Cukīni un baklažānu sautējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad pamēģināsiet cukini sautējumu, noteikti kļūsiet par šī ēdiena cienītāju. Dažādi produkti šī ēdiena pagatavošanai ļaus katram atrast tieši savu variantu. Mūsdienās vairs nav jāgaida dārza produktu nogatavošanās sezona. Šie unikālie diētiskie dārzeņi un citas sastāvdaļas sautējumiem ir pieejamas veikalos visu gadu.

Labākās receptes

Ja nekad neesi gatavojis šo ēdienu un neesi to mēģinājis, dari to jau šodien! Šeit ir gardāko un nesarežģītāko cukīni sautējuma recepšu izlase. Visas šīs ēdiena variācijas ir visdāsnākās uzslavas vērtas!

Cukīni-baklažānu sezona

Atceries laiku, kad dārzeņi nogatavojas? Daži tos savāc savos sešos akros, citi tos pērk tirgū. Tieši šajā periodā būs lieliski pagatavot cukini un baklažānu sautējumu. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 vidēji jauni cukini.
• 3 baklažāni.
• 3 lieli spilgti burkāni.
• 3 saldie pipari.
• 4tomāts.
• 1 sīpols.
• Apmēram glāzi dārzeņu buljona, kuru var aizstāt ar tīru ūdeni. Ja izmantosi vistas buljonu, cukini sautējums nezaudēs garšu.
• Augu eļļa - 3-5 ēdamkarotes.
• 1 citrona sula.
• Cukurs - apmēram 2 tējkarotes.
• Sāls ir katra ēdiena vissvarīgākā sastāvdaļa.
• M alti pipari - lai ēdienam piešķirtu cēlu garšu.
• 1 lauru lapa - arī garšai.

Pēc visu produktu atlasīšanas sākam gatavot cukini un baklažānu sautējumu:

• Visi dārzeņi ir iepriekš apstrādāti. Pēc mazgāšanas un mizas noņemšanas cukīni sagriež kubiņos.
• Sasmalciniet sīpolu ar vidējiem pusgredzeniem.
• Baklažāni - vidēji kubi.
• Iepriekš notīrīti saldie pipari ir dekorēti ar svītrām.
• Trīs burkāni uz rupjās rīves. Varat arī izmantot korejiešu burkānu rīvi.
• Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un pēc procedūras noņemam no tiem mizu. Tagad varat tos sagriezt gabalos.
• Dziļā pannā ielej eļļu un uz tās apcep cukīni, baklažānu ar sīpoliem un burkāniem.
• Pēc 5 minūtēm pievienojiet piparu un tomātu gabaliņus.
• Dārzeņu masu pārlej ar buljonu un garšo ar pipariem, cukuru, sāli. Ir pienācis laiks pievienot arī lauru lapu.
• Tagad mēs gatavojam savu ēdienu zem vāka, nepievienojot uguni. Kad dārzeņi ir sautēti, tiem jāpievieno zaļumi.

Smaržīgais cukini sautējums gatavs!

Recepte ar kartupeļiem

Kartupeļi ir visu cilvēku iecienītākais dārzenis. Tas uzlabo jebkura ēdiena garšu. Pagatavosim sautējumu no cukini un kartupeļiem. Nepieciešamo dārzeņu un citu produktu komplekts:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Liels cukini.
• 2 tomāti.
• 1 ne mazi burkāni.
• Kāposti - apmēram puskilograms.
• Ķiploki - atsevišķi.
• Tomātu pasta - lai ēdiens būtu skaistāks. 2–3 ēdamkarotes būs pareizi.
• Sāls.
• M alti melnie pipari.
• Aromātiskie augi.

Cukīni un kartupeļu sautējuma gatavošanas process:

• Vispirms ir jānomazgā un jāsagatavo visi dārzeņi.
• Burkānus un cukini sagriež vidējos gabalos.
• Kāposti ir smalki sagriezti.
• Tomātam noņem mizu, pēc tam tos sasmalcina.
• Kartupeļus sagriež šķēlēs. Nosakiet šķēlumu izmēru, kā vēlaties.
• Jāņem pannu ar biezu dibenu un sienām. Ielejiet tajā visu eļļu un uzkarsējiet. Uzkarsētā traukā salieciet burkānus ar cukini. Mēs apcepam dārzeņus mērenā temperatūrā. Nepārspīlējiet ar cepšanas laiku. Pietiks ar piecām minūtēm.
• Tagad ir pienācis laiks tomātiem un kāpostiem. Pievienojiet tos ceptiem dārzeņiem. Mēs tur sūtām kartupeļus. Pārklājiet pannu ar dārzeņiem ar vāku.
• Kamēr tie sautē, pagatavo tomātu sulu no glāzes vārīta silta ūdens un tomātu pastas.
• Iegūto šķīdumu ielej dārzeņiem unturpiniet sautēt sautējumu, līdz kartupeļi ir gatavi. Tas aizņems aptuveni pusstundu.
• Kad cukini sautējums ir gatavs, laiks pievienot saspiestu ķiploku un smaržīgos zaļumus.
• Noņemiet traukus no plīts. Ēdiens ir gatavs.

Recepte ar gaļu

Cukīni sautējuma recepte var būt ne tikai veģetāra. Šis dārzenis ir labs, jo gaļas ēdienu sastāvā spēj labi izcelt to garšu. Gaļas sastāvdaļa, ko ierāmē maiga cukini garša, neatstās jūs vienaldzīgus. Lai jūs par to pārliecinātos, piedāvājam jūsu uzmanībai dārzeņu sautējuma ar cukīni un gaļu recepti.

