Garšīgi garneļu salāti: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garneles jau sen vairs nav produkts, kas pieejams tikai ierobežotam cilvēku lokam. Mūsdienās tos var redzēt gandrīz jebkurā lielveikalā, kur tos pārdod atdzesētus, saldētus vai konservētus. No tiem tiek gatavotas gardēžu uzkodas, zupas un citi interesanti ēdieni. Šajā rakstā tiks publicētas vienkāršākās receptes gardiem garneļu salātiem.

Ar avokado un anšoviem

Šai krāsainajai gardēdei ir neparasta garša un patīkams viegls aromāts. Īpašu pikanci tai piešķir pašu gatavota mērce, kuras galvenās sastāvdaļas ir dabīgais jogurts un Dižonas sinepes. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• 12 garneles.
• 10 gatavi ķiršu tomāti.
• Sarkanā spuldzīte.
• Avokado.
• 100 g grauzdiņu.
• 150 g salātu.
• 2 anšovu filejas.
• ķiploku maurloki.
• ½ citrona.
• Rozmarīna zariņš.
• 4 ēd.k. l. dabīgais nesaldināts jogurts.
• 1 tējk Dižonas sinepes un Vusteršīras mērce.
• 30g parmezāna.
• 4 ēd.k. l. olīveļļa.
• Sāls unjebkuras garšvielas.

Sāciet gatavot šos gardos garneļu salātus, pagatavojot mērci. Lai to iegūtu, dziļā traukā sajauc rīvētu parmezānu, anšovus, Dižonas sinepes, saspiestu ķiploku, jogurtu, citronu sulu, 2 ēd.k. l. olīveļļa un Vusteršīras mērce. To visu saputo ar mikseri un sadala uz pusēm. Plānos sīpolu pusgredzenus iemarinē vienā no daļām, otru liek ledusskapī.

Tomātu ceturtdaļas, avokado šķēles un atlikušajā eļļā ar rozmarīnu un garšvielām apceptas garneles sajauc lielā bļodā. To visu uzklāj uz salātu lapām, pārklāj ar marinētiem sīpoliem un pārlej ar atdzesētu mērci. Trauku pārkaisa ar grauzdiņiem tieši pirms ēšanas.

Ar tomātiem un sīpoliem

Šī gardo garneļu salātu recepte nepaliks nepamanīta jaunkundzēm, kuras vēro savu figūru. Saskaņā ar to tiek iegūts mazkaloriju un diezgan pikants ēdiens ar tik tikko jūtamu saldskābo aromātu. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 500 g karalisko garneļu.
• 500g nogatavojušos tomātu.
• 5 saldie ceriņu sīpoli.
• ½ ķekars svaigu pētersīļu.
• 1 ēdamkarote katra l. svaigi spiesta citrona sula un olīveļļa.
• 2 ēd.k. l. balzamiko etiķis.
• ¼ tējk sāls.

Tomātu šķēles, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātus zaļumus sajauc dziļā bļodā. Ievārītas garnelessālīts ūdens. To visu pārlej ar mērci, kas sastāv no balzamiko etiķa, olīveļļas un citronu sulas. Gatavos salātus sālī un liek uz stundu ledusskapī.

Ar olām un sieru

Šie ēstgribu un garšīgie garneļu salāti noteikti patiks veselīga uztura piekritējiem. Tas lieliski apvieno dārzeņus, jūras veltes un paipalu olas. Un mērces lomu pilda nevis parastā majonēze, bet gan svaigi spiesta citrusaugļu sula. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 300 g garneļu.
• 300 g salātu.
• 15 paipalu olas.
• 15 nogatavojušies ķiršu tomāti.
• 100g parmezāna.
• 2 ēd.k. l. svaiga citrona sula.
• 1/3 tējk sāls.

Olas un garneles vāra dažādos katliņos, atdzesē un notīra. Salātu lapas izklāj pa piemērota šķīvja apakšu. Pa virsu smērē jūras veltes, tomātu šķēles un paipalu olu pusītes. To visu sālī, pārlej ar citrusaugļu sulu un pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Ar ananāsiem

Šie sātīgie un garšīgie garneļu salāti var aizstāt pilnvērtīgu m altīti. Ananāsu klātbūtne piešķir tai patīkamu saldumu, savukārt olas, jūras veltes un siers padara to īpaši veselīgu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g garneļu.
• 150g Holandes vai Krievijas siera.
• Ananāsu bundža (konservēti gabalos).
• 3 vārītas olas.
• Zaļumi un majonēze.

