Kapučīno kafija mājās. Kapučīno kafijas sastāvs. Labākās gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kapučīno kafija ir populārākais itāļu dzēriens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "kafija ar pienu". Jāatzīmē, ka viņš bija plaši pazīstams ne tikai Eiropas valstīs, bet visā pasaulē. Pareizi pagatavots dzēriens ir ļoti maigs un garšīgs. To pagatavo diezgan viegli un vienkārši, piena produktu saputojot biezās un pūkainās putās. Tieši šī īpašība atšķir kapučīno kafiju no līdzīgiem dzērieniem.

Šodienas rakstu nolēmām veltīt tam, kā tieši šādu kafiju pagatavot mājās, lai pārsteigtu visus savus mīļos.

Pagatavojiet savu kapučīno kafiju (klasiskā)

Lai pagatavotu tik gardu un uzmundrinošu dzērienu, iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• m alta kafija - 2 deserta karotes;
• smilšu smalkais cukurs - 2 deserta karotes;
• ūdens (verdošs ūdens) - 100 ml;
• vājpienssvaigi - 100 ml;
• rīvēta šokolāde (ņem tumšo vai rūgto) - pievieno pēc garšas.

Gatavošanas process

Kā pagatavot kapučīno kafiju mājās? Lai to izdarītu, jums jāņem parastā krūze, jāielej tajā neliels daudzums m altas kafijas, kā arī jāpievieno smalks cukurs pēc garšas. Abas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, pēc tam jāpārlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties jāturpina gatavot sulīgas piena putas.

Ne visi zina, kā pagatavot kapučīno kafiju tā, kā to pasniedz populārajos kafejnīcās. Nolēmām atklāt šo noslēpumu, lai paši varētu pagatavot gardu dzērienu un uzdāvināt to saviem mīļajiem. Tātad, lai izveidotu putas, uz lēnas uguns (bez vārīšanas) uzkarsējiet vājpienu, uzmanīgi ielejiet to blenderī un sakuliet ar maksimālo ātrumu, līdz parādās sulīgas un biezas putas.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad produkts ir pārvērsts gaisa burbuļu masā, tas rūpīgi jāpārnes uz sagatavoto dzērienu, izmantojot lielu karoti. Uz šīs kafijas kapučīno tiek uzskatīts par pilnībā sagatavotu. Lai tas būtu ne tikai garšīgs un smaržīgs, bet arī skaisti dekorēts, ieteicams to apkaisīt ar šokolādes skaidiņām un pēc tam uzreiz pasniegt galdā kopā ar kādu kūku, kruasānu vai virtuli.

Kā pagatavot kapučīno kafiju ar m altu kanēli?

Kā jūs zināt, mūsdienās ir neticami daudz veidu, kā garšīgi un ātripagatavojiet brokastīs uzmundrinošu dzērienu. Turklāt, lai paātrinātu kapučīno kafijas pagatavošanas procesu, bieži tiek izmantota īpaša automatizēta ierīce. Bet ne visiem ir iespēja iegādāties šādu ierīci. Tāpēc šajā rakstā nolēmām pastāstīt par to, kā pašu spēkiem mājās pagatavot šādu dzērienu.

Tātad šim nolūkam ir jāsagatavo šādi komponenti:

• m alta kafija - 2 mazas karotes;
• tauku krēms 10% - 50 ml;
• granulētais cukurs - pilna maza karote;
• m alts kanēlis - pievieno pēc garšas.

Kafijas dzēriena pagatavošanas process turkā

Jābūt pamanījuši, ka kapučīno kafijas sastāvs pēc uzrādītās receptes praktiski neatšķiras no iepriekš minētā. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā šāds dzēriens vienmēr satur vienus un tos pašus komponentus. Tomēr to proporcijas un pagatavošanas metode var ievērojami atšķirties, kas ietekmē kafijas garšu, tekstūru un izskatu.

Kā tad tu pats pagatavo šo dzērienu? Lai to izdarītu, ielejiet turku m altos graudus, pārlejiet tos ar vārītu ūdeni un pēc tam uzlieciet uz lēnas uguns. Pēc tam, kad trauku saturs sāk putot un celties, tas nekavējoties jānoņem no plīts un jāpagaida pāris minūtes, līdz masa nosēžas. Pēc tam kafijas dzēriens atkal jāuzliek uz lēnas uguns un atkārtojiet to pašu procedūru vēl dažas reizes. Šajā gadījumā galvenais ir novērst šķidruma sūkšanos iekšāpretējā gadījumā kafija sabojāsies, kļūs pārāk rūgta, un no tās nebūs iespējams pagatavot mājās gatavotu kapučīno.

Piena produktu sagatavošana

Pēc kafijas pagatavošanas nekavējoties jāsāk gatavot sulīgas un gaisīgas piena putas. Veikt šo procedūru nav ļoti grūti, taču jums joprojām ir nepieciešamas prasmes un pieredze. Pats svarīgākais šajā gadījumā ir atcerēties, ka labi un ātri saputo tikai pienu ar 4% tauku saturu (mājās gatavots) vai 10% krējuma. Lai pagatavotu šādu dzērienu, mēs nolēmām iegādāties pēdējo komponentu, jo tieši ar to kapučīno izrādīsies garšīgāks un bagātīgāks.

