2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ne visiem garšo melnā kafija tīrākajā veidā – daudziem tā šķiet rūgta, bezgaršīga. Bieži vien iemesls nepatikai pret viņu slēpjas pareizi pagatavota dzēriena stiprumā. Tomēr ne visi zina, ka pasaulē ir vairāk nekā 1000 tā pasniegšanas variantu. Bet jūs droši vien esat dzirdējuši par populārāko no tiem - kapučīno.
Šim itāļu dzērienam, kas pagatavots no espresso kafijas, piena un piena putām, ir sena vēsture. Viņš parādījās 16. gadsimtā vienā no romiešu klosteriem. Tajā dzīvojošie kapucīnu mūki pirmie nāca klajā ar ideju atšķaidīt kafiju ar pienu un biezām piena putām. Tagad kapučīno pasniedz gandrīz katrā kafejnīcā vai restorānā. Maiga garša padara to par jaunu meiteņu un nobriedušu kafijas cienītāju iecienītāko dzērienu. Un tā kā kapučīno stiprums ir mazs, tas ļoti patīk tiem cilvēkiem, kuriem medicīnisku iemeslu dēļ ir stingri aizliegts lietot espresso standarta versiju.
Parasti šī dzēriena pagatavošanai tiek izmantots īpašs kafijas automāts ar kapučinatora putotāju. Bet nav tā vērtsizmisumā un domā, ka īsto versiju var nobaudīt tikai kafejnīcā. Mazie virtuves triki palīdz šāda veida kafijas cienītājiem to baudīt mājās. Parunāsim par to, kā pagatavot mājās gatavotu kapučīno.
Vispirms ir jāizvēlas laba šķirne. Vislabāk ir izmantot dabisku dzērienu, kas gatavots no svaigi m altiem graudiem, brūvēts turkā. Tāpēc, pirms gatavojat kapučīno mājās, jums vajadzētu ieskatīties tuvākajā kafejnīcā un nopirkt kafiju. Tiem, kas vēlas ievērot pilnīgi autentisku gatavošanas recepti, būs nepieciešama arī espresso plīts - īpaša Turka versija, kurā dzēriens tiek pagatavots, izlaižot karstu ūdeni zem spiediena caur filtru. Bet vispār pietiek ar stipru kafiju pagatavot turku valodā.
Kā pagatavot kapučīno mājās ar "pareizajām" putām? Šeit daudz kas ir atkarīgs no pieejamajiem instrumentiem. Fakts ir tāds, ka tagad mums ir jāsaputo piens. Mēs iemācīsim jums pagatavot kapučīno mājās divos dažādos veidos. Pirmajam no tiem ir nepieciešama franču prese. Nepieciešami arī 150 mililitri piena, vislabāk ar augstu tauku saturu - no tā atkarīgs putu blīvums. Uzkarsē produktu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej franču presē. Bet tagad viss ir atkarīgs no veiklības: jo aktīvāk paceļam un nolaižam virzuli, jo labāk putosies piena putas, un tāpēc strādājam nenogurstoši. Kad tas ir saputots ar vāciņu, kafiju ielej tasē vai glāzē par 1/3, pievieno cukuru un samaisa. Pēc tamkafijā rūpīgi jāielej piens un ar tējkaroti jāliek virsū dzērienam piena putas.
Otrā metode parāda, kā mājās pagatavot kapučīno, izmantojot mikseri. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami arī 100 mililitri piena un 50 mililitri augsta tauku satura dzeramā krējuma. Sajauc krējumu ar pienu un karsē uz lēnas uguns. Kad maisījums nedaudz uzsilst, tas rūpīgi jāsakuļ ar mikseri. Mēs uzklājām iegūtās putas virs kafijas - un tagad mūsu dzēriens ir gatavs.
Tagad mēs zinām, kā mājās pagatavot kapučīno. Atliek pielikt pēdējo pieskārienu - izrotāt krūzi ar mūsu dzērienu. Pieredzējusi barista tasīšu dekorēšanu ar šo dzērienu pārvērš īstā mākslā, veidojot īstus zīmējumus uz putu virsmas. Dekorēšanai parasti izmanto m altu kanēli, rīvētu šokolādi vai sīrupus. Krūzītē uzmanīgi ieber nedaudz kanēļa vai šokolādes, lai nesabojātu putas. Varat iepriekš sagatavot trafaretu, lai mēģinātu uz virsmas izveidot ne tikai smaržīgu pulveri, bet arī nelielu zīmējumu.
Ieteicams:
Kā saputot krējumu kūkai? Praktiski padomi
Ir daudz saldo zobu cilvēku, kuriem patīk mājās gatavotas kūkas. Cepumi un pīrāgi, konditorejas izstrādājumi un kūkas - tas viss nav īpaši veselīgi figūrai, bet tas ir ārprātīgi garšīgi. Labas mājsaimnieces dod priekšroku pašas gatavot desertus, arī brīvdienās. Mājās izcept gardu skaistu kūku nav viegls uzdevums. Nepieciešams sagatavot mīklu, cept kūkas, saputot krējumu, izrotāt gatavo ēdienu. Bet nevienu no veikalā pirktajām kūkām nevar salīdzināt ar mājās gatavotām
Kā pagatavot kapučīno kafijas automātā? Receptes un padomi
Kā pagatavot kapučīno kafijas automātā: recepte šī dzēriena pagatavošanai mājās. Kā to pagatavot mājas kafijas automātā, kas jāņem vērā gatavošanas procesā? Kā pašam pagatavot gardu kafijas dzērienu?
Kā saputot olu b altumu ar minimālu piepūli: daži praktiski padomi
Gatavojot desertus, kas ietver bezē, bieži rodas jautājums, kā ar minimālu piepūli sakult olb altumvielas spēcīgās putās. Izrādās, ir vairāki noslēpumi, kurus zinot, vien dažu minūšu laikā var iegūt brīnišķīgu bezē. Šeit nav īpašu grūtību, galvenais ir tīri trauki, ēdiena temperatūra un vēl dažas nianses, par kurām sīkāk tiks runāts tālāk
Ja rauga mīkla nederēja - ko darīt? Praktiski padomi
Spīdīga rauga mīkla ir gardu konditorejas izstrādājumu atslēga un saimnieces kulinārijas prasmju demonstrējums. Bet, ja rauga mīkla nederēja - ko darīt? Atbildi uz šo jautājumu atradīsit mūsu rakstā
Kapučīno kafija mājās. Kapučīno kafijas sastāvs. Labākās gatavošanas receptes
Kapučīno kafija ir populārākais itāļu dzēriens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "kafija ar pienu". Jāatzīmē, ka viņš bija plaši pazīstams ne tikai Eiropas valstīs, bet visā pasaulē. Pareizi pagatavots dzēriens ir ļoti maigs un garšīgs. To pagatavo diezgan viegli un vienkārši, piena produktu saputojot biezās un pūkainās putās
