Burkānu kūkas recepte lēnajā plītī: sastāvdaļas, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Burkāni ir daudzpusīgs dārzenis, ko bieži izmanto salātos vai cepšanai. Bet ne katra mājsaimniece nolems no tā pagatavot desertu. Bet velti! Burkānu kūkas ir ļoti garšīgas un sulīgas. Šajā rakstā atlasītās receptes ne tikai ienesīs diētā novitāti, bet arī palīdzēs pārsteigt savus mīļos.

Klasiskā lēnās plīts burkānu kūka

Produktu saraksts, kas būs nepieciešami garda deserta pagatavošanai:

• viena ola;
• granulētais cukurs - ¼ kilograms un tikpat daudz miltu;
• 200g smalki sagrieztu burkānu;
• pieci grami cepamā pulvera.

Gatavošanas process:

1. Vispirms saputo granulēto cukuru un olu, lai iegūtu putojošu masu.
2. Burkānus nosūta uz olu un labi samaisa.
3. Ielejiet beztaras produktus un sāciet mīcīt mīklu.
4. Īpaša bļodaiesmērē ar augu eļļu un vienmērīgi izklāj gatavo mīklu.
5. Cepšanas režīmā pagatavojiet 50 minūtes.
6. Pēc signāla atskanēšanas mīklas izstrādājums netiek uzreiz izvilkts, bet gan ļauj ievilkties apmēram desmit minūtes.
7. Augšupusi var smērēt ar jebkuru krēmu.

Šveices burkānu kūka

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 150 grami burkānu;
• granulētais cukurs - 50 g;
• ola;
• 40 g miltu un tikpat daudz sviesta;
• 50g riekstu (lazdu riekstu);
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• nedaudz sāls un kanēļa.

Krēmam pagatavo 1/2 litru kefīra.

Dekorēšanai:

• lieli burkāni;
• 100ml ūdens;
• 100 grami cukura.

Ievārījumam:

• 100g burkānu;
• ½ citrons;
• granulētais cukurs 50 grami.

Soli pa solim burkānu kūkas recepte lēnajā plīts jūsu priekšā:

• Pirmais solis ir mīklas sagatavošana. Lazdu riekstus žāvē sausā pannā un saberž drupatās. Burkānus berzē uz mazākās rīves un liek dziļā bļodā. Uz to tiek nosūtīti milti, kanēlis, cepamais pulveris un sāls. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Atsevišķā traukā sakuļ granulēto cukuru un olu. Putojošo masu lej mīklā, pievieno arī izkausētu sviestu. Mīklu vienmērīgi izklāj ietaukotā bļodā un vienu stundu sautē režīmā "Cepšana". Kad kūka ir pagatavota, atstājiet to desmit minūtes zem vāka. Viņi to izņem no bļodas un gaidalīdz tas atdziest.
• Otrais solis ir krēms. Kefīru visu nakti liek saldētavā (to dara cepšanas priekšvakarā). Caurdura apakšā izklāj marli, virsū liek saldētu raudzētu piena dzērienu un gaida, kad tas izkusīs. Tas tiek darīts tā, lai paliek bieza masa, un šķidrums ir stikls. Kefīra masu kārtīgi sakuļ ar blenderi.
• Trešais solis ir ievārījums. Katliņā liek citrona miziņu, granulētu cukuru un smalki sarīvētus burkānus. Vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu. Šajā laikā dārzeņa krāsai vajadzētu kļūt caurspīdīgai, un sīrupam vajadzētu vārīties.
• Ceturtais solis ir bantīte kūkas dekorēšanai. Burkānus sagriež ļoti plānās šķēlēs. Katliņā sajauc ūdeni un granulēto cukuru, kad sīrups vārās, dārzeņu plāksnes nolaiž. Pēc piecām minūtēm tos izliek caurdurī, lai sakrautu sīrupu. Kamēr burkāni nav atdzisuši, katram slānim jāpiešķir piliena forma. Pēc piecām stundām dārzenis nebūs mīksts un lieliski noturēs bantītes formu.
• Piektais solis ir kūkas salikšana. Iepriekš sagatavoto kūku horizontāli sagriež trīs daļās. Vienu kūku liek uz trauka, samērcē ar krējumu, virsū uzliek ievārījumu, pārklāj ar kūku un atkārto. Kūkas augšējai daļai tiek uzklāta plāna krējuma kārtiņa, un no burkānu ziedlapiņām tiek veidota sulīga bantīte.

Protams, šī burkānu kūkas recepte ir sarežģīta, taču izcilā cepšanas garša neatstās vienaldzīgu.

Ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• katrs ¼ kg burkānu un miltu;
• neliels maisiņš vaniļas cukura untāds pats daudzums cepamā pulvera;
• trīs grami ingvera;
• 10g kanēļa;
• glāze cukura un augu eļļas;
• četras olas;
• sviests 100 grami un tikpat daudz pūdercukura;
• ½ kg biezpiena.

