Kā pagatavot smiltsērkšķu sīrupu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Par to, cik noderīgs ir smiltsērkšķu sīrups, ir tapis ne viens vien raksts. Kopš seniem laikiem smiltsērkšķi tika uzskatīti par līdzekli mūža pagarināšanai un veselības uzlabošanai. Mūsdienu pasaulē ir daudz dažādu recepšu, kurās izmanto šo augu. Piemēram, sīrupi, ievārījumi, biskvīta kūkas un citi.

Smiltsērkšķu sīrupa priekšrocības

Šī rīka galvenās noderīgās īpašības ir šādas:

• pateicoties augstajam B, A un C vitamīnu saturam, smiltsērkšķi tiek uzskatīti par lielisku līdzekli cīņā pret pavasara beriberi;
• imunitātes stiprināšana;
• uzturēt cilvēku veselību labā stāvoklī un novērst vīrusu slimības;
• tā kā smiltsērkšķam ir reģenerējošas īpašības, to izmanto dažādu ādas brūču un apdegumu dziedēšanai;
• kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse;
• arī šis produkts lieliski mazina pietūkumu un kakla sāpes;
• vīrusu slimību profilakse;
• ārstēšana pret ilgstošu aizcietējumu - smiltsērkšķu novārījumus var lietot kā caurejas līdzekli.

Papildus smiltsērkšķu novārījumiem un losjoniem plaši tiek izmantota arī smiltsērkšķu eļļa.

Smiltsērkšķu eļļas izmantošana

Apstrādes laikā ogas atdod to labvēlīgās īpašības un vitamīnus, kas padara eļļu mīkstu un minerālvielām bagātu. Tātad smiltsērkšķu eļļu izmanto gan tradicionālajā medicīnā, gan kosmētikas nolūkos. Vairumā gadījumu to izmanto kā daļu no sejas un ķermeņa maskām, mitrinātājiem matiem un nagiem.

Infekcijas slimību, gripas, SARS un tonsilīta ārstēšanai ir ierasts izmantot smiltsērkšķu eļļu kā mājas ārstēšanu. Zāles uzsmērē uz rīkles gļotādas un iepilina deguna blakusdobumos.

Smiltsērkšķu sīrupa recepte

Lai pagatavotu neprātīgi gardu un smaržīgu sīrupu, būs nepieciešams:

• smiltsērkšķu ogas - 2 kg;
• granulētais cukurs - 900 grami;
• vārīts ūdens - 1 glāze.

Mēs sadalām savu recepti vairākos posmos:

• vispirms ogas nomazgā zem tekoša ūdens un attīra no netīrumiem un lapām;
• tad, izmantojot sulu spiedi vai blenderi, pārvērtiet ogas putrā;
• iznesiet iegūto masu uz sieta, ielieciet zem tā dziļu bļodu, lai tajā ieplūst sula;
• smiltsērkšķu sulu sajauc ar cukuru un siltu ūdeni;
• uzkarsē iegūto sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts.

Pēc smiltsērkšķu sīrupa sabiezēšanas to vēlreiz kārtīgi samaisa, ielejsterilizētas burkas, aizveriet un nolieciet tumšā vietā, lai atdziest līdz istabas temperatūrai.

Šo produktu var izmantot dažādos veidos. Daži izmanto to medicīniskiem nolūkiem, daži gatavo smiltsērkšķu sīrupu ziemai, lai to izmantotu kā piedevu tējai, un daži cep saldus un pūkainus cepumus.

Cepumu rullītis ar smiltsērkšķiem: sastāvdaļas un gatavošanas metode

Vēl viens smiltsērkšķu sīrupa izmantošanas veids ir cepšana. Jūs varat pagatavot jebko, sākot no parastām bulciņām līdz kūkām.

Tātad, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar smalku un smaržīgu biskvītu, jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 500 grami;
• divas vistas olas;
• piens - 300 grami;
• cukurs - 200 grami;
• šķipsniņa sāls;
• vanilīns;
• sviests - 150 grami;
• šokolādes drupatas;
• svaigi augļi vai ogas;
• smiltsērkšķu sīrups.

Pašā gatavošanas sākumā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, var turpināt mīcīt mīklu.

Iesijā miltus dziļā bļodā, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Atsevišķā bļodā ar putojamo slotiņu sakuļ olas un ber tās miltos. Visu kārtīgi samaisa un pievieno izkausētu sviestu. Tagad ieziediet veidni ar saulespuķu eļļu un ielejiet tajā mīklu.

Tagad pāriesim pie olu krēma pagatavošanas. Pienu uzvāra, izlej cukuru un vanilīnu, visu kārtīgi samaisa un vāra uz mazas uguns. Kad iegūtā masa sāk sabiezēt, noņemiet katliņu no uguns un atdzesējiet krējumu.

Cepums tiek cepts aptuveni 20-25 minūtes atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas. Pēc atvēlētā laika izņemam biskvītu un atdzesējam līdz istabas temperatūrai.

Tagad pārgrieziet to uz pusēm un ieziediet pusītes ar smiltsērkšķu sīrupu. Pusītes stingri piespiežam vienu pie otras, biskvīta virsu ieziežam ar krēmu un dekorējam ar šokolādes skaidiņām, svaigām ogām vai augļiem. Tagad gatavo ēdienu izņemam ledusskapī uz 2 stundām.

Pasniedziet biskvītu ar tēju vai aukstiem dzērieniem.