Mocarellas salāti: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir ļoti daudz mocarellas salātu recepšu. Daži no tiem ir veģetārie, tostarp tikai dārzeņi un siers. Daļa piemērota vistas un gaļas cienītājiem. Jebkurā gadījumā tomātu, mocarellas un bazilika kombinācija tiek uzskatīta par klasisku. Šīs vienkāršās sastāvdaļas apvienojas tik harmoniski, ka katras sastāvdaļas garšā ienes kaut ko jaunu.

Kas ir mocarella?

Pirms izvēlies, kādus mocarellas salātus vari pagatavot, uzzini, kas ir šis siera veids. Mocarella nāk no Itālijas. Sieru sākotnēji gatavoja no bifeļu piena, taču tagad govs piens plaukst.

Siers ir sālījumā nogremdēta bumbiņa. Pārdošanā var atrast cietāku un sausāku versiju, kas piemērota karstai gatavošanai. Salātiem ņem vai nu vienu lielu bumbiņu, vai mazas, porcijās. Mocarellas garšu ir grūti aprakstīt: dažiem cilvēkiem tā šķiet maiga, bet, ja to apvieno ar vairākiem ēdieniem, tā atklājas.

Ātri jauki mazuļu salāti

Šie salāti ar mocarellu un ķiršu tomātiem ir ļotibērniem patīk. Un māmiņām ļoti patīk, jo pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Nekas nav jāgriež. Salātiem jāņem:

• Mozzarella ar mazām bumbiņām - veikalos pārdod porciju sieru, to ražo daudzi zīmoli.
• Ķiršu tomāti.
• Olives.
• Pipari un sāls.
• Augu eļļa. Protams, olīvas ir labākas, taču tās var aizstāt arī ar kvalitatīvām saulespuķēm.

Visas sastāvdaļas ir atlasītas tādā daudzumā, kāds šķiet optimāls. Respektīvi, ja kādam vairāk garšo siers, tad tā salātos būs vairāk. Olīvas jāizņem no burkas, notecina. Viņiem tiek sūtīti mazgāti tomāti, šeit tiek sūtīts arī siers. Viss ir sālīts, sajaukts un garšviela ar eļļu.

Šie salāti ir ļoti vienkārši, taču izskatās ļoti jauki, jo visas sastāvdaļas ir aptuveni vienāda izmēra. Un produktu krāsu atšķirība padara mocarellas salātus vēl elegantākus.

Salāti ar tomātiem un baziliku

Šim interesantajam itāļu ēdienam jāņem:

• trīs tomāti;
• 200g siera;
• ēdamkarote balzamiko etiķa vai mērces;
• svaigas lapas vai k altēts baziliks;
• sāls un m alti melnie pipari;
• apmēram 5 ēd.k saulespuķu eļļa.

Mani tomāti, noslaukiet ar salveti, atbrīvojoties no mitruma, un sagrieziet apļos, nogriežot kātu. Mocarellu sagriež šķēlēs. Ņemam plakanu šķīvi un sākam kārtot salātus.

Sieru, tomātu un svaigu bazilika lapiņu maiņa, liekot tās vienu virs otras kā vēdekli. Ja k altēts bazilikstad sajauc to ar sāli un pipariem (ideālā kombinācija ir b altā un melnā), pārlej ar eļļu un apslaka ar etiķi. Šos gardos mocarellas un tomātu salātus var pasniegt pa daļām, lai tie skaisti izskatītos uz viesu šķīvjiem, vai uz lielā šķīvja.

Salāti ar krūtiņu - sātīgi un garšīgi

Lai pagatavotu šo mocarellas salātu recepti, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viena vistas krūtiņa;
• puse salātu lapu ķekars, ko var aizstāt ar Ķīnas kāpostiem;
• sāls un pipari;
• dārzeņu maz;
• viens tomāts;
• mazs saldais sīpols;
• 120 grami siera;
• ķiploka daiviņa;
• ēdamkarote Dižonas sinepju;
• sojas mērce.

Pirmkārt, jums vajadzētu pagatavot krūtiņu - tai būs nepieciešams laiks, lai tā atdziest. Gaļu nomazgā un pēc tam žāvē. Ierīvē to ar sāli un pipariem un pēc tam nosūta uz pannas ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm, līdz gatavs. Tagad varat to atstāt, ļaujiet tai atdzist.

Salātu gatavošana

Nomazgātas salātu lapas izklāj uz šķīvja. Labāk tos salauzt ar rokām. Tomātu nomazgā, sagriež, liek uz salātiem. Sīpolus nomizo, sagriež plānos gredzenos un nosūta uz šķīvja.

Arī mocarellu un vistu sagriež patvaļīgos gabalos, taču klasiskie pasniegšanas noteikumi stingri iesaka visas sastāvdaļas sagriezt vienādā izmērā vai nedaudz lielākās par pārējām sastāvdaļām. Galvenais ir tas, ka visas sastāvdaļas jāsagriež kubiņos,vai nu kubiņos, vai lielos salmiņos. Ja mocarella ir maza - liels kubs. Izklājiet bļodā ar salātiem.

Tagad gatavoju mērci. Tvertnē ielej eļļu. Izspiež ķiploka daiviņu, samaisa. Šeit tiek sūtītas arī sinepes, pilīte sojas mērces, kā arī sāls un pipari. Ja vēlaties, var izmantot k altētus itāļu garšaugus. Pirms pasniegšanas salātus pārlej ar mērci.

Salāti ar dārzeņiem

Šie vieglie salāti ir pazīstama dārzeņu ēdiena variācija. Nepieciešami šādi produkti:

• siera gabals;
• viens tomāts;
• viens gurķis;
• mazs sīpols, var izmantot sarkano sīpolu;
• svaigi garšaugi, dilles vai pētersīļi - ķekars;
• olīveļļa;
• sāls un pipari;
• puse citrona;
• tējkarote medus (šķidra).

Salāti tiek pagatavoti ātri, izrādās garšīgi un oriģināli. Saldā mērce piešķir mocarellas salātiem īpašu pikantumu.

Vispirms dārzeņus nomazgā. Gurķi vislabāk nomizo. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, uz minūti pārlej verdošu ūdeni un pēc tam notecina. Tas tiek darīts, lai sīpols nebūtu rūgts, sulīgs un salds. Izklājiet to bļodā. Tur sagriež arī smalki sagrieztus zaļumus, un tad pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos. Tomātus var nomizot. Tas attiecas uz tiem, kuru bērniem dārzeņi negaršo – tos parasti ēd bez mizas.

Kad visas sastāvdaļas ir bļodā, varat pagatavot mērci. No citrona izspiež sulu, sajauc ar eļļu. Šeit tiek pievienots arī medus, nedaudzsāli un piparus, samaisa. Mērce un salātu mērce. Pasniedzot ēdienu vari izrotāt ar ceturtdaļās sagrieztu vārītu olu.

Mocarellas salāti ir lielisks variants tiem, kas jau izmēģinājuši daudzus ēdienus. Tie tiek pagatavoti pēc iespējas ātrāk, un siera priekšrocības ir nenoliedzamas. Tajā ir milzīgs kalcija daudzums, bet tajā pašā laikā produkts praktiski nesatur ogļhidrātus. Tomātu, bazilika un siera kombinācija tiek uzskatīta par klasisku.