Burkānu kūkas recepte lēnajā plītē ir ļoti vienkārša:

1. Eļļu (augu) un pusi cukura saputo ar blenderi. Neapturot šo procesu, tajā tiek iedzītas olas.
2. Atsevišķā traukā sajauciet sasmalcināto ingveru, cepamo pulveri, miltus, kanēli un atlikušo cukuru.
3. Burkānus sasmalcina uz smalkas rīves un sūta uz mīklu.
4. Īpašu bļodu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi un izklāj miltu maisījumu.
5. Vienu stundu pagatavojiet režīmā "Cepšana".
6. Kad kūka ir atdzisusi, to horizontāli sagriež divās daļās.
7. Krēmam saputo biezpienu, sviestu, vanilīnu un pūdercukuru.
8. Vienu kūku liek uz trauka, pārziež ar pusi krēma, atkal kūka un krēms.

Ar medu

Nepieciešamie produkti:

• ½ kg burkānu;
• 50ml bišu nektāra;
• 125 grami cukura;
• olu pāris;
• 100 g sviesta (sviests);
• 300 g miltu;
• 0, 5 paciņas cepamā pulvera;
• 125g skābā krējuma;
• 30g pūdercukura;
• nedaudz vaniļas.

Norādījumi, kā lēnajā plītī pagatavot burkānu kūku ar sviestu:

1. Smalki sarīvē burkānus.
2. Dziļā šķīvī sasmalcina sviestu un granulētu cukuru, pievieno sakultas olas un labi samaisa.
3. Burkānus, miltus, cepamo pulveri sūta olu maisījumam un mīca mīklu.
4. Vienmērīgi izklājiet bļodā un vienu stundu vāriet režīmā "Cepšana".
5. Kamēr kūka atdziest, varat pagatavot krēmu. Lai to izdarītu, rūpīgi saputo skābo krējumu, vanilīnu un pulveri, tam vajadzētu izrādīties biezam.
6. Atdzisušo kūku sagriež divās daļās un pārziež ar krējumu.

Burkānu kūka ar riekstiem

Lai pagatavotu gardu kūku, jāuzkrāj šādi produkti:

• ¼ kg burkānu;
• trīs olas;
• 100 grami cukura;
• 8g cepamā pulvera;
• ½ tasi sviesta (dārzeņu) un tikpat daudz riekstu;
• nedaudz kanēļa;
• 200 g miltu;
• piena šokolādes tāfelīte.

Krēmam:

• 100 g skābā krējuma;
• 20g pūdercukura;
• nedaudz vaniļas.

Burkānu kūkas recepte lēnajā plītī ar riekstiem ir šāda:

1. Olas ir iepriekš sakultas, tām pievieno cukuru un kanēli.
2. Uzmanīgi ielejiet eļļu, ieberiet sarīvētus burkānus un samaisiet.
3. Turp tiek sūtīti arī milti, sasmalcināti rieksti un cepamais pulveris.
4. Mīklu vienmērīgi sadala pa bļodu un vienu stundu vāra režīmā "Cepšana".
5. Krēmam sastāvdaļas saputo saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu.
6. Kad kūka ir atdzisusi, to sagriež divās daļās un izklāj starp tāmkrēms.
7. Kūkas virsu pārlej ar kausētu šokolādi un dekorē ar riekstiem.

Ar žāvētiem augļiem

Šo burkānu kūku papildina k altēti augļi. Nepieciešamās sastāvdaļas ir šādas:

• pieci burkāni;
• 250 g miltu;
• 5g kanēļa;
• 10 grami cepamā pulvera;
• 100g riekstu;
• ½ glāze k altēta kokosriekstu un tāds pats daudzums žāvētu augļu;
• ¼ kg cukura;
• 150 g biezpiena;
• 30g sviesta;
• 20g pūdercukura;
• sula no puscitrona.

Visgaršīgākā un vienkāršākā burkānu kūka soli pa solim:

1. Sasmalciniet burkānus uz smalkās rīves un sajauciet ar kokosriekstu.
2. Olas un cukuru sakuļ atsevišķi.
3. Miltus sajauc ar kanēli un cepamo pulveri.
4. Miltu maisījumu pamazām lej olās.
5. Žāvētus augļus piecas minūtes aplej ar karstu ūdeni. Pēc šī laika sajauciet ar sasmalcinātiem riekstiem.
6. Visus sagatavotos produktus sajauc, mīklu samīca, sadala trīs daļās.
7. Katru mīklas daļu vienu stundu gatavo režīmā "Cepšana".
8. Krēmam saputo biezpienu ar sviestu, pulveri un citrona sulu.
9. Kad kūka ir salikta, katra kūka ir labi nosmērēta ar krēmu.
10. Augšpuse nosmērēta ar krēmu un dekorēta ar kokosriekstu skaidiņām.

Noderīgi padomi

Ja sekojat vienkāršiem padomiem, tad katra burkānu kūka lēnajā plītī saskaņā ar šī raksta receptiizrādās lieliski:

1. Kūkas sagriež un smērē tikai tad, kad tās ir aukstas.
2. Burkāniem jābūt svaigiem un stingriem, mīksts vai bojāts dārzenis tikai sabojās cepšanas garšu.
3. Jebkurš krējums ir ļoti labi jāsaputo.
4. Mīklai jābūt bez kunkuļiem.

Izvēlieties recepti pēc savas patikas un gatavojiet ar prieku.