Diētiskās burkānu kūkas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki, izlasot šī ēdiena nosaukumu, maldīgi uzskata, ka burkānu kūka ir diētiska. Tomēr lielais veselīgā dārzeņa saturs sastāvā nemazina citu kūkas sastāvdaļu kaitīgo ietekmi uz figūru. Patiesībā miltu izstrādājumā, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, ir daudz tauku un kaloriju.

Burkānu kūku ir ārkārtīgi grūti nosaukt par diētisku! Tāpēc zemāk esošajā rakstā sniegtās receptes ir ideāli piemērotas tiem, kas seko savai figūrai vai vienkārši nevēlas ēst treknus un saldus ēdienus. Šajās divās diētiskajās burkānu pīrāga versijās ir ievērojami mazāk tauku, kas nozīmē, ka desertā būs mazāk kaloriju.

Burkānu priekšrocības ķermenim

Burkāni ir bagātīgs beta-karotīna avots, ko organismā var pārvērst par A vitamīnu. A vitamīns ir būtisks veselīgai imūnsistēmai un vairogdziedzera darbībai.

Burkānu kūkas recepte

Diētiskā burkānu kūka iegūta, pateicoties tam, ka, pirmkārt, mīklai pievienojam mazāk sviesta. Tad sviestu glazūrai nepievienojam vispār. Mēs izmantojam beztauku paniņas un drupinātus ananāsus, lai kūkas kārtas būtu mitras. Kādas tad ir diētiskās burkānu kūkas receptes?

• 600 grami konservētu ananāsu;
• 2 glāzes pilngraudu kviešu miltu;
• 2 tējkarotes cepamās sodas;
• sāls pēc garšas;
• 30 grami m alta kanēļa;
• 3 lielas olas;
• 1½ glāzes granulētā cukura;
• 1 glāze beztauku paniņu;
• ½ glāzes rapšu eļļas;
• daži pilieni vaniļas ekstrakta;
• 2 glāzes rīvētu vārītu burkānu (4-6 vidēji burkāni);
• ¼ glāze nesaldinātu kokosriekstu pārslu;
• ½ glāzes m altu valriekstu, grauzdētu.

Glazūrai mums nepieciešams:

• 350 grami samazināta tauku satura krējuma siera;
• ½ tase pūdercukura;
• daži pilieni vaniļas ekstrakta;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu kokosriekstu vai grauzdētu kokosriekstu pārslu.

Kā pagatavot desertu? Papildu gatavošanas instrukcijas soli pa solim.

Diētiskā burkānu kūka: recepte ar fotogrāfiju

Lai pagatavotu kūku, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. 25 x 35 cm formu izklāj ar cepampapīru. No ananāsu burkas notecina sīrupu, augļus saliek sietā un viegli uzspiež tiem, lai notīrītu lieko mitrumu. Atstājiet ¼ tasiananāsu sula.

Vidējā bļodā samaisiet miltus, kanēli, cepamo sodu un sāli. Atsevišķā bļodā ar mikseri lielā bļodā saputo olas, cukuru, paniņas, sviestu, vaniļu un ¼ glāzes ananāsu sulas līdz gludai. Apvienojiet sasmalcinātus konservētus ananāsus, vārītus un rīvētus burkānus un ¼ glāzes kokosriekstu skaidiņas.

Ananāsiem pievieno sausas un mitras sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus riekstus. Mīklu lej sagatavotajā traukā, vienmērīgi izklājot. Cep kūku 35 līdz 50 minūtes. Kā pēdējais līdzeklis, līdz augšējā garoza ir brūna.

Vai kūkas ir izcepušās, var pārbaudīt arī caurdurot centru ar zobu bakstāmo: ja mīkla pie tā nelīp, tad diētiskā burkānu kūka gatava. Atliek to atdzesēt.

Lai pagatavotu glazūru, saputo krēmsieru ar cukuru un vaniļu līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Atdzesētu kūku pārlej ar glazūru un apkaisa ar grauzdētu kokosriekstu. Varat droši pasniegt desertu galdā un baudīt bagātīgo garšu.

Padoms

Nav paniņu? Jūs varat pagatavot "rūgušpienu" mājās. Lai to izdarītu, sajauciet 1 ēdamkaroti citrona sulas vai etiķa ar 1 glāzi piena.

Diētiskā burkānu kūka: recepte ar fotogrāfiju

Šī recepte ietilpst kategorijā veselīga un diētiska, jo b alto kviešu miltu vietā mīklas gatavošanai izmanto mandeļu miltus. Mandeles palielina olb altumvielu līmenirecepte, un šis rieksts ir arī bagāts ar vitamīnu E. Tātad, nepieciešamie produkti kūku cepšanai:

• 500 grami neapstrādātu burkānu, rīvētu;
• 4 vistas olas;
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta;
• 2 tējkarotes m alta kanēļa;
• ½ tējkarotes muskatrieksta;
• 350 grami mandeļu miltu;
• 60 ml olīveļļas;
• 160 grami tīra kļavu sīrupa vai medus;
• 150 grami rozīņu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera (bez lipekļa).

Glazūru gatavo no šādiem produktiem:

• 500g grieķu jogurta vai krējuma siera;
• 6 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa;
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta.

Darbību secība, gatavojot diētisko burkānu kūku pēc vienkāršas receptes, ir šāda.

Kā gatavot?

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Dziļā bļodā apvienojiet burkānus, olas, vaniļu, kanēli, muskatriekstu, mandeļu miltus, olīveļļu, kļavu sīrupu, rozīnes un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet.

Kūkas mīklu lej ar cepampapīru izklātā pannā. Veidnes diametram jābūt aptuveni 25 cm.

Cep 80–90 minūtes vai līdz gatavs. Ja nepieciešams, cepšanas laika otrajā pusē pārklājiet kūku ar foliju, lai izvairītos no pārgatavošanās.

Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 1 stundu.

Glazūras pavārsLīdzīgi kā: Bļodā apvienojiet krējuma sieru, kļavu sīrupu un vaniļu un samaisiet līdz gludai un krēmīgai. Uzklājiet glazūru burkānu kūkas virsmai un, ja vēlaties, dekorējiet ar dažiem valriekstiem. Gatavs! Labu apetīti.

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa piešķir burkānu kūkai greznu garšu. Ziemā mīklai ieteicams pievienot rozīnes, kas piešķir kūkai patīkamu saldumu, kā arī labi sader ar burkāniem un garšvielām. Ja sezonā gatavojat burkānu kūku, rozīņu vietā varat izmantot arī svaigas mellenes.