Tātad, lai izveidotu aromātisku kafiju, nelielā katliņā ielejiet biezu krējumu, pēc tam uzlieciet to uz lēnas uguns un pagaidiet apmēram 15 sekundes, līdz piena produkts nedaudz uzsilst. Pēc tam jums jāņem mikseris vai blenderis un rūpīgi jāsaputo trauku saturs, līdz parādās vairāki burbuļi.

Pēdējais solis kapučīno pagatavošanā

Pēc smagā krējuma apstrādes jums vajadzētu pāriet uz sastāvdaļu tiešu savienojumu. Jāatzīmē, ka šis ir ne mazāk svarīgs posms. Galu galā, saskaņā ar tā rezultātiem, jums vajadzētu iegūt smaržīgu, maigu un ļoti garšīgu kafiju. Lai to izdarītu, iepriekš sagatavoto dzērienu ielej krūzē un pēc tam ļoti uzmanīgi, ar ēdamkaroti, tajā pašā traukā ielieciet piena putas. Beigās gatavā kapučīno kafija ir skaisti dekorēta ar m altu kanēli, kā arī viegli pārkaisa ar cukuru.pulveris.

Pareiza pasniegšana

Tāpat kā iepriekšējā receptē, šo dzērienu ieteicams pasniegt galdā uzreiz pēc tā pagatavošanas (kamēr karsts). Papildus tam var pasniegt biskvīta kūku, cepumus un citus konditorejas izstrādājumus. Labu apetīti!

Kopā pagatavosim uzmundrinošu dzērienu

Ja dodat priekšroku stiprākai espresso kafijai (kapučīno ir ½ daļa piena), varat tai pievienot tikai dažas karotes putukrējuma vai iztikt bez piena produkta. Jāpiebilst, ka šāds dzēriens ir uzmundrinošāks, tāpēc to ieteicams dzert tikai no rīta, brokastīs.

Tātad mums vajag:

• m alta kafija - 2 mazas karotes;
• vārīts dzeramais ūdens - 60 ml;
• granulēts cukurs - pievieno pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas process

Lai mājās izveidotu tik stipru dzērienu, jums būs nepieciešams daudz mazāk laika nekā kapučīno pagatavošanai. Galu galā šai kafijai nav nepieciešams izmantot piena produktu, kas ir stingri jāsaputo ar mikseri. Tādējādi m altā kafija kopā ar granulētu cukuru jāielej traukā un pēc tam nedaudz jāuzsilda uz lēnas uguns. Pēc tam tajos pašos traukos ir nepieciešams ielej vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz 45 grādiem. Tiklīdz kafija sāk vārīties, tā nekavējoties jānoņem no plīts, jāsamaisa un jāliek atpakaļ uz uguns, kur jaumērcēt līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc veiktajām darbībām dzēriens jāielej krūzītē, jāpārklāj ar apakštasīti un jāļauj nostāvēties apmēram vienu minūti. Pēc tam espresso kafija jāpasniedz galdā kopā ar bulciņu vai kruasānu.

Dzērienu šķirnes

Atkarībā no pagatavošanas metodes un galveno sastāvdaļu proporcijām espresso kafiju iedala šādos veidos:

• Ristretto. Šādas kafijas pagatavošanas princips praktiski neatšķiras no klasiskā espresso. Tomēr starp tām joprojām pastāv atšķirība. Un tas sastāv no tā, ka šī kafija ir nedaudz stiprāka, jo tādam pašam m altu pupiņu apjomam jāpievieno ļoti mazs ūdens daudzums. Citiem vārdiem sakot, uz 7 gramiem beztaras produkta ir nepieciešami tikai 17–20 ml šķidruma.
• Lungo. Lai pagatavotu šo dzērienu, jālieto līdz 60 ml ūdens (ar līdzīgu daudzumu sam altu graudu). Šis šķidrais saturs padara kafiju mazāk stipru.
• Doppio. Šis dzēriens ir dubultā espresso. Tas ir, lai to pagatavotu, jums vajadzētu apvienot 14 gramus m altas kafijas un 60 ml ūdens.

Apkopojiet

Izmantojot piedāvātās kafijas receptes, jūs varat patstāvīgi pagatavot jebkuru sev tīkamu dzērienu un iepriecināt ar to sevi un savus ģimenes locekļus. Īpaši jāatzīmē, ka tā izveidošanai ieteicams izmantot tikai m altus graudus. Galu galā no šķīstoša pulvera jūs, visticamāk, neiegūsit bagātīgu un aromātisku dzērienu. Starp citu, lai ievērojami paātrinātuun atvieglojiet jebkuras kafijas pagatavošanas procesu, jums vajadzētu iegādāties īpašu automātu, kas kļūs par jūsu uzticīgo palīgu virtuvē.