Garneļu Olivjē salāti: Receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Olivier ir garšīgi salāti, kas sastāv no vārītiem dārzeņiem, kas sagriezti mazos kubiņos, olām, marinētiem gurķiem un konservētiem zirņiem, kam pievienota desa, gaļa, mājputni un pat jūras veltes. Tas tika izgudrots pirms vairākiem gadsimtiem un ir nosaukts tā radītāja vārdā. Šodienas rakstā jūs atradīsiet vairāk nekā vienu eksotisku garneļu olivier recepti.

Variants ar kaperiem

Šī uzkoda tiek pagatavota gandrīz tāpat kā klasiskā. Tikai tradicionālās desas vietā tai pievieno vārītas garneles. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• Puskilograma vārītu-saldētu garneļu.
• 4 kartupeļi.
• 3 burkāni.
• 3 marinēti gurķi.
• Sīpolu spuldze.
• 4 olas.
• Konservētu zirņu bundža.
• Smalka sāls, pipari, majonēze, zaļumi un kaperi.

Rūpīgi nomazgātas sakņu kultūras vāra formas tērpos, pēc tam atdzesē, nomizo, sagriež plānās šķēlēs un apvieno dziļā bļodā. Turp tiek sūtītas arī gurķu šķēles, sasmalcināti sīpoli un konservēti zirņi. Pēc tiem uz salātiem tiek sūtīti termiski apstrādāti dārzeņi.garneles un vārītas sasmalcinātas olas. Gandrīz gatavo ēdienu sāli, piparus un pārlej ar majonēzi. Visbeidzot, garneļu olivjē tiek dekorēts ar kaperiem un svaigiem garšaugiem.

Kūpinātas vistas variants

Vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu interesantu populārā ēdiena interpretāciju. Šoreiz tajā ir ne tikai jūras veltes, bet arī kūpināta vista, kas piešķir tai īpašu garšu un aromātu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 100 kartupeļi.
• 3 cieti vārītas vistu olas.
• 100 grami burkānu.
• 2 marinēti gurķi.
• 100 grami kūpinātas vistas filejas.
• Puse sarkana ābola.
• 70 grami konservētu zaļo zirnīšu.
• 3 lielas karotes trekna skābā krējuma un majonēzes katra.
• 100 grami mazu kokteiļgarneļu.
• Galdakarote sojas mērces.
• Sāls un pipari.

Olivier pagatavošana ar garnelēm ir ļoti vienkārša. Sākumā sakņu kultūras vāra verdošā ūdenī, atdzesē, nomizo, sagriež mazos kubiņos un ievieto piemērotā traukā. Turp tiek sūtīti arī vistas filejas gabaliņi, zirņi un sasmalcināts ābols. Pēc tiem kopējā bļodā pievieno marinētu gurķi, termiski apstrādātas garneles, sasmalcinātas vārītas olas, sāli un piparus. Pilnībā pagatavotus salātus garšo ar majonēzes, krējuma un sojas mērces maisījumu. Pasniedziet to uz grauzdiņiem vai glāzēs.

Ar tunzivju konserviem

Sekojošā Olivjē salātu ar garnelēm recepte ļauj pagatavot neparastuuzkoda ar pārsteidzoši maigu garšu. Šoreiz tā ir oriģināla zivju, jūras velšu un dārzeņu kombinācija. Lai pārsteigtu savus mīļos ar šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi.
• 2 burkāni.
• Puskilograms garneļu.
• Sīpolu spuldze.
• Tunzivju konservi.
• Gurķis.
• 3 vārītas olas.
• 200 grami zaļo zirnīšu.
• Aisberga salātu ķekars.
• 200 grami zaļo pupiņu.
• Sāls un majonēze.

Burkānus un kartupeļus nomazgā, aplej ar vēsu ūdeni, novāra tieši mizā, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos un liek dziļā bļodā. Turp tiek sūtītas arī gurķa šķēles, zaļie zirnīši un sasmalcināts sīpols. Pēc tiem kopējā traukā pievieno ar dakšiņu saspaidītu tunci, sasmalcinātas olas, vārītas pupiņas un termiski apstrādātas garneles. Tas viss ir sālīts un pārlej ar majonēzi. Gatavo uzkodu pasniedz uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.