Mēs savāksim produktus:

• Gaļa - apmēram puskilograms. Jūs varat ņemt jebkuru, kas jums patīk. Ar vistu ēdiens izrādīsies diētiskāks, un tas ātri pagatavojas. Ar liellopa gaļas sautējumu vispatīkamākais, bet to vajadzētu sautēt ilgāk par 2 stundām.
• Apmēram 5 kartupeļi.
• Katrs viens cukini un viens baklažāns.
• Saldie pipari - 3 dažādu krāsu gabali.
• 1 sīpols un burkāni.
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Cepamā eļļa (augu).
• Citronu sula un sāls.
• Dažādas garšvielas un zaļās dilles ar sīpoliem.

Sātīga cukini sautējuma pagatavošanas tehnoloģija:

• Vispirms sagatavojiet visus produktus - nomazgājiet un notīriet tos.
• Gaļai īpašu uzmanību pievērsīsim, attīrīsim no plēvēm un citiem neēdamiem elementiem, noskalosim un nosusinām ar papīra dvieli. Tālāk sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar sāli. Tagad pievienojiet gaļai citrona sulu unm alti pipari. Atstājiet, pārklājot ar vāku, vēsā vietā, ļaujiet marinēties pusstundu.
• Pēc kāda laika gaļu pārliek biezu sienu traukā. Tas var būt zoslēns vai parasta panna ar augstām malām.
• Ielejiet tajā eļļu un nedaudz ūdens, lai gaļa neliptu pie sieniņām un iegūtu gardu buljonu. Mērenā temperatūrā gaļu karsējam. Neaizmirstiet par sāli un izmantojiet to pēc vajadzības.
• Sautējuma dārzeņu gatavošanas posmā mums ir nepieciešama papildu panna. Šajā traukā augu eļļā apcep pusgredzenos sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Pēc vieglas apcepšanas šos dārzeņus liek pannā ar gaļu, ko labāk uz brīdi noņemt no plīts.
• Kartupeļus sagriež mazos tāfelītēs un arī apcep augu eļļā. Pēc piecu minūšu vieglas cepšanas pievienojiet šo dārzeņu gaļai.
• Atkārtoti uzkarsē pannu ar tajā ievietoto gaļu un dārzeņiem, samaisa un vāra vēl piecas minūtes
• Baklažānu un cukini sagriež gabaliņos, apcep, pievieno ēdieniem ar gaļu.
• Pienākusi kārta papriku. Mēs to sagriežam pusgredzenos, nosūtiet to cepetim ar gaļu. Pievienojiet saspiestu ķiploku visām sastāvdaļām.
• Garšvielas un zaļos sīpolus ieber sautējumā un, pārklājot ar vāku, turpina sautēt. Pēc 15 minūtēm izmēģinām ēdienu. Ja viss ir gatavs, izslēdziet uguni. Tagad sautējums gatavs, laiks sākt degustēt.

Sautējumu var pagatavot arī lēnajā plītī

Ar minimālu eļļas daudzumu jūs varat pagatavot cukīni sautējumu lēnajā plītī. Tāpēc šī iespēja būs noderīga tiem, kas uzrauga savu uzturu.

Sāciet ar nepieciešamo produktu savākšanu:

• 2 cukini.
• 5 tomāti.
• 3–4 saldie pipari.
• 2 spuldzes
• Pāris burkānu.
• Augu eļļa - apmēram 3 ēdamkarotes.
• Sarkanās pupiņas - 100-200 grami. Lai ietaupītu gatavošanas laiku, ir pieņemams izmantot konservētas pupiņas.
• Aromātiskās garšvielas, sāls, pipari, lauru lapa.

Šim ēdienam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas gan svaigas, gan k altētas.

Kā pagatavot sautējumu lēnajā plītī

• Vispirms visi dārzeņi ir jānomazgā un jānomizo.
• Trīs burkāni uz jebkuras rīves.
• Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
• Saldie pipari sagriezti plānās strēmelītēs.
• Nospiediet multivarkas pogu "Cepšana". Pēc laika iestatīšanas (15-20 minūtes) ielejiet visu eļļas normu.
• Sāc cept dārzeņus. Vispirms uzkarsētajā aparātā nonāk sīpols. Kad tas nedaudz mīkstina, varat pievienot burkānus. Pēc 2 minūtēm bija pienācis laiks pipariem.
• Tomātus atbrīvo no mizas un sagriež gabaliņos. Iekraujam bļodā ar citiem dārzeņiem un vāram, neaizmirstot apmaisīt.
• Tagad pievienojiet cukini kubiņus. Ja jums ir cukini, varat atstāt to ādu. Turpiniet cept dārzeņus, līdz programma automātiski izslēdzas.
• Ieslēdziet "Sautējums", pagatavojiet ēdienu pusstundu. Apmēram 5-7 minūtes pirms beigāmprogramma darbojas, pievienojiet dārzeņiem garšvielas un pupiņas no burkas.
• Kad ēdiens ir pilnībā pagatavots, pievienojiet tam saspiestu ķiploku un svaigus sasmalcinātus garšaugus vai sausās garšvielas.
• Pēc tam atstājiet trauku zem vāka vēl piecas minūtes. Tagad varat izmēģināt cukini un pupiņu sautējumu.