasniedzot pastai līdzīgu stāvokli, ielej pusotru glāzi piena un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz tas vārās. Pēc izkāšanas mērcē izšķīst pusmaiss vanilīna, un smaržīgo mērci lej uz rīsu pīrādziņiem. Pagatavojiet vairāk mērces, lai neviens nesūdzas, ka ar to nepietika dažām kotletēm.

Biezpiena-rīsu gardums

Rīsu bumbiņas iznāk vēl gaisīgākas, ja tās papildina ar biezpienu. Pusglāzei putras vajadzēs tikpat daudz otrā produkta.

Lai iegūtu maigu tekstūru, biezpienu labāk izslaucīt caur caurduri vai pāris reizes pagriezt gaļasmašīnā. Pēc tam tajā iedzen olu, ieber karoti cukura (var izmantot pulveri) un masu samīca. Kad tā kļūst gluda, ievada putru, kas iepriekš aromatizēta ar sviestu un atdzesēta. Veido biezpiena-rīsu kotletes, apviļā miltos un apcep. Lūdzu, ņemiet vērā, ka masa ir ļoti gaisīga. Lai ēdot nerastos konflikts starp maigo “iekšu” un raupjo garoziņu, jācep uz klusas uguns.

Rīsu bumbiņas ar kokosriekstu

Dabīga valrieksta iegāde mūsdienās nemaz nav problēma. Tiesa, ar tās griešanu nāksies nedaudz paciesties, bet tavu bērnu pateicību nezināsrobežas. Glāzi graudaugu nomazgā, ceturtdaļu kokosriekstu ierīvē, abas sastāvdaļas sajauc un ielej trīs glāzēs ūdens. Iegūto maisījumu liek uz lēnas uguns un lēnām vāra, līdz ūdens izvārās un rīsi kļūst mīksti.

Pirms noņemšanas no plīts, pievieno nedaudz sāls un cukura – tik daudz, cik patīk tavai ģimenei. Kamēr putra atdziest, nomazgā ogas ar skābu garšu - mellenes, ķiršus vai dzērvenes. Saldēti ir labi. No “m altās gaļas” veido bumbiņas, katrā ieliek pa ogu, rīsu bumbiņas panē miltos un apcep. Var laistīt ar jebkuru saldumu – sīrupu, ievārījumu, želeju. Ja vien iebiezinātais piens nebūs ļoti harmonisks.

Palutiniet savus bērnus ar saldajām rīsu bumbiņām. Recepte (ar fotogrāfiju) palīdzēs jums padarīt tos ne tikai garšīgus, bet arī ļoti ēstgribu pēc izskata.