2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dārzniekiem gadu no gada, kā saka. Laika apstākļu dēļ no vietas novākto augļu raža dažkārt var būt minimāla. Citus gadus problēma izpaužas kā pretēja - pārstrādei izejvielu apjoms ir liels. To pašu var attiecināt uz vīnogām. Galu galā gadās, ka misa jau “spēlējas”, un vīnogulājs joprojām ir nokaisīts ar izlietām ķekariem. Ko darīt, ja novāc bagātīgu sulīgu ogu ražu? Sagatavojiet vīnogu sulu mājās konservēta produkta veidā ziemai. Šajā rakstā ir piedāvātas receptes, kuru pamatā ir dažādas apstrādes metodes. Izvēlieties sev piemērotāko.
Pirmā metode, kā mājās pagatavot vīnogu sulu
Vispieejamākais veids, kā iegūt dzērienu, būtu izmantot sulu spiedi. Noņemiet ogas no sukām, rūpīgi nomazgājiet un sāciet liet ierīcē. Tā kā ogās ir sēklas, process būs diezgan problemātisks. Periodiski notīriet sulu spiedi no atkritumu masas. Iegūto pīrāgu šķidrumu ielejiet katliņā caur marli. Ja vēlaties mājās pagatavot vīnogu sulu ziemai, pilnībā gatavu lietošanai vēlāk, jums jāpievieno papildu sastāvdaļas. Tas būs jādara tāpēc, ka ogu izlaišanas procesā sēklas ir nedaudz bojātas, un sula iegūst specifisku pīrāgu un savelkošu garšu. Tas pats “ēnojums” izrādīsies, ja izmantosit gaļas mašīnā. Īpaši bieži tas notiek, ja kā izejvielas tiek izmantotas nevis galda vīnogas, bet gan "savvaļas" šķirnes. Sulu atšķaida ar ūdeni proporcijā 2:1. Iegūtajam šķidrumam pievienojiet cukuru ar ātrumu piecdesmit grami litrā. Uzlieciet trauku uz uguns un vāriet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam ielej sterilās burkās un satin. Pirms dzeršanas dzēriens nedaudz jāsakrata, jo biezā daļa nogulsnēs.
Otrā metode, kā mājās pagatavot vīnogu sulu
Lai izvairītos no pārmērīga sēklu aromāta konservēšanas laikā, ogas var izspiest manuāli. Kā izspiest sulu no vīnogām, neizmantojot sulu spiedi? Sagatavojiet ogas, noņemot tās no otām un mazgājot. Pēc ūdens iztukšošanas sasmalciniet tos ar rokām vai ar presi. Katliņā ielej sulu, kas izfiltrēta caur vairākām parastās marles kārtām. Atlikušo "mīkstumu" ielieciet citā. Vīnogu masu ielej ar ūdeni proporcijā 1 litrs uz 1 kg un liek uz uguns. Ļaujiet maisījumam vārīties desmit minūtes un pēc tam pagaidiet, līdz tas atdziest. Izkāsto šķidrumu sajauciet ar sulu un cukuru nedaudz pēc garšas (apmēram pusglāze uz diviem litriem).
Pēc tam ielejiet dzērienu burkās un lieciet sterilizēties. Karstajai apstrādei nepieciešamais laiks: litru traukos - divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, pusotra litra traukos - trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Satiniet karstas burkas ar vākiem un aptiniet tās otrādi.
Kā ar sulu spiedi pagatavot sulu no vīnogām?
Šī metode ir vispraktiskākā un neprasa ogu papildu apstrādi. Turklāt iegūtais dzēriens nav jāatšķaida ar ūdeni, jāsaldina pēc garšas un pēc tam jāvāra un jāsterilizē. Gatavo karsto sulu lej burkās un cieši aizver ar vākiem.
Uzkrājieties ar veselīgiem saules vitamīniem, pārstrādājot ogas un augļus veselīgos ziemas konservos!
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos?
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolu ražu. Saskaņā ar kristīgo tradīciju ābolu krājumu vākšana un izmantošana iekrīt Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā). Pa šo laiku āboli ir sasnieguši pilnu gatavību un paguvuši pietiekami daudz vasaras saules. Un tas, savukārt, garantē noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni tajos
Kā pagatavot banānu sulu mājas apstākļos: receptes. Viss par banānu sulas priekšrocībām un kaitējumu
Kāpēc banānu sula ir laba? Kādi vitamīni un minerālvielas ir banānos? Kā pagatavot garšīgas banānu sulas ar āboliem, burkāniem? Uzmundrinoša un tonizējoša banānu dzēriena recepte. Kā no banāna pagatavot gardu klepus sīrupu?
Vīnogu gliemežu apstrāde un sagatavošana. Vīnogu gliemežu gatavošana mājās
Gliemežu pagatavošana neaizņem daudz laika. Bet, ja jūs nekad neesat gatavojis šādu ēdienu vienatnē, tad jums būs jāpapūlas, lai pagatavotu patiešām garšīgas un barojošas pusdienas
Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos
Svaigi spiestu sulu - tā saukto svaigo sulu - priekšrocības nevar teikt par konservētām. Visi augļos esošie vitamīni migrē uz misu. Kā pagatavot ābolu sulu mājās? Vienkāršākais veids: nomazgājiet augļus, uzlādējiet ar tiem sulu spiedi un nekavējoties izdzeriet iegūto šķidrumu. Galu galā divdesmit minūtes pēc nosēšanās dzērienā notiek neatgriezeniskas izmaiņas
Vīnogu sula sulu spiedē. Vīnogu sulas pagatavošana: recepte
Vīnogas ir ļoti noderīgs produkts, kam ir vienkārši unikālas ārstnieciskas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka pieejamajām tā šķirnēm ir pilnīgi atšķirīgs sastāvs, un tāpēc tas dažādos veidos ietekmē ķermeni
