Receptes ziemai: ābolu un jāņogu kompots

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ābolu raža bija lieliska, vai ne? Un, ja tas atkārtojas gadu no gada, tad var pagatavot ne tikai izcilu ābolu sulu un mājas vīnu, bet arī ievērojamus krājumus aukstajai sezonai ievārījuma un gardā ievārījuma ziņā un arī dažādus kompotu maisījumus. Ābolu un jāņogu kompots ir viens no šiem ļoti garšīgajiem vitamīnus saturošajiem un veselīgajiem variantiem. Tāpēc mēs nolēmām šodien pagatavot šo dzērienu. Un izmantojot dažādas receptes variācijas. Paskatīsimies, kas notika.

Kāpēc jāņogas kā sastāvdaļa?

Recepte tikai no sulīgiem augļiem un cukura, lai gan nezaudē savu garšu (atkarībā no oriģinālā produkta svaiguma), būs bāla krāsa. Bet ābolu un jāņogu kompots - tāds maisījums - tas ir. Tāpēc savai receptei pievienojām upeņu ogas, kas piešķir ne tikai izcili bagātīgu krāsu gammu, bet arī svaigāko aromātu un patīkamugarša. Un, lai saritinātu ābolu un jāņogu kompotu ziemai, laika gaitā netērēsi pārāk daudz spēka un enerģijas, bet minimāla termiskā apstrāde palīdz dzērienā uzkrāt lielāku daudzumu visu to “noderīgo” kas ir tik nepieciešami cilvēka organismam ziemā (vai vēlāk, pavasara beriberi laikā).

Ābolu un upeņu kompots. Sastāvdaļas

Šeit arī viss ir vienkārši. Īpaši tām mājsaimniecēm, kurām pie rokas ir savs dārziņš. Nu ja nav, tad pērkam tirgū. Turklāt šajā rudens periodā visi augļi ir salīdzinoši lēti. Padoms: mēģiniet uzņemt vietējo, nekādā gadījumā vaskotu un apstrādātu ābolu - vitamīnu ir minimums.

Uz katru kilogramu ābolu vajag glāzi svaigu jāņogu, glāzi cukura (ja augļu dažādība ir par saldu, tad ņemam uz pusi mazāk), attīrītu ūdeni. Nu un trauki konservēšanai ar vākiem.

Ābolu un jāņogu kompots ziemai. Soli pa solim recepte

1. Uzmanīgi nomazgājiet augļus tekošā ūdenī. Starp citu, ja augļi, piemēram, ir nedaudz netirgojami, tas nav biedējoši. Galvenais, lai nav tārpi vai sapuvuši.
2. Ja ir izpostītas vietas - nogriezt. Noņemiet serdi un kātus. Ābolus sagriež 4 daļās.
3. Iemetiet sagatavotos ābolus pannā un piepildiet ar ūdeni. Liek uz uguns un uzvāra.
4. Samaziniet uguni un pievienojiet jāņogas. Ja ogas jau paspējušas izdalīt sulu, to arī ielejamietilpība.
5. Pievieno cukuru (vēlreiz atgādinām, ka ir jāorientējas pēc augļu šķirnēm, lai nepārspīlētu).
6. Vāram īsu laiku – burtiski piecas minūtes.
7. Novietojiet malā no uguns un ļaujiet tai ievilkties (apmēram stundu).
8. Tad atkal uzvāra jau sagatavoto ābolu un jāņogu kompotu un uzreiz lej sagatavotos sterilizētos trauciņos, uztinot vākus. Pēc tam burkas jāapgriež uz dvielīša - nu viss kā nākas aizverot konservu.

Ja tūlīt dzersiet kompotu no āboliem un jāņogām, tad nevajag to vēlreiz uzvārīt. Un, tiklīdz tas ir ievadīts, atdzesējiet un varat to lietot.

Ja sarkans?

Ābolu un sarkano jāņogu kompotu gatavo līdzīgi. Ja vien jums nav jāpievieno nedaudz vairāk cukura, jo šī sastāvdaļa ir skābāka. Un tā kā tas ir arī ūdeņaināks, tad ielieciet to pannā tieši pirms gatavības. Tad ogas neizskatīsies mīkstas. Jā, un viņš un otrs kompots pirms lietošanas ir jāfiltrē. Un augļus var izmantot ēdiena gatavošanā vai vienkārši ēdienu dekorēšanai. Nekādā gadījumā neizmetiet šos vitamīnus!

Ja saldējums?

Ābolu un jāņogu kompotu principā var pagatavot jebkurā gadalaikā. Mūsdienās saldētas upenes tiek pārdotas visos lielveikalos – gandrīz visu gadu. Padoms: pērkot izvēlieties nevis nomāktu ogu, bet gan vienu pret vienu un pietiekami lielu. Pirms sastāvdaļas pievienošanas traukā,to vajadzētu atkausēt dabiski (ne ar karstu ūdeni, ne mikroviļņu krāsnī). Vienkārši ielieciet jāņogas bļodā un atstājiet tās virtuvē. Pēc kāda laika tas būs gatavs lietošanai. Nu, āboli vienmēr ir pārdošanā, pat vissmagākajā salnā. Tātad ar šo sastāvdaļu problēmu nebūs. Tātad garšīgs un stiprināts dzēriens ģimenei vai draugiem tiek nodrošināts gandrīz visu gadu. Galvenais nav slinkums! Jā, un labu apetīti visiem!