Garneles novāra verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē un sajauc ar sasmalcinātām olām, gabaliņosananāsi un sasmalcināti garšaugi. Siera čipsus un majonēzi pievieno pilnībā gatavam ēdienam.

Ar kalmāriem

Šo vienkāršo recepti gardu garneļu salātu pagatavošanai jūras velšu cienītāji noteikti atcerēsies. Šādi pagatavots ēdiens ir ļoti barojošs un piemērots parastām ģimenes vakariņām. Lai to pagatavotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 500 g garneļu.
• 600 g kalmāru.
• 5 vārītas olas.
• Majonēze un sāls.

Jūras veltes vāra dažādos katliņos un atdzesē. Kalmārus sagriež ļoti plānās strēmelītēs un sajauc ar sasmalcinātām olām, garnelēm, sāli un majonēzi.

Ar kukurūzu un gurķiem

Šie svaigie, sātīgie un garšīgie garneļu salāti ir neticami ātri un vienkārši pagatavojami. Ietver:

• 500 g kalmāru.
• 250 g garneļu.
• 200 g kukurūzas (konservēta).
• 3 atlasītas olas.
• 2 svaigi salātu gurķi.
• Majonēze, pētersīļi un olīvas.

Atkausētas jūras veltes vāra dažādos katliņos un atdzesē. Garneles attīra no čaumalām, kalmārus sasmalcina ļoti plānos salmiņos. To visu apvieno dziļā bļodā un pēc tam sajauc ar termiski apstrādātām sasmalcinātām olām, gurķu šķēlītēm, kukurūzu un majonēzi. Gatavo ēdienu dekorē ar pētersīļiem un olīvām.

Ar gliemenēm

Šie izsmalcinātie un ļoti garšīgie garneļu salāti ir vienlīdz piemēroti parastām ģimenes vakariņām un svētku bufetei. Tas izrādās ļoti spilgts un smaržīgs. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 350 g lobītu mīdiju.
• 350 g garneļu (vēlams lielas).
• 4 atlasītas olas.
• 100 g kukurūzas (konservēta).
• 2 vidēji gurķi.
• 100 g majonēzes.
• Mazs sarkanais sīpols.
• 2 glāzes sausa b altvīna.
• Puse citrona sula.
• Lavrushka, sāls, smaržīgie pipari un m alti pipari.

Vīnu lej pannā, apvieno ar garšvielām un uzvāra. Tiklīdz tas sāk vārīties, tajā ielej jūras veltes un vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā trīs minūtes. Termiski apstrādātas mīdijas un garneles izņem no pannas, atdzesē un sajauc ar gurķa šķēlītēm, vārītām sakapātām olām, kukurūzu, sasmalcinātu sīpolu, citrusaugļu sulu un majonēzi.

Ar ābolu un burkānu

Šie ir vieni no gardākajiem garneļu salātiem. Tam ir ļoti spilgts un reprezentabls izskats, kas nozīmē, ka to var pasniegt uz svētku galda. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 mazi āboli.
• 300 g garneļu.
• 2 vidēji gurķi.
• 2 mazi burkāni.
• 2 tējk citronu sula.
• 3 ēd.k. l. majonēze ar zemu tauku saturu.
• Pētersīļi un sāls.

Rīvētus gurķus, sasmalcinātus ābolus, plānās šķēlītēs sagrieztus burkānus un iepriekš vārītas garneles pamīšus liek uz porciju bļodiņu dibena. Katru no kārtām apsmērē ar vieglu majonēzi, bet gatavā ēdiena virsu rotā ar pētersīļu zariņiem.

