Daudzfunkcionāla skābā krējuma mērce kotletēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai gan saka, ka labākā "mērce" ir labi jūtama bada sajūta, tomēr, iespējams, ne viena vien pasaules virtuve nevar iztikt bez šīs patīkamās piedevas! Ēdieni, kas tiek pasniegti vai pagatavoti bez šīs piedevas (it īpaši otrie), izrādās diezgan neķītri un bez rozīnēm. Viņu garša ir ļoti vienmuļa, nevis bagātīga. Bet ar šo komponentu ēdienam ir visas iespējas dzirksti ar jaunām krāsām, atvērties kulinārijas nozīmē. Tātad skābā krējuma mērce kotletēm sniedz šādu iespēju šķietami jau pazīstamam un parastam ēdienam. Nu, mēģināsim gatavot kopā ar jums?

Skābā krējuma mērce kotletēm

Šodien lielveikali ir vienkārši pilni ar dažādām jau gatavām mērcēm, kečupiem un mērcēm. "Kāpēc ar savām rokām gatavot skābā krējuma mērci kotletēm?", jūs jautājat. Un tad vislabākais ir tas, kas tiek pagatavots mājas gatavošanas apstākļos. Un turklāt mērču gatavošana -tā ir diezgan jautra un patīkama nodarbe. Kāpēc gan ne? Turklāt viens no visvieglāk pagatavojamajiem ir tikai skābais krējums. Tas labi sader ar daudziem otrajiem ēdieniem – gan dārzeņu, gan gaļas ēdieniem. Un visvairāk tas ir apvienots ar mājās gatavotām kotletēm no dažādām sastāvdaļām: teļa gaļas, cūkgaļas, zivīm. Ir daudz vienkāršu recepšu skābā krējuma mērces pagatavošanai kotletēm ar dažādām pildvielām. Un šeit ir tikai dažas iespējas. Jūs varat pilnībā atraisīt savu kulinārijas iztēli, un, kas zina, jūs varat izdomāt savu autentisko šī brīnišķīgā papildinājuma versiju.

Žanra klasika

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: karote sviesta un karote kviešu miltu (labi izsijāti), glāze saldā krējuma (vislabāk ir ne pārāk trekns un biezs, bet, ja jums ir tirgus, kurā “karote ir tā vērta”, tad tā būs jāatšķaida ar nelielu daudzumu šķidruma – ūdens vai buljona). Sāls ar garšvielām - pēc izvēles, tas ir, pēc personīgās izvēles.

Ērti gatavot

Skābā krējuma mērce - principā tā ir vienkārša lieta. Klasiskās versijas gatavošana neaizņems daudz laika. Visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir rūpīgi jāsamaisa (lai nebūtu kunkuļi) un vāra piecas minūtes uz mazākās uguns, nepārtraukti maisot masu. Šī skābā krējuma mērce ir lieliski piemērota tvaicējamām diētiskām kotletēm, kā arī gaļas cepšanai, dažādu otro ēdienu un karsto uzkodu gatavošanai.

Ar ķiplokiem

Ēdienos, kas tiek gatavoti katliņā ar vāku, šāda piedeva ir vienkārši neaizvietojama. Tai ir visspilgtākā garša, un tas gatavajam ēdienam piešķir pārsteidzošu aromātu. Mums būs nepieciešami šādi produkti: pusglāze saldā krējuma (ne pārāk bieza), trīs ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes majonēzes, m altais baziliks, piparu un sāls maisījums.

Ēdienu gatavošana

Mērces sagatavošana soli pa solim: dziļā traukā sajauc majonēzi un skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Iegūtajā masā iespiežam ķiplokus, pievienojam sāli un piparus, baziliku. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Šī mērce būs lieliska piedeva dārzeņu un gaļas ēdieniem. Katliņā ar vāku liekam izveidotās un rīvmaizē sarullētās kotletes un pēc tam pārlej ar skābā krējuma mērci ar ķiplokiem. Tas ir vienkārši neaprakstāms!

Skābā krējuma mērce kotletēm: recepte ar tomātu

Vēl viena populāra izvēle. To gatavo šādi: ņemam glāzi skābā krējuma un glāzi gaļas buljona. Tāpat jāņem 50 grami sviesta un nedaudz miltu, 100 grami tomātu pastas un m alta paprika. Garšvielas ar sāli pievienojam pēc individuālajām vēlmēm.

1. Vispirms uz pannas izkausē sviestu. Pēc tam pievienojiet miltus un cepiet piecas minūtes.
2. Pēc tam plānā strūkliņā ielej gaļas buljonu, nepārtraukti maisot masu, lai neveidotos nevēlami kunkuļi.
3. Tālāk būs jāpievieno jau un skābais krējums ar tomātu pastu un jāsamaisa ar visvairākpedantiskā veidā. Iegūto mērci vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Beigās pievieno papriku un piparus ar sāli.

Ar banti

Un arī saldā krējuma mērci var pagatavot pannā ar sīpoliem - arī ļoti der visu rangu un svītru kotletēm. Starp citu, to var izmantot arī zivju ēdienu cepšanai cepeškrāsnī. Lai to pagatavotu, mums vajag: pusotru glāzi saldā krējuma, pāris sīpolu, nedaudz sviesta, nedaudz tomātu pastas, sāli un piparus - pēc garšas.

Pagatavot kulinārijas gardumus ir vienkārši

1. Vispirms sagrieziet sīpolu mazās strēmelītēs vai kubiņos – kā esat pieraduši. Apcep to sviestā.
2. Tad pievieno saldo krējumu, samaisa un iegūto masu vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
3. Pieber sāli ar garšvielām, tomātu pastu (100 grami). Nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns uzvāra.
4. Pabeidziet mērci ar ēdamkaroti kausēta sviesta.
5. Šo mērci var pasniegt karstu atsevišķi no kotletēm (nelielā, ērtā traukā mērcēšanai). Un jūs varat pārliet ar mērci mūsu jau pagatavoto ēdienu un nedaudz sautēt uz mazākās uguns - būs ļoti garšīgi!

Ar olu

Skābā krējuma mērcei ar olu arī ir tiesības pastāvēt. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: glāze plāna saldā krējuma, pāris olas, sinepju pulveris, karote vai divas Provansas majonēzes, cukurs un sāls.

GatavojotiesŠī mērce ir vienkārša un vienkārša. Vispirms uzvāra olas. Pēc tam 2 dzeltenumus samaļ ar sinepju pulveri un pievieno saldo krējumu un tad cukuru un sāli, visu kārtīgi samaisot. Majonēzi sajauc arī ar sasmalcinātu olb altumvielu no vārītām olām. Apvieno abus iegūtos maisījumus, vēlreiz rūpīgi samaisa. Ar šo mērci labi garšot kotletes, cepeškrāsnī sūtītus gaļas ēdienus un pat zaļos salātus. Gaumes lieta!