Vienkāršas kuskusa receptes ar dārzeņiem un gaļu. kuskusa salāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kuskuss ir graudaugi, kas izgatavoti no m altiem kviešu graudiem. To plaši izmanto Lībijas, Alžīrijas un Marokas virtuvē. Tas lieliski sader ar daudziem produktiem un kalpo par pamatu sātīgu un veselīgu ēdienu pagatavošanai. Šodienas ierakstā atradīsi dažas interesantas kuskusa receptes ar dārzeņiem un gaļu.

Vistas ciskas variants

Trauka sastāvā, kas gatavots pēc tālāk aprakstītās tehnoloģijas, ir dažādi dārzeņi, gaļa un graudaugi. Tāpēc tas izrādās diezgan barojošs un var kļūt par pilnvērtīgām vakariņām lielai ģimenei. Lai pagatavotu šo kārumu, jums būs nepieciešams:

• Pāris vistas ciskas.
• 225 grami kuskusa.
• 400 mililitri ūdens.
• Liels sīpols.
• Vidējs burkāns.
• 50 grami sviesta.
• Nogatavojies sulīgs tomāts.
• Gaļains paprika.
• 50 grami rozīņu.
• ½ tējkarotes safrāna un ingvera.
• Timiāns, sāls, pipari un augu eļļa.

Neskatoties uz nepieciešamo sastāvdaļu pārpilnību, šī kuskusa recepte ar vistu un dārzeņiem ir ārkārtīgi vienkārša. Pannā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu un uzvāra. Tūlīt pēc tam pievieno sāli, ēdamkaroti olīveļļas un graudaugus. To visu pārklāj ar vāku un atstāj ievilkties. Pēc desmit minūtēm gatavo kuskusu apkaisa ar sviestu un labi samaisa.

Nomazgāto un sasmalcināto vistu apcep ar safrānu. Apbrūninātajai gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātus burkānus, paprikas strēmeles, rozīnes un tomātu šķēles. To visu desmit minūtes vāra uz lēnas uguns un pēc tam sālī, apber ar garšvielām, aplej ar nelielu daudzumu ūdens un sautē, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Gatavo kuskusu izklāj porciju šķīvjos, virsū liek vistas gaļu ar dārzeņiem un pasniedz.

Liellopa gaļas variants

Šī kuskusa recepte ar gaļu un dārzeņiem pieder Āfrikas virtuvei. Tas ietver daudzu dažādu garšvielu izmantošanu. Tāpēc uz tā pagatavotais ēdiens izrādās diezgan pikants. Lai pagatavotu šīs vakariņas, jums būs nepieciešams:

• Kilo liellopa filejas.
• Pāris glāzes kuskusa.
• 3 gatavi tomāti.
• Glāze tomātu sulas.
• Asto piparu pāksts.
• Pāris glāzes ūdens.
• Kukurūzas vālīte.
• 2 sīpols, rāceņi un burkāni.
• Piparu pāris.
• Cukīni.
• Dārzeņi un sviests.
• Sāls, m alti pipariun pikantās gaļas garšvielas.

Nomazgātu un žāvētu liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā. Apbrūnināto gaļu pārliek uz tīra šķīvja, tās vietā liek sasmalcinātu sīpolu. Tiklīdz tā iegūst zeltainu nokrāsu, tajā tiek atgriezti liellopa gaļas gabaliņi. Turp tiek sūtīti arī sasmalcināti tomāti, tomātu sula, sāls, m alti pipari un asās garšvielas. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un sautē pusstundu.

Tad liec pannā burkānus, papriku un rāceņus un turpini gatavot. Pēc divdesmit minūtēm parastajam ēdienam pievieno cukini un iepriekš vārītu kukurūzu. To visu sautē ceturtdaļu stundas un pēc tam sajauc ar kuskusu, kas sagatavots saskaņā ar graudaugu ražotāja ieteikumiem.

Jēra variants

Šo recepti kuskusa pagatavošanai ar gaļu un dārzeņiem noteikti novērtēs sātīga un veselīga ēdiena cienītāji. Pēc tā gatavotajam ēdienam ir patīkama garša un viegls aromāts. Turklāt tam ir diezgan reprezentabls izskats, kas nozīmē, ka nav kauns to piedāvāt negaidītiem viesiem. Lai izveidotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 800 grami jēra gaļas.
• Pmārciņa kuskusa.
• 200 grami zaļo pupiņu.
• Pāris nogatavojušos tomātu.
• 150 grami zirņu.
• Burkānu pāris.
• Katrs viens cukini un viens saldais pipars.
• 60 mililitri olīveļļas.
• ¼ tējkarotes kurkumas, ķimenes, kanēļa un zemeskoriandrs.

Nomazgātu, sasmalcinātu un sālītu gaļu apvieno ar garšvielām un augu eļļu un noliek malā. Pēc pusstundas to apcep, pievienojot tomātus. Un tad jēra gaļu aplej ar 150 ml ūdens un sautē uz minimālas uguns. Pēc kāda laika zirņus un ceptus dārzeņus (pupiņas, cukini un burkānus) nosūta uz kopējo ēdienu. To visu sautē desmit minūtes un pēc tam sajauc ar kuskusu, kas sagatavots saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Variants ar m alto gaļu

Šī vienkāršā un ātri pagatavojamā kuskusa recepte ar dārzeņiem un gaļu būs īsts labums strādājošām sievietēm, kuras ir spiestas apvienot mājturību un biroja karjeru. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami jebkuras m altas gaļas.
• 1, 5 glāzes kuskusa.
• Liels burkāns.
• 1, 5 tases ūdens.
• 3 gatavi tomāti.
• Sāls, k altēts baziliks un m alti pipari.

Lai pagatavotu kuskusu ar dārzeņiem, kura recepte noteikti papildinās jūsu mājas kolekciju, putraimus aplej ar sālītu verdošu ūdeni un atstāj zem vāka. Kamēr tas ir ievadīts, varat veikt pārējos komponentus. Sasmalcinātus burkānus sautē eļļotā pannā, pēc tam sajauc ar m alto gaļu un apcep piecpadsmit minūtes. Tad parastajiem ēdieniem pievieno sasmalcinātus tomātus, sāli un garšvielas. To visu īsu laiku sautē uz mazas uguns, apvieno ar gatavām graudaugiem un pasniedz.

Salātikuskuss ar dārzeņiem

Šajā receptē nav iekļauta gaļa. Tāpēc šo uzkodu var droši klasificēt kā veģetāro. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Svaigs gurķis.
• 150 grami kuskusa.
• Glāze dārzeņu buljona.
• 110 grami granātābolu sēklu.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Ēdamkarote olīveļļas.
• Pāris cilantro un piparmētras kāti.
• Sāls un m alti pipari (pēc garšas).

Procesa apraksts

Uzreiz atzīmējam, ka šo kuskusa recepti ar dārzeņiem vēlams sākt reproducēt vismaz pāris stundas pirms pasniegšanas. Šajā laikā salātiem būs laiks brūvēt un tie būs smaržīgāki. Graudus ber piemērotā bļodā, pārlej ar karstu buljonu, pārklāj ar vāku un atstāj uz desmit minūtēm.

Pēc tam tvaicēto kuskusu apvieno ar gurķa šķēlītēm, sasmalcinātiem zaļumiem, sasmalcinātu sīpolu un granātābolu sēklām. Tur pievieno arī sāli, piparus un olīveļļu. Pilnībā sagatavotus salātus viegli sajauc un pasniedz.