Ar lasi

Šī ir viena no interesantākajām garneļu salātu receptēm. Trauka fotoattēlu varat redzēt nedaudz vēlāk, bet tagad izdomāsim, kādi komponenti ir nepieciešami, lai to izveidotu. Jums būs nepieciešams:

• 200 g vārītu mizotu garneļu.
• 200 g mazsālīta laša.
• Svaigs gurķis.
• Avokado.
• Salātu lapas un zaļās olīvas (dekorēšanai).
• Sāls, garšvielas un citrons.
• Olīveļļa.

Laša šķēles, avokado kubiņus, gurķu šķēles un iepriekš vārītas garneles sajauc dziļā bļodā. To visu klāj uz salātu lapām un pārkaisa ar citronu sulas un olīveļļas maisījumā izturētām olīvām. Pilnībā pagatavotu ēdienu pārlej ar atlikušo marinādi, sālī un apkaisa ar garšvielām.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Šie vieglie un ļoti ēstgribīgie salāti sastāv no liela skaita dažādu dārzeņu. Pateicoties tam, tas izrādās ļoti sulīgs, bagāts un noderīgs. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 150 g garneļu.
• 200 g tomātu.
• Vidējs burkāns.
• 150g svaigu gurķu.
• 4 atlasītas olas.
• 60g zirņu (konservēti).
• Majonēze un svaigi garšaugi.

Garneles, olas un burkānus vāra dažādos katliņos, atdzesē, vajadzības gadījumā notīra un sakapā. To visu sajauc kopā un pēc tam apvieno ar gurķa šķēlītēm, tomātu šķēlītēm, sasmalcinātiem zaļumiem, majonēzi unzirņi.

Ar sēnēm

Šis vienkāršais un spilgtais ēdiens būs lielisks papildinājums jebkuriem svētkiem. Tam ir svaiga garša un labi uztverams sēņu aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 g garneļu (vēlams lielas).
• 500 g svaigu šampinjonu.
• 4 atlasītas olas.
• Saldie pipari.
• Ķiploki.
• Rafinēta eļļa, sāls un augļu etiķis.

Piemērota plakana šķīvja apakšā izklājiet ceptu šampinjonu šķīvjus. Pa virsu izdala saldo piparu sloksnes, sasmalcinātas vārītas olas un iepriekš pagatavotas garneles. Gatavo ēdienu pārlej ar mērci, kas pagatavota no sāls, saspiesta ķiploka, rafinētas eļļas un augļu etiķa.

Ar kartupeļiem

Pēc zemāk aprakstītās metodes tiek iegūti ļoti barojoši un garšīgi garneļu salāti, kuru foto var redzēt zemāk. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500 g kartupeļu.
• 400 g mizotu garneļu.
• 4 atlasītas olas.
• 6 selerijas kāti.
• 10 ml graudu sinepju.
• Kilantro, sāls, etiķis, garšvielas un olīveļļa.

Šis ēdiens jāsāk gatavot ar kartupeļu apstrādi. To nomazgā, žāvē, sālī, ierīvē ar olīveļļu un ietin folijā. Šādi pagatavotu dārzeņu zemā temperatūrā cep apmēram sešdesmit minūtes. Mīkstināti kartupeļiatdzesē, sagriež šķēlēs un sajauc ar trim vārītām sasmalcinātām olām. Iegūtajai masai pievieno garneles, kas pakļautas iepriekšējai termiskai apstrādei, un kātiņu selerijas gabaliņus. Visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no sakulta olas dzeltenuma, sasmalcināta cilantro, sāls, etiķa, garšvielām, olīveļļas un graudu sinepēm.

Ar kāpostiem un apelsīniem

Šie salāti ir lieliska jūras velšu, dārzeņu un citrusaugļu kombinācija. Pateicoties šim sastāvam, tas iegūst unikālu eksotisku garšu un izteiktu aromātu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Kāpostu dakšiņas.
• 500 g garneļu.
• 300 g saldo bulgāru piparu.
• 2 apelsīni.
• 2 atlasītas olas.
• Kilantro un maurloki.
• Citronu sula, medus, kokosriekstu piens un sezama eļļa.

Plāni sagrieztas kāpostu lapas, saldo piparu strēmelītes, apelsīna šķēles, termiski apstrādātas un vārītu olu šķēles sajauc dziļā bļodā. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no medus, citronu sulas, kokosriekstu piena un sezama eļļas. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem un dekorē ar pētersīļiem.