Ķiršu un mocarellas salāti: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sulīgi ķiršu tomāti un maigais mocarellas siers ir ideāla krāsu un garšas kombinācija. Un nav nejaušība, ka šīs divas sastāvdaļas ir daudzu itāļu salātu pamatā. Ar makaroniem, garnelēm, rukolu vai avokado - ēdieni ir vienlīdz spilgti, interesanti, sulīgi. Eksperimentējot ar mērcēm, garšvielām un papildu sastāvdaļām tajās, jūs varat pievienot pikantu pieskārienu. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot salātus ar ķiršu tomātiem un mocarellu. Piedāvāsim uzreiz vairākas interesantas iespējas gan svētku galdam, gan ģimenes vakariņām.

Soli pa solim salātu recepte ar rukolu, ķiršu tomātiem un mocarellu

Mazie tomātiņi ar neparastu nosaukumu ir organismam svarīgu vitamīnu, minerālvielu un likopēna avots. Šī viela ne tikai piešķir augļiem spilgti sarkanu krāsuēnā, bet tiek uzskatīts arī par spēcīgu antioksidantu, kas novērš zarnu, kuņģa un barības vada vēža rašanos. Regulāra salātu lietošana ar rukolu, ķiršu tomātiem un mocarellu ir lieliska vēža un citu slimību profilakse.

Šis garšīgais un veselīgais ēdiens ir jāpagatavo šādā secībā:

1. Svaigs mocarellas siers (200 g) sagriezts lielos gabalos.
2. Ķiršu tomāti (15 gab.), rūpīgi nomazgāti un sagriezti divās daļās.
3. Nomazgāto rukolu zem tekoša ūdens nosusina uz dvieļa un pievieno salātiem. Zaļumiem jābūt daudz, ne mazāk kā pusei no kopējā trauka tilpuma.
4. Mērcei sajauciet olīveļļu (2 ēd.k.) ar balzamiko etiķi (½ ēd.k.).
5. Apvieno visas salātu sastāvdaļas, samaisa, tad pārlej ar mērci traukā un pasniedz. Garšvielas un sāls nav obligāti.

Salāti ar mocarellu, ķiršu tomātiem un pesto

Pasaulē slavenākais mīkstais siers pirmo reizi tika pagatavots itāļu klosterī tālajā 12. gadsimtā. Tai ir maiga, maiga garša, un tas ir lieliski piemērots picas un salātu pagatavošanai. Mocarellas ražošanā piens netiek pakļauts termiskai apstrādei, kas ļauj saglabāt visas derīgās īpašības un unikālo sastāvu.

Papildus mīkstajam itāļu sieram, mocarellas un ķiršu salātu receptē izmantota pesto mērce, kas ēdienam piešķir īpašu garšu un pikantā bazilika aromātu. Gatavošanas soļi:

1. Ideāli piemērots salātiemderēs mazas mocarellas bumbiņas. Tos, tāpat kā tomātus, vajadzētu vienkārši pārgriezt uz pusēm.
2. Sagrieziet sarkano sīpolu pusgredzenos.
3. Ielejiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un samaisiet.
4. Pesto mērci gatavo no olīveļļas (150 ml), priežu riekstiem (4 ēdamkarotes), liela ķekara bazilika un ķiploku (2 krustnagliņas). Visas sastāvdaļas samaļ ar blenderi. Visbeidzot mērcei pievieno parmezānu (50 g). Pēc tam masu vēlreiz saputo ar blenderi.
5. Mocarella, ķiršu tomāti un sarkanais sīpols tieši uz pasniegšanas šķīvja, garšojiet ar ēdamkaroti pesto mērces.

Recepte salātiem ar paipalu olām, ķiršu tomātiem un mocarellu

Gatavojot šo ēdienu, ieteicams izmantot nelielas siera bumbiņas. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas būs vienāda izmēra, un salāti uz galda izskatās pēc iespējas harmoniskāki.

Salātu ar mocarellu, ķiršu tomātiem un paipalu olām recepte iesaka šādu darbību secību:

1. Šim ēdienam ir jāņem vienāds daudzums pamata sastāvdaļu. Vidēji jums vajadzēs 15 gabaliņus paipalu olu, siera bumbiņas un ķiršu tomātus.
2. Olas salātiem iepriekš novāra un nomizo.
3. Ķirsis un vārītas olas sagrieztas divās daļās.
4. Lai pasniegtu uz trauka, vispirms liek ar rokām saplēstas salātu lapas, tad tomātus un olas. Tālāk uz šķīvja ir mocarellas bumbiņas un lielas olīvas bez kauliņiem (15 gab.).
5. Uzpildesalāti ar olīveļļu, sāli un pipariem. Ja vēlas, trauku pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar grauzdētām sezama sēklām (3 ēdamkarotes) vai priežu riekstiem.

