Kūka "Pančo" ar ananāsiem: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tie, kuri kaut reizi ir pamēģinājuši kūku "Pancho", uz visiem laikiem paliks tās cienītāja. Šo konditorejas šedevru vienkārši nav iespējams aizmirst. Gatavots pēc klasiskās receptes "Pančo" ar ananāsiem, tas izrādās ne tikai oriģināls un ļoti elegants, bet arī garšīgs – tā smalkā tekstūra ir neticami gaisīga, kā mākoņa gabals. Turklāt šo apbrīnojamo desertu var viegli pagatavot mājās. Un jums palīdzēs šī ļoti vienkāršā Pančo recepte ar detalizētu procesa aprakstu. Tāpēc nešaubieties par savām spējām, uzkrājiet visus nepieciešamos produktus un sāciet radīt kulinārijas brīnumu.

Mazliet vēstures

Recepti "Pančo" ar ananāsiem pirms dažiem gadiem izstrādāja pašmāju uzņēmums "Fili Baker", un kopš tā laika tā ir kļuvusi par īstu hitu. Šis deserts tika izveidots, pamatojoties uz populārākajiem mājās gatavotajiem gardumiem. Tieši šī kūka kļuva par unikālu kompozīciju, kurā apvienotas labākās konditorejas idejas. Sākotnēji izstrādātāji vēlējās izstrādāt tautas desertu, kas patiktu gan pieaugušajiem, gan bērniem, unjāatzīst, ka viņiem tas izdevās.

Apburoši smalkā kūkas "Pancho" garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Katru gadu tās pieprasījums tikai pieaug. Mūsdienās šo desertu var redzēt gandrīz jebkurā lielveikalā.

Kopumā sākotnējo veikalu kūkas pagatavošanas metodi Fili Baker tur noslēpumā. Tomēr mājas pavāri jau sen ir nākuši klajā ar savu Pancho receptes analogu ar ananāsiem. Mājās šis brīnišķīgais deserts izdodas tikpat labi, un to ir gandrīz neiespējami atšķirt no oriģināla.

Funkcijas

"Pancho" ir ļoti populāra kūka ar pārsteidzošu garšu un maigu tekstūru. Šis deserts nekad nav sauss īpašās formēšanas un impregnēšanas metodes dēļ.

Dažreiz ir grūti noticēt, ka no parasta biskvīta un skābā krējuma var pagatavot tik greznu kulinārijas šedevru. Pančo kūkai ir daudz iespēju un recepšu, taču deserts ar ananāsu pievienošanu tiek uzskatīts par īpaši garšīgu un neaizmirstamu.

Kā pagatavot šo gardo cienastu savām rokām? Viss ir pavisam vienkārši, vajag tikai izcept vienkāršu biskvītu. Tad atliek savākt skaistu slidkalniņu un viss! Mājas ananāsu Pancho kūkas recepte ir tik vienkārša, ka to var viegli pagatavot kopā ar bērniem. Šāds process būs ļoti aizraujošs gan jums, gan viņiem.

Vispārīgi gatavošanas principi

• Korži. Šim desertam var izmantot jebkuru biskvītu, tikai svarīgi, lai tāds būtuporains, gaisīgs un uzsūcas daudz krēma. Pančo kūkas ar ananāsiem pamatreceptē tiek izmantotas šokolādes kūkas. Bet ticiet man, delikatese no vaniļas biskvīta izrādīsies ne mazāk garšīga.
• Krēms. Klasiskā recepte ietver cukura un skābā krējuma masas sagatavošanu. Bet papildus šīm sastāvdaļām krējumam var pievienot visu veidu garšvielas, iebiezināto pienu, krējumu vai ievārījumu. Kas attiecas uz skābo krējumu, tad kūkai vēlams uzkrāt treknu produktu, tad masa izrādīsies ļoti maiga un bieza, kas ir lieliski piemērota kūku mērcēšanai.
• Ananāsi. Var izmantot svaigus augļus, bet konservētas šķēles ir lētākas un ērtāk pagatavojamas. Pirms pievienošanas kūkai ir ļoti svarīgi pilnībā atbrīvoties no sīrupa, lai tas nepilētu.

• Glazūra. Tas pamatoti ir pēdējais pieskāriens konditorejas izstrādājumu šedevram. Šokolādi var vienkārši izkausēt, pievienojot tai nedaudz sviesta vai krējuma. Vai arī varat pagatavot pilnvērtīgu glazūru, kuras pamatā ir kakao pulveris. Lai gan daži pavāri nevēlas tērēt laiku, vienkārši apkaisot desertu ar šokolādes skaidiņām un riekstiem. Neatkarīgi no tā, kā vēlaties, varat izrotāt savus darbus, pamatojoties tikai uz personīgajām vēlmēm.
• Rieksti. Šis gardums bieži pavada Pančo kūku. Valrieksti ir īpaši garšīgi, taču desertu var papildināt arī ar lazdu riekstiem, zemesriekstiem vai mandelēm. Tikaiņemiet vērā, ka pirms to pievienošanas vēlams tos nedaudz apcept uz sausas pannas vai nosusināt cepeškrāsnī.

