2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Schi ir viens no tradicionālajiem krievu ēdieniem, ko parasti gatavo ar svaigiem vai skābētiem kāpostiem, retāk ar skābenēm vai nātru. Visbiežāk traukā liek kartupeļus, bet tas ne vienmēr tika pieņemts. Klasiskā krievu kāpostu zupa tika vārīta bez tās, to var redzēt, ja atrodat vecas receptes, kurās pilnā produktu komplektā ietilpst: kāposti, gaļa (retāk sēnes vai zivis), saknes, garšvielas un skābā mērce (sālījums, Antonova āboli, skābais krējums). Tiesa, dažreiz viņi pievienoja rāceņus vai rāceņus. Tādējādi kāpostu zupas vārīšana bez kartupeļiem ir diezgan normāla, un tā izrādās ne sliktāka. Apskati receptes!
Klasiskā ikdienas kāpostu zupa
Šīs kāpostu zupas vāra ar gaļu un skābētiem kāpostiem, kuru daudzums atkarīgs no vēlamā blīvuma. Nelieciet tajās kartupeļus. 400 g skābētu kāpostu jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g liellopa gaļas ar kauliem;
- trīs litri ūdens;
- divi sīpoli;
- diviburkāni;
- divas lauru lapas;
- selerija vai pētersīļa sakne;
- četri melnie piparu graudi;
- skābais krējums pasniegšanai;
- sāls.
Kāpostu zupas vārīšana bez kartupeļiem:
- Gaļu noslauka, nokasa, liek katliņā ar biezu dibenu, pārlej ar ūdeni, pievieno vienu veselu sīpolu, selerijas sakni, vienu burkānu.
- Kad ūdens vārās, samaziniet gāzi un vāriet 2-2,5 stundas. Periodiski noņemiet putas. Pusstundu pirms buljona vārīšanas beigām ielieciet piparus un lauru lapu, bet nepievienojiet sāli.
- Sīpolu un burkānu nomizo, sasmalcina, apcep eļļā. Pēc tam nosūtiet skābētus kāpostus uz pannas. Ja tas ir skābs, vispirms noskalojiet. Vāra dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 25 minūtes.
- Izņem no buljona sīpolus un burkānus – tie vairs nav vajadzīgi.
- Izņem gaļu, izņem no kaula un sagriež gabaliņos, pēc tam atgriez katlā ar buljonu un sāli.
- Ielejiet pannas saturu katliņā un vāriet uz vidējas uguns desmit minūtes.
- Gatava kāpostu zupa bez kartupeļiem, atdzesē un noliec uz dienu vai tikai uz nakti ledusskapī.
Nākamajā dienā tie jāuzsilda un jāpasniedz ar skābo krējumu.
Ja iespējams, tikko vārītu kāpostu zupa jālej māla traukos un jāieliek ledusskapī. Nākamajā dienā katliņus ņem ārā, katru pārklāj ar mīklas kārtu un sūta uz cepeškrāsni sasilt - gatavību nosaka mīkla: ja izcepusies, var izņemt.
Schi bez svaigiem kāpostu kartupeļiem
Temkam negaršo skābums, der recepte ar svaigu b altu dārzeņu.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g b alto kāpostu;
- viens burkāns;
- divi sīpoli;
- viens cukini;
- divi tomāti;
- 2, 5 litri gaļas vai vistas buljona;
- sāls;
- zaļie.
Gatavošanas secība:
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos, kāpostus smalki sakapā.
- Ielejiet pannā buljonu, uzlieciet uguni. Kad tas uzvārās, iemet tajā burkānus, tad sīpolus un vāra piecas minūtes.
- Tad buljonā ielieciet kāpostus, pēc tam kubiņos sagrieztus cukīni, vāriet septiņas minūtes.
- Sāliet kāpostu zupu, tad pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un vāriet vēl septiņas minūtes. Pēc vēlēšanās var pievienot garšvielas.
- Kad visi dārzeņi gatavi, samaisa kāpostu zupu, izslēdz gāzi.
Ļaujiet traukam brūvēt 10–15 minūtes. Pasniedziet kāpostu zupu bez kartupeļiem ar maizi un svaigiem zaļumiem. Pēc izvēles varat pievienot skābo krējumu.
Secinājums
Kāpostu zupa bez kartupeļiem var būt liesa un gaļīga. Tos var pagatavot ar liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu, sēnēm, pat zivīm. Kartupeļu vietā varat likt pupiņas, cukini, ķirbi, rāceņus vai graudaugus, piemēram, miežus.
Ieteicams:
Dārzeņu zupa bez kartupeļiem: gatavošanas receptes
Runājot par pirmajiem ēdieniem, kur gan iztikt bez kartupeļiem, tos īpaši iecienījusi katra mājsaimniece. Bet vai zinājāt, ka ir daudz recepšu smaržīgām un veselīgām dārzeņu zupām bez kartupeļiem? Šādu ēdienu pagatavošanas iespējas ir bezgalīgas, var fantazēt un eksperimentēt ar garšu un krāsu, gatavot gaļas buljonā vai padarīt liesus. Rakstā ir vairākas interesantas receptes, kas iepriecinās jebkuru izvēli
Shchi: kalorijas, gatavošanas receptes
Vai zini, kā gatavo kāpostu zupu? Vai jūs zināt šī ēdiena kaloriju saturu? Ja nē, tad šis raksts ir rakstīts īpaši jums. Tajā ir vairākas kāpostu zupas receptes un informācija par to kaloriju saturu
Kā pagatavot trusi ar kartupeļiem. Recepte: Truša cepetis ar kartupeļiem
Truša gaļa ne velti tiek uzskatīta par diētisku. To var lietot pat cilvēki, kuriem ir lielas problēmas ar zarnām vai kuņģi. Tas tiek nozīmēts tiem, kurus novājinājusi ilgstoša smaga slimība vai nesen veikta operācija - truša gaļa tiek lieliski sagremota un ātri atjauno spēkus. Vistas gaļa, protams, arī šādos gadījumos der, bet tā, kas ir veselīga - b altā, ir diezgan skarba un sausa. Un truša gaļa ir sulīga, maiga un mīksta
Zupu receptes ar makaroniem, ar un bez kartupeļiem, ar vistu vai sēnēm
Ir ļoti daudz recepšu zupām ar makaroniem un kartupeļiem. Lai nebūtu nepamatoti, piedāvājam jau šobrīd apsvērt dažas diezgan vienkārši pagatavojamas, bet nemainīgi gardas zupas ar makaroniem. Šīs receptes ir pelnīta cieņa un arvien biežāk parādās mūsdienu mājsaimnieču pavārgrāmatās. Daļēji tāpēc, ka zupa tiek uzskatīta par veselīgu, un daļēji tāpēc, ka tā ir viegli pagatavojama un draudzīga budžetam
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