Sarkano ikru variants

Šie smalkie Olivier salāti ar garnelēm spēj izrotāt gandrīz jebkurus svētkus. Tāpēc to var pagatavot ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētkiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 4 kartupeļi.
• Burkāns.
• 400 grami mizotu garneļu.
• 4 olas.
• 2 svaigi lieli gurķi.
• 350 grami konservētu zaļo zirnīšu.
• Kvalitatīva majonēze.
• 40 grami sarkano ikru.

Iepriekšmazgātssakņu kultūras novāra verdošā ūdenī, atdzesē, nomizo, sagriež vienādos kubiņos un apvieno dziļā bļodā. Tur tiek sūtīti konservēti zirņi un sasmalcināti gurķi. Nākamajā posmā vārītu olu šķēles un termiski apstrādātas garneles izklāj gandrīz gatavos salātos. Pēc tam uzkodu pārlej ar majonēzi un dekorē ar sarkanajiem ikriem.

Apple variants

Neparastu vieglu uzkodu cienītājiem var ieteikt citu nestandarta olivier recepti ar garnelēm (līdzīgu ēdienu fotoattēlus skatiet, izlasot šo publikāciju). Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 150 grami nomizotu mazu garneļu.
• 2 vidēji kartupeļi.
• Burkāns.
• 2 olas.
• 3 marinēti gurķi.
• 100 grami konservētu zaļo zirnīšu.
• Apple.
• Sāls un majonēze (pēc garšas).

Jums jāsāk gatavot olivjē ar garnelēm, apstrādājot dārzeņus. Sakņu dārzeņus, kas vārīti savās uniformās, atdzesē, nomizo, sagriež identiskos kubiņos un liek lielā bļodā. Tur pievieno arī termiski apstrādātas garneles, gurķu šķēles un zirņus. Pēc viņa kopējā bļodā izklāj rīvētu ābolu un sasmalcinātas vārītas olas. Gatavā uzkoda ir viegli sālīta un pārkaisa ar majonēzi.

Variants ar vārītu cūkgaļu

Pēc tālāk aprakstītās tehnoloģijas pagatavotajam ēdienam ir izsmalcināti maiga garša. Tas ir vienlīdz piemērots ikdienas ģimenes vakariņām un vakariņām. Lai izveidotu līdzīguOlivjē ar garnelēm, jums būs nepieciešams:

• 3 vidēji kartupeļi.
• Burkāns.
• 2 olas.
• 220 grami garneļu.
• 3 ēdamkarotes konservētu zirņu.
• 110 grami vārītas cūkgaļas.
• Sāls, pavasara sīpoli un majonēze.

Pirmkārt, jums jātiek galā ar sakņu kultūrām. Tos rūpīgi nomazgā, aplej ar vēsu ūdeni, uzvāra līdz mīkstam, pilnībā atdzesē, notīra, sagriež apmēram tādos pašos kubiņos un liek dziļā bļodā. Tur izlikti arī vārītas cūkgaļas gabaliņi un konservēti zirņi. Nākamajā posmā termiski apstrādātas garneles, sasmalcinātus spalvu sīpolus un sasmalcinātas vārītas olas tiek nosūtītas uz topošajiem salātiem. Tas viss ir sālīts un pārkaisīts ar majonēzi.

Avokado variants

Eksotikas cienītāji noteikti neatteiks nogaršot vēl kādus interesantus salātus, kuru sastāvā nav kartupeļu. Lai pagatavotu tik neparastu olivjē, jums būs nepieciešams:

• 250 grami saldētu garneļu.
• 2 avokado.
• 2 svaigi lieli gurķi.
• 2 burkāni.
• 2 olas.
• Sīpolu spuldze.
• Konservētu zaļo zirnīšu bundža.
• 8 mandarīna šķēles.
• Majonēze un pētersīļi.

Vārītas un nomizotas sakņu kultūras sagriež kubiņos un kombinē ar termiski apstrādātām garnelēm. Tur tiek sūtīti arī zaļie zirnīši, sasmalcināti sīpoli, avokado gabaliņi un gurķi. Tad kopējā traukā pievieno sasmalcinātas vārītas olas un mandarīna šķēles. Gatava uzkodapārslaka ar veikala vai mājās gatavotu majonēzi un rotā ar pētersīļu zariņiem.