Baklažānu un cukini kastrolis: vienkāršākās un ātrākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad pietrūkst laika sarežģītu ēdienu pagatavošanai, bet ļoti gribas palutināt ģimeni ar gardu un sātīgu ēdienu, talkā nāks dažādu kastroļu receptes. Iespējams, par vienu no veselīgākajiem, vieglākajiem, bet tajā pašā laikā garšīgi smaržojošiem ar nepārspējami izsmalcinātu garšu var saukt tādu ēdienu kā baklažānu un cukini kastrolis. Papildus galvenajām sastāvdaļām sastāvs var ietvert dažādus papildu komponentus: sierus, gaļu, sēnes un daudz ko citu.

Izvēlieties savu iecienītāko cukini un baklažānu kastroļa recepti: gatavojiet, ievērojot detalizētus norādījumus vai pielāgojiet recepti savām garšas vēlmēm un ēdiena pieejamībai ledusskapī. Jebkurā gadījumā sanāks garšīgi!

Baklažānu un cukini kastrolis ar m alto gaļu

Sastāvdaļas:

• Trīs vidēji baklažāni.
• Divi cukini.
• 400 grami jauktas m altas gaļas.
• Divas olas.
• Trīs tomāti.
• Viena sīpola galva.
• 150 grami cietā siera.
• Augu eļļa.
• Pāris ēdamkarotes miltu.
• Zaļš.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Nomazgātos un žāvētos baklažānus sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles bļodā ar vēsu ūdeni uz 30 minūtēm.
2. Šajā laikā parūpējieties par m alto gaļu. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un sautē uz pannas augu eļļā līdz viegli caurspīdīgam. Pievieno m alto gaļu, ātri apcep, līdz mainās krāsa, nepārtraukti maisot ar karoti masu. Pievienojiet iecienītākās garšvielas un sāli, samaisiet, noņemiet pannu no uguns.
3. Izņemiet baklažānu no ūdens un nosusiniet uz salvetes. Cepiet katru apli, iemērcot tos miltos, atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Nolieciet jau apceptos baklažānus atpakaļ papīra dvieļos, lai notecinātu lieko eļļu.
4. Atdzisušajai m altajai gaļai pievieno olas, samaisa.
5. Cukīni nomizo un sagriež plānos gredzenos.
6. Cepamtrauku ieziež ar nedaudz eļļas, liek pusi no apceptā baklažāna, virsū 1/2 no cukini, tad pusi no m altās gaļas, atkal baklažānu, cukini, m alto gaļu. Papildiniet to ar plānās šķēlēs sagrieztiem tomātiem un daudz rīvēta siera.
7. Cep 180 grādos apmēram 25 minūtes.

Gatavu ēdienu pārkaisa ar zaļumiem, pasniedz ar svaigu maizi.

Ja vēlaties pagatavot liesu ēdienu, izņemiet no receptes m alto gaļu un olas. Un tāds baklažānu un cukini kastrolis izrādīsies izcili gards.

Otrā gatavošanas metode (liesa)

Gatavošanas princips ir apmēram tāds pats kā pirmajā ēdienā, tikai no sastāvdaļām jāizņem m altā gaļa un olas un jāpievieno puscitrona sula un pāris ķiploka daiviņas:

1. Cepiet plānās šķēlītēs sagrieztus cukini un baklažānus augu eļļā, vispirms nedaudz apviļājot miltos.
2. Garšvielu dārzeņus ar m altu ķiploku un apslaka ar citrona sulu.
3. Pirms cepšanas kārtojiet šādi: baklažāni, rīvēts siers, cukini, siers, vēlreiz baklažāni, siers, cukini vēlreiz, tomāti un piepildiet kastroli ar pārējo sieru.

Dārzeņu kastrolis ar vistas krūtiņu

Krūtiņa piešķir tādam dārzeņu ēdienam kā baklažāni un vistas kastrolis īpašu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• Viens baklažāns.
• Divi saldie saldie pipari.
• Viens cukini.
• Divi sīpoli.
• Divi tomāti.
• Viena vistas krūtiņa.
• Glāze saldā krējuma.
• Viena ola.
• Garšvielas pēc garšas.

Detalizēti gatavošanas norādījumi

1. Nomazgājiet un nomizojiet baklažānu un cukīni.
2. Zilo sagrieziet sloksnēs, sāliet gabaliņus un uz brīdi nolieciet malā.
3. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves.
4. Nomizotos sīpolus un papriku sagriež ceturtdaļgredzenos, burkānus sarīvē, apcep augu eļļā, līdz tie mīksti, noliek malā uz šķīvja.
5. Izskalojiet krūtis, noņemiet ādu, noņemiet kaulus, sagrieziet plānās sloksnēs. Cepiet līdz gatavībai, pievienojot nedaudz sāls, tajā pašā pannā, kur dārzeņi bija brūni.
6. Izņemiet baklažānu no ūdens, nosusiniet uz dvieļa.
7. Cepešpannu ieziež ar eļļu, izkārto produktus šādā secībā: puse sarīvēta cukini, 1/2 baklažāna, puse sautēti dārzeņi, vista. Atkārtojiet visus tos pašus slāņus apgrieztā secībā. Virsū vienmērīgā kārtā klāj sagrieztos tomātus, visu pārlej ar saldo krējumu, pēc sajaukšanas ar olu.
8. Cep 50 minūtes.

Baklažānu un cukini kastroli ar vistas krūtiņu var pasniegt ar ķiploku siera mērci. Kā arī vārīti jaunie kartupeļi, zaļumu un svaigu dārzeņu salāti.

Cukīni un baklažānu kastrolis ar sieru

Sastāvdaļas:

• Divi vidēji cukini.
• Viens baklažāns.
• Viens mazs ķiploks.
• Četri vidēji tomāti.
• 150 grami cietā siera.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet tomātus, cukini un baklažānus apļos.
2. Aizpildietzils ūdens, noliek malā uz 20 minūtēm.
3. Sagrieziet ķiplokus mazos kubiņos.
4. Ieeļļojiet veidni ar eļļu, vispirms ielieciet tajā pusi no k altētiem baklažāniem, sāli, tad ķiplokus, visu eļļojiet ar majonēzi, tad 1/2 no tomātiem, pievienojiet sāli, ķiplokus un vēlreiz majonēzi, ielieciet pusi cukini trešajā kārtā, atkārtojiet manipulācijas ar garšvielām. Tādā pašā veidā izkārtojiet citu slāņu rindu.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, noņemiet kastroli, izklājiet rīvētu sieru uz tā virsmas, nosūtiet to gatavot vēl 10 minūtes.

Ir vērts atzīmēt, ka šāds cukini, baklažānu un tomātu kastrolis ar siera garozu izrādās ne tikai ārprātīgi garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

Labu apetīti.