Daži vārdi par gardumu

Pagatavots pēc piedāvātās receptes ar fotogrāfiju "Pančo" ar ananāsiem noteikti patiks visiem bez izņēmuma jebkura vecuma saldummīļiem. Šajā mutē laistošajā delikatesē apvienots mitrs, smaržīgs biskvīts, ananāsu kārta ar valriekstiem un milzīgs daudzums maiga skābā krējuma. Neiemīlēties šādā desertā vienkārši nav iespējams.

Tiek montēta slaida formas kūka. Papildus ananāsiem pildījumā var pievienot arī dažas avenes, zemenes, ķiršus vai citus augļus pēc savas garšas. Kūka ir diezgan vienkārši pagatavojama un tā sastāvā par pieņemamu cenu, taču, neskatoties uz to, tā vienmēr izrādās neparasti garšīga.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu deserta pamatni, būs nepieciešams:

• pusotra tase miltu;
• 300g cukura;
• 5 olas;
• 10g cepamā pulvera;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.

Krēmam ņemiet:

• 0, 8 kg skābā krējuma;
• 300g cukura;
• tējkarote vaniļas.

Un sagatavojies glazūrai:

• tumšās šokolādes tāfelīte;
• 50g sviesta.

Kas attiecas uz pildījumu, neaizmirstiet par konservētiem ananāsiem - to vajadzēs 300 g.

Ja visas nepieciešamās sastāvdaļas jau ir sagatavotas, varat sākt procesu.

Klasiskā soli pa solim kūkas recepte"Pančo" ar ananāsiem

1. solis. Pirmais solis ir izcept biskvītu topošajai kūkai. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem, ievietojot tos atsevišķos traukos. Pirmajai daļai pievieno cukuru un saputo maisījumu, līdz tiek iegūtas stabilas putas. Lai to izdarītu, vislabāk, protams, ir izmantot maisītāju. Olu b altumus rūpīgi saputo, līdz b altumi ir viendabīgi un b alti. Pēc tam savienojiet abas masas.

2. darbība. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas: cepamo pulveri, kakao pulveri un izsijātus miltus. Sauso maisījumu maigi lej olu masā, tad sastāvdaļas labi samaisa. To var izdarīt ar karoti vai ar rokām. Svarīgs ir tikai viens - mīklai ir jāsanāk viendabīgai, bez kunkuļiem.

3.solis. Sagatavoto masu lej veidnē, kas ietaukota ar gabaliņu sviesta vai dažiem pilieniem augu eļļas. Var darīt arī citādi – vienkārši pārklāj ar cepampapīru. Cep mīklu līdz pilnīgai gatavībai 180-190 grādos. Tas parasti aizņem apmēram 15-20 minūtes atkarībā no garozas biezuma. Noteikti pārbaudiet biskvīta gatavību, izmantojot koka irbulīti.

4. solis. Tagad ir pienācis laiks sākt gatavot krēmu. Šeit viss ir ārkārtīgi vienkārši: jums vienkārši jāsajauc cukurs ar skābo krējumu un vaniļu. Pat nav nepieciešams sakult šādu krēmu ar mikseri, vienkārši sajauciet sastāvdaļas ar karoti. Gatavo masu paslēp ledusskapī, lai tā nekļūtu pārāk šķidra no augstatemperatūra.

Kūkas montāža

5. darbība. Iztukšojiet visu sīrupu no ananāsiem. Pašus augļus sagrieziet nelielos patvaļīgas formas gabaliņos pēc saviem ieskatiem.

6. solis. Atdzisušo biskvītu uzmanīgi pārgriež uz pusēm. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot īpašu virkni. Bet, ja jums šādas ierīces nav, ņemiet pēc iespējas asāko nazi.

7. solis. Kūkas apakšējo daļu bagātīgi ieeļļojiet ar skābo krējumu un uzklājiet uz tās ananāsu gabaliņu kārtu.

8. solis. Sagrieziet otro biskvīta daļu mazos kubiņos. Katru gabalu labi iemērciet krēmā un salokiet to slaidā uz apakšējās kūkas. Neaizmirstiet šīs šķēles pārvietot ar ananāsiem.

Deserta noformējums

Solis 9. Tagad kārta glazūrai, kas nepieciešama kūkas dekorēšanai. Sadaliet šokolādes tāfelīti daudzos gabalos un izkausējiet to kopā ar sviestu. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

10. darbība. Iegūto krējuma slaidu pārklāj ar šokolādes glazūru. Jūs varat pilnībā pārklāt kūku ar fondantu vai izveidot skaistu ornamentu uz tās virsmas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Ja vēlaties, savu darinājumu varat papildus izrotāt ar augļu šķēlītēm, ogām, to pašu ananāsu šķēlītēm vai riekstiem. Jebkurš no šiem gardumiem piešķirs kūkai pikantu pieskārienu, neaizmirstamu aromātu un, protams, eleganci. Tāpēc nebaidietieseksperiments.

Tas arī viss, iespaidīgs un neprātīgi garšīgs deserts ir gatavs. Kā redzat, soli pa solim recepte "Pancho" ar ananāsiem ir ļoti viegli pārvērst realitātē ar savām rokām. Process prasīs minimālu piepūli un laiku.