Biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu: recepte. Klasisks biezpiena kastrolis: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Smalku, pienainu biezpiena kastroļa garšu, katrs atceramies no bērnības. Neviens no pieaugušajiem neatteiksies baudīt šādu desertu, un arī bērni. Tās pagatavošanai ir dažādas iespējas, kas, kā likums, atšķiras ar sastāvdaļu sarakstu. Bet to pamatā ir klasiskais kastrolis. Mēs par viņu runāsim. Aicinām arī iemācīties pagatavot biezpiena kastroli ar iebiezināto pienu. Tās recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Un garša nav sliktāka (varbūt pat labāka) par klasisko.

Biezpiena kastroļa recepte

Klasiskais kastrolis sastāv no šādiem produktiem:

• kilograms biezpiena (ar zemu tauku saturu vai treknu, pēc jūsu gaumes);
• 5 olas;
• 250 g skābā krējuma;
• glāze cukura;
• puse tējk soda;
• etiķis (lai dzēstu sodas);
• vienstējk vaniļa (vaniļas cukurs).

Tātad, biezpiena kastrolis: recepte. Klasiskajam kastrolim jābūt pūkainam un maigam. Lai to izdarītu, biezpienu vajadzētu berzēt caur sietu. Var arī savīt ar gaļasmašīnu. Pagatavojuši biezpienu, ņemam četras olas, atdalām dzeltenumus no olb altumvielām. Atstājiet piekto olu, lai ieziestu trauku. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, apvieno ar biezpienu un visu kārtīgi samaisa. Tālāk šim maisījumam pievieno skābo krējumu (atstāj tikai trīs ēdamkarotes), sodu (dzēstu), vaniļas cukuru (vanilīnu). Maisa, līdz iegūta viendabīga masa. Olu b altumus saputo stingrās putās. Pēc tam pakāpeniski ievietojiet tos biezpiena masā.

Patiesībā šī ir klasiskā recepte gardam biezpiena kastrolim. Pēdējā posmā izklājiet maisījumu iepriekš sagatavotā formā, proti, ieziediet ar atlikto skābo krējumu (trīs ēdamkarotes), ko sajaucam ar olu. Cep trauku apmēram 30-40 minūtes 180 grādos.

Pateicoties aprakstītajai tehnoloģijai, kastrolis iegūst krēmīgu un ļoti maigu garšu. Šo recepti var izmantot jebkuram gadījumam. Bet šim desertam ir arī citas variācijas. Mēs par tiem runāsim tālāk.

Biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu

Recepte, par kuru mēs tagad runāsim, ietver minimālo produktu skaitu. Proti:

• 0,5 kg biezpiena;
• trīs olas;
• viena bundža kondensētā piena;
• vaniļa.

Vispirms sakuļ biezpienu un olas. Tālāk pievienojiet kondensēto pienu un vaniļu. Forma, kādā mēs to darīsimcep, iesmērē ar eļļu, izklāj masu un liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Temperatūrai jābūt 180 grādiem. Kad laiks ir pagājis, izvelkam kastroli, ļaujam atdzist un baudām gardu un galvenais – ļoti veselīgu desertu.

Biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu. 2. iespēja

Piedāvājam vēl vienu recepti gardam biezpiena kastrolim ar iebiezināto pienu. Tas atšķiras no iepriekšējās ar lielu izmantoto sastāvdaļu sarakstu.

Tiek izmantoti šādi produkti:

• 500 g biezpiena;
• piecas olas;
• kondensētā piena bundža;
• ēd.k ciete;
• saulespuķu eļļa;
• vanilīns un kanēlis.

Kā parasti, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Dziļā bļodā visas sastāvdaļas labi samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Cepšanai izmantoto formu ieziež ar eļļu. Lej gatavo mīklu, liek uz stundu karstā cepeškrāsnī. Pēc stundas pārbaudiet ar zobu bakstāmo, vai kastrolis ir gatavs. Ja jā, tad atdzesējam. Pirms pasniegšanas konditorejas izstrādājumus var pārkaisīt ar pūdercukuru, lai iegūtu estētisku izskatu.

