Piezīme mājsaimniecēm: bumbieru un ābolu kompots - gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kompoti no augļiem un ogām ir ļoti garšīgi. Tos var pagatavot gan no viena veida produkta, gan asorti. Veiksmīgi atlasīti un kombinēti, tie lieliski papildina viens otru ar aromātu, saldumu vai skābumu, un šķidruma krāsa kļūst gaišāka, bagātāka, patīkamāka.

Ābolu un bumbieru plate

Bumbieru un ābolu kompotam ir noderīgas īpašības un lieliska garša. Ar tādu pašu prieku slēdz ziemai un vāra katru dienu. Katrai mājsaimniecei ir savas iecienītākās dzērienu receptes. Padalīsimies arī ar tiem. Piemēram, šeit ir bumbieru un ābolu kompots ar medu un citronu: tā pagatavošanai abus augļus ņem vienādos daudzumos. Tos vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs, attīrīt no sēklām un spraudeņiem. Liek katliņā. Jāpiebilst, ka bumbieru un ābolu kompots būs garšīgāks, jo vairāk augļu tajā ieliks. Lai uzlabotu sagatavoto gabalu uzturvērtības, izspiediet viena citrona sulu. Pielej ūdeni, uzliek uz spēcīgas uguns vārīties, tad uz mazas vāra pusstundu. Neaizmirstiet maisīt. Gatavā un nedaudz atdzesētā bumbieru un ābolu kompotā liek pēc garšasmedu un ieliek ledusskapī. Pasniedz atdzesētu, glāzēm pievienojot augļu gabaliņus. Vai arī izkāš dzērienu un uz glāžu malām uzliek svaiga ābola, bumbiera vai citrona šķēles. Šāds kompots lieliski remdē slāpes, tiek pasniegts pusdienās vai pēcpusdienas tējai.

Saulaini augļi burciņā

Ja domā, kā pagatavot bumbieru kompotu ziemai, vari izmēģināt šo recepti. Tās īpatnība ir tāda, ka augļus mērcē citronskābē, kas ir labs konservants. Pateicoties viņai, dzēriens ilgstoši glabājas burkās, nesapelē un salduma vietā iegūst tādu kā skābenumu. Produktu aprēķins ir šāds: uz katru kilogramu bumbieru ņem vienādu cukura daudzumu, un skābi ievieto ar ātrumu 1 grams litrā. Izšķīdiniet skābi. Bumbierus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās, noņem sēklas un plankumus, sabojātās vietas. Ielejiet šķīdumu un atstājiet 20 minūtes. Tad izkāš, ļauj notecināt atlikušajam citronūdenim un liek burkās (piepilda tajās bumbierus līdz pusei vai nedaudz mazāk). Ielejiet sīrupu (2 litri ūdens uz 1 kg cukura), sterilizējiet 25 minūtes un sarullējiet. Uzlieciet burkas ar vākiem, aptiniet tās un atstājiet uz dienu atdzist. Pēc tam pārnesiet uz pagrabu uz plauktiem vai pieliekamajā.

Bumbieru-ābolu kompots "Paradīze"

Šķiet, daudzām mājsaimniecēm patiks arī tāds brīnišķīgs gardums kā ābolu un bumbieru kompots ar nosaukumu "Paradīze". To sauc tik neparasti, jo tas ir brūvēts no ārkārtīgi garšīgiem debesu āboliem. Kā atvasinājums tiek ņemts augļu skaits, bet uz katru to kilogramu ir 600 g parastā cukura un 10 g vaniļas. Šķirojiet augļus, mazgājiet. Ābolus sadursta ar uzasinātiem koka irbulīšiem. Bumbierus pārgriež uz pusēm, noņemot serdi. Kārtot pēc bankām. Uzvāra sīrupu, pārlej ar augļiem un vāra - litru 15 minūtes, trīs litrus - pusstundu. Sarullē, apgriež otrādi, pārklāj un ļauj šādi nostāvēties apmēram dienu. Pēc - nosūtiet uz pārējiem ziemas krājumiem.

Dzer ar prieku un atceries saldo augļu vasaru!