Salāti ar ķiršu tomātiem, garnelēm un mocarellu

Jūras veltes palīdzēs papildināt itāļu ēdienu garšu ar košām krāsām. Mocarellas un ķiršu tomātu salātu receptē šoreiz izmantotas karaliskās garneles. Soli pa solim instrukcijas ēdiena pagatavošanai ir šādas:

1. Pirmkārt, jums vajadzētu uzvārīt garneles. Lai to izdarītu, katliņā ar lielu sālītu verdošu ūdeni pievienojiet lauru lapas (2 gab.), Piparu graudus un diļļu sēklas. Pēc pāris minūtēm garneles (800 g) nelielās partijās lej verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas tās jāvāra ne ilgāk kā 3 minūtes.
2. Atdzesētās garneles nomizo no čaumalas un liek uz trauka.
3. Pa virsu uzklāj nomazgātu un žāvētu rukolu.
4. Tālāk uz trauka liek mazas mocarellas bumbiņas (200 g) un ķiršu tomātus.
5. Salāti, kas garšoti ar mērci. Lai to pagatavotu, jāsajauc olīveļļa (70 ml), citrona sula (1 ēdamkarote), sinepes (1 tējkarote), pipari un sāls.
6. Pārlejiet trauku ar mērci un pasniedziet.

Salāti ar avokado, mocarellu un ķiršu tomātiem

Košu un veselīgu vasaras ēdienu ar Vidusjūras garšu var pagatavot pēc šādas receptes. Šādus salātus ar mocarellu un ķiršu tomātiem ieteicams pasniegt porcijās, tāpēc vajagsagatavot vairākus šķīvjus atbilstoši viesu skaitam. Lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, varat izmantot ne tikai spilgti sarkanus, bet arī dzeltenus tomātus.

Vispirms uz katra šķīvja liec salātu maisījumu (mix). Varat arī izmantot parastos lapu salātus. Tālāk pievieno nomizotu un mazos gabaliņos sagrieztu avokado, tad ķiršu tomātu pusītes un veselas bumbiņas vai mocarellas gabaliņus. Salātus pārlej ar olīveļļu un citronu sulu. Ja nepieciešams, pievieno sāli un garšvielas.

Mocarellas un priežu riekstu salātu recepte

Var eksperimentēt ar šī ēdiena sastāvu. Tam varat pievienot salātu lapas, olīvas un olas. Nemainītām jābūt tikai trim sastāvdaļām: ķiršu tomātiem, mocarellai un priežu riekstiem.

Lai pagatavotu salātus, dziļā bļodā sajauc mīkstā siera un uz pusēm pārgrieztu tomātu bumbiņas. Turklāt pievienojiet lielu ķekaru salātu maisījumam. Tradicionāli šādus salātus gatavo ar olīveļļu (3 ēdamkarotes) un balzamiko etiķi (2 ēdamkarotes). Ēdienu pārkaisa ar sausi grauzdētiem priežu riekstiem (50 g) un k altētiem itāļu garšaugiem (oregano un baziliku).

Silti salāti ar makaroniem, ķiršu tomātiem un mocarellu

Ar vienu šī ēdiena porciju pietiek, lai pabarotu pieaugušu vīrieti. Salāti ar ķiršu tomātiem, mocarellu un itāļu makaroniem ir sātīgi, smaržīgi un ļoti garšīgi. Šis ir pilnīgs ēdiens, kas pusdienās tiek pasniegts silts.vai vakariņas. Tālāk sniegtajā salātu receptē var pagatavot četras porcijas.

Ēdienu gatavo šādā secībā:

1. Apcepiet ķiplokus (2 daiviņas) pannā ar olīveļļu (1 ēdamkarote). Pēc minūtes pievienojiet sviestu (1 ēdamkarote), tādu pašu daudzumu medus, piparu maisījumu (½ tējkarote) un timiānu (1 tējkarote).
2. Tiklīdz pannā sāk burbuļot medus, var pievienot uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus (15 gab.). Tie jācep 5 minūtes, pēc tam traukus noņem no uguns.
3. Pagatavojiet makaronus (400 g), kā norādīts uz iepakojuma. Tiklīdz makaroni ir gatavi, tie jāiemet caurdurī, pēc tam jāatgriež pannā un jāsajauc ar rīvētu parmezānu (50 g).

Pasniedzot uz trauka vispirms liek makaronus, tad mērci ar ķiršu tomātiem un tikai pēc tam visu pārkaisa ar smalki sagrieztu mocarellu un bazilika lapiņām.