Atceries bērnudārzu

Katrs, kurš gāja bērnudārzā vai veda (vada) bērnus, zina, ka tur biezpiena kastrolis tiek uzskatīts par firmas ēdienu. Soli pa solim fotoattēls par tā sagatavošanas procesu, kas atrodas zemāk, atklās visus noslēpumus. Galu galā piekrist, ka bērni ir sajūsmā par šādu ēdienu.

Tātad, ņemiet:

• puskilograms biezpiena;
• 0, 1 kg mannas putraimi;
• diviolas;
• 50g sviesta;
• 100g cukura;
• 50 ml piena.

Pirmais solis ir mīksto sviestu ierīvēt ar biezpienu, mannu un cukuru. Bet jums tas jādara ļoti labi, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Pa vienai iecilā olas un katru reizi samaisa. Tagad ielejiet pienu, labi samaisiet.

Ļaujiet iegūtajam maisījumam nokļūt zem vāka 40–45 minūtes. Šajā laikā manna uzbriest, kļūs maigāka, kā rezultātā tā vārīsies ātrāk. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Biezpiena masu izklājam uz cepešpannas, izlīdzinām un liekam cept 20-30 minūtes. Šo gardo ēdienu parasti pasniedz ar dabīgo medu vai skābo krējumu. Arī saldumu cienītāji var ēst šādu kastroli ar marmelādi, ievārījumu vai ievārījumu.

Augļu kastrolis

Šeit ir vēl viens biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu. Recepte no iepriekšējām atšķiras ar nelielām izmaiņām izmantoto produktu sarakstā, proti, pievienoti āboli un dzeramā soda. Kopumā mums ir nepieciešams:

• kilograms biezpiena;
• trīs olas;
• 400 ml iebiezinātā piena;
• trīs ēdamkarotes mānekļi;
• divi banāni;
• divi āboli;
• puse tējk soda.

Gatavošanas process ir šāds. Biezpienu izkraujam bļodā, pievienojam sodu. Uzmanīgi atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Pirmo nosūtām uz ledusskapi. Dzeltenumus sakuļ ar mikseri līdz putām. Tagad pievienojiet tos biezpienam, kārtīgi berziet masu. Tad ielej iebiezināto pienu, ieber mannu. Un atkal visu kārtīgi samaisa. Banānus un ābolus sagriež kubiņos. Ņemam olb altumvielas, saputojam, rūpīgi apvienojam ar biezpiena un augļu masu. Vēlreiz visu viegli samaisa. Iepriekš ar rīvmaizi pārkaisītā formā izklāj mīklu. Kastrolis virsū ar ābolu šķēlītēm. Cep trauku 40 minūtes.

Multivarkas kastrolis

Ak, šis unikālais biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu! Šī recepte ir paredzēta tiem, kas vairāk draudzējas ar viedo sadzīves tehniku, šajā gadījumā ar lēno plīti. Veikt:

• 0,5 kg biezpiena;
• 100 ml iebiezinātā piena;
• trīs olas;
• grīdas māksla. mānekļi;
• kanēlis un vaniļa.

Vispirms mēs atdalām dzeltenumus no olb altumvielām. Pēdējo sakuļ, pievieno vaniļu un kanēli pēc garšas. Ļoti uzmanīgi samaisiet. Ielejiet dzeltenumus biezpienā un viegli sakuliet ar putojamo slotiņu.

Sajauc mīksto sviestu ar biezpienu un iebiezināto pienu. Masu nedaudz sāli. Visu samaisa līdz gludai. Nolieciet mīklu malā.

Ieslēdziet programmu “Cepšana” uz 60 minūtēm. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Pirms testa veikšanas ierīce ir jāuzsilda. Kad režīms “Cepšana” beidzas, ieslēdziet “Apkure” uz 15 minūtēm. Izņem kastroli, pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedziet iegūto gardumu pie galda.

Tāds sanāca mūsu biezpiena kastrolis. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs to pagatavot bez jebkādām pūlēm. Lai veicas!