2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mājas kūkas parasti tiek novērtētas nevis to skaistuma, bet gan dabīgo sastāvdaļu un garšas dēļ. Bet, ja gatavojat, piemēram, kūku svētkiem, tad noteikti vēlēsities to padarīt arī skaistu. Desertu dekorēšanai ir daudz iespēju: šokolāde, želeja, augļi, mastika un, protams, putukrējums. Pēdējos parasti izmanto ne tikai skaistumam, bet arī kā krēmu.
Jebkura saimniece zina, ka krējumu saputot nav tik vienkārši, kā, piemēram, saldo krējumu vai sviestu ar iebiezināto pienu. Šis produkts ir diezgan kaprīzs, un, ja kaut kas tiek darīts nepareizi, tas var pārvērsties eļļā vai palikt pārāk šķidrs, tāpēc par paredzēto izmantošanu nevar būt ne runas.
Lai kūkas dekorēšana ar putukrējumu nekļūtu par laika un produktu izšķiešanu, jums, pirmkārt, jāizmanto kvalitatīvas sastāvdaļas, un, otrkārt, jāzina daži noslēpumi,saistīts ar procesu. Izpētot pieredzējušu mājsaimnieču padomus, varat droši ķerties pie darba.
Kas attiecas uz produktiem, tad šobrīd dažādi ražotāji piedāvā ļoti daudz iespēju, kas atšķiras pēc sastāva, tauku satura un, protams, cenas. Bet krēmam labāk izmantot īpašu krēmu - konditorejas izstrādājumus. Tie parasti ir ar augstu tauku saturu, un tie satur papildu sastāvdaļas, kas veicina strauju masas sabiezēšanu. Principā var saputot krējumu un visparastāko - pilnpiena pārstrādes rezultātā iegūto govs, bet tas prasīs daudz vairāk pūļu un laika.
Tagad tieši par pašu procesu. Pirmā lieta, kas jādara, lai sviesta krēms būtu sulīgs un skaists, ir atdzesēt ēdienu. Protams, tas jādara iepriekš, piemēram, ieliekot ledusskapī uz nakti. Ideālā temperatūra putošanai ir 4 grādi. Kā saldinātāju labāk izmantot pūdercukuru. Pirmkārt, tad krēmā nebūs graudiņu, otrkārt, šajā produktā esošā ciete veicinās masas sabiezēšanu.
Saputojiet saldo krējumu pakāpeniski – vispirms dažas minūtes ar minimālu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palieliniet to. Pūdercukurs jāpievieno pamazām, lai tas paspēj izšķīst. Ja uzreiz ieslēdzat mikseri ar maksimālo ātrumu, tad krējuma vietā, visticamāk, iegūsit sviestu. Kad masu nepieciešams tonēt, labāk izmantot dabīgas sastāvdaļas. Tas var būt sulas no spilgti dārzeņiemun augļi. Ārkārtējos gadījumos pārtikas krāsvielas var iegādāties speciālā lielveikala nodaļā, taču rūpīgi jāizlasa instrukcija un sastāvdaļas.
Krējums jāpabeidz lēnām putot, pakāpeniski samazinot putotāju ātrumu līdz minimumam, un tikai tad izslēdziet ierīci. Pauzes procesā labāk neņemt. Un viņi kategoriski neiesaka izmantot blenderi, jo pastāv liela varbūtība, ka krēms sadalīsies eļļā un ūdenī, pēc tam ar tiem neko nevar darīt. Krējumu uzskata par gatavu, ja masas virspusē paliek skaidras putotāju pēdas. Šāds krēms jāuzglabā ledusskapī un vēlams ne ilgi. Kūkas dekorēšanai varat izspiest gatavo krēmu uz tās virsmas, izmantojot īpašu šļirci vai maisiņu ar sprauslām. Daži šim nolūkam pielāgo parastu somu, nogriežot stūri.
Ieteicams:
Kuru krējumu vislabāk saputot: padomi krēma izvēlē un pagatavošanā
Jums jāiegādājas tikai dabīgs produkts. Tas ir, tikai dzīvnieku izcelsmes krēms, bez krāsvielām, aromatizētājiem, stabilizatoriem, želatīna vai garšas pastiprinātājiem. Noteikt dabiskumu var ne tikai pēc uzraksta uz etiķetes, bet arī pēc derīguma termiņa. Īsts krējums var saskābt pēc 5-7, maksimums 10 dienām
Kā saputot olu b altumu ar minimālu piepūli: daži praktiski padomi
Gatavojot desertus, kas ietver bezē, bieži rodas jautājums, kā ar minimālu piepūli sakult olb altumvielas spēcīgās putās. Izrādās, ir vairāki noslēpumi, kurus zinot, vien dažu minūšu laikā var iegūt brīnišķīgu bezē. Šeit nav īpašu grūtību, galvenais ir tīri trauki, ēdiena temperatūra un vēl dažas nianses, par kurām sīkāk tiks runāts tālāk
Kā saputot b altumus ar cukuru: padomi un ieteikumi
Raksts pastāstīs, kā saputot olb altumvielas ar cukuru, kādi kulinārijas smalkumi piemīt šim procesam. Noderīgi padomi un ieteikumi pastāstīs par visām šīs tehnoloģijas funkcijām
Kā pagatavot skābo krējumu biskvīta kūkai
Ir vairāki veidi, kā mājās pagatavot skābā krējuma biskvīta kūku. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim ar populārākajiem no tiem
Kā saputot krējumu biezās putās kafijai
Raksts būs interesants visiem kafijas cienītājiem, kā arī tiem, kam ir saldummīļi, kuri nevar iztikt ne dienu bez garšīgas kūkas. Proti, pēc izlasīšanas viņi mājās varēs pagatavot biezas krējuma putas, kas būs daudz garšīgākas un dabīgākas nekā pirktās. Visi noslēpumi, kā saputot krējumu biezās putās, šajā rakstā
