Tomātu zupa ar garnelēm: sastāvdaļas un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēlies iepriecināt sevi vai savu ģimeni ar gardu, neparastu zupu? Lielisks piedāvājums - tomātu zupa ar garnelēm! Tas noteikti ir kaut kas jauns jūsu ēdienkartē. Smaržīgo zupu var pagatavot dažādi: kāds gatavo dažādām garšām bagātu ēdienu kartupeļu biezenī, cits jau ierastajā šķidrā variantā, zivju cienītāji garnelēm labprāt pievieno laša, rozā laša, asara vai mīdijas gabaliņus.

Lai iepazītos ar šo ēdienu, esam sagatavojuši divus vienkāršākos un populārākos veidus, kā pagatavot tomātu zupu ar garnelēm. Izgaršojuši brīnišķīga ēdiena garšu, noteikti vēlēsities to pagatavot vēlreiz. Iepazīsimies ar receptēm.

Tomātu zupa ar garnelēm

Sāksim ar vienkāršu zupas versiju parastajā formā. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, un daudziem tas patiks. Vienkārši produkti un minimālais gatavošanas laiks, protams, piesaista lielāko daļu kulinārijas speciālistu. Gribēju mieloties – un tagad, pēc pusstundaszupa gatava. Apetīti rosinošu ēdienu var pasniegt ar smaržīgiem ķiploku virtuļiem.

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas šīs tomātu zupas pagatavošanai:

• 600g tomātu;
• 100g mizotu garneļu;
• 12 olīvas;
• sīpols;
• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• pusk altēts čili;
• ķiploka daiviņa;
• šķipsniņa estragona, pētersīļi, sāls un pipari.

Šīs ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas šī neparastā ēdiena pagatavošanai. Tomātu zupai ar garnelēm nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas – tās sastāvdaļas vienmēr var atrast lielveikalu plauktos vai daudzu saimnieces ledusskapī.

Pamatojoties uz norādītajām sastāvdaļām un to daudzumu, jūs saņemat 4 pilnas porcijas.

Tomātu gatavošana

Vispirms jāsagatavo tomāti. Ir lieliski, ja jums ir tomāti biezenī, bet, ja tādu nav, jums jādara šādi. Ja jums ir blenderis, varat viegli sarīvēt tomātus. Ja nē, tad katliņā uzkarsē ūdeni, noskalo tomātus un uz dažām minūtēm iemērc verdošā ūdenī.

Tomāti nav jāvāra līdz gatavībai – tie ir jāapplauc, lai mizu varētu viegli noņemt. Tas aizņem apmēram 5-7 minūtes. Izņemiet tomātus un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Noņemiet ādu. Sagriež tos vairākos gabalos un izberž caur sietu. Labāk ir izņemt sēklas.

Ja tika izmantots blenderis, joprojām ir vērts biezeni izlaist caur sietu, lai atbrīvotos no liekajiem kunkuļiem, nesaplīsušām mizām un citām lietām.

Zupas vārīšana

Gatavos tomātus noliec malā un parūpējies par sīpoliem. Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus. Lai pagatavotu zupu, būs nepieciešams katls ar biezu dibenu. Pievienojiet tam pāris ēdamkarotes eļļas, uzkarsējiet. Pievienojiet sīpolu un ķiploku, sasmalciniet čili, pievienojiet šķipsniņu estragona.

Nākamā sastāvdaļa, kas nonāk katlā, ir olīvas. Jūs varat nosūtīt tos veselus vai sagrieztus gredzenos. Olīvas tiek ierosināts sadalīt uz pusēm un pievienot pannā apcept. Pievienojiet nedaudz olīvu sālījuma.

Kad sīpols kļūst zeltains, varat pievienot tomātus. Pievieno sasmalcinātus tomātus un uzvāra. Sāli un piparus sastāvdaļas. Visu atšķaida ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei.

Nomizo un noskalo garneles. Nav nepieciešams tos griezt. Vāra visu kopā, līdz garneles ir gatavas.

Tomātu zupa ar garnelēm gatava, atliek tikai pasniegt. Smalki sakapā pētersīļus, var izmantot arī citus iecienītākos garšaugus. Apkaisa zupu un pasniedz.

Krēmzupa

Nākamā zupas versija ir ne mazāk populāra. Piedāvājam recepti tomātu zupai ar garnelēm krēma veidā, blenderī samīcītas viendabīgā masā, ko pasniedz biezenim līdzīgas konsistences. Kādas sastāvdaļas tam ir vajadzīgas? Un kā pagatavot šo krēmīgo garneļu zupu?

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 400g tomātu;
• 200g garneļu;
• 200 g skābā krējuma;
• 200ml ūdens;
• 1spuldze;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ķekars dilles;
• olīveļļa;
• melnie pipari, sāls.

Šis ir diezgan ātrs zupas pagatavošanas veids. Vidēji jūs saņemat trīs sātīgas porcijas. Iepazīsimies ar recepti.

Krēmzupas vārīšana

Ēdienu gatavošanai, līdzīgi kā pirmajā receptē, būs nepieciešama panna ar biezu dibenu vai panna. Uzlieciet trauku uz uguns, apslakiet ar olīveļļu un ļaujiet tai uzkarst.

Tikmēr nomizojiet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs.

Iepriekšējā receptē traukā tika izklāti tomātu biezeni, bet, tā kā šī ir krēmzupa, viens no gatavošanas posmiem visas sastāvdaļas jāsasmalcina blenderī. Tāpēc nav nepieciešams tērēt dārgo laiku atsevišķai produkta apstrādei. Taču, ja jums ir rīvēti tomāti, droši izmantojiet tos, lai pagatavotu gardu tomātu un garneļu zupu. Tas nekādā veidā neietekmēs šī brīnišķīgā ēdiena garšu vai tekstūru.

Nespiediet ķiplokus caur spiedi, labāk tos smalki sakapāt un nosūtīt uz pannas - cepšanas laikā tas izdalīs pašu sulu un piešķirs zupai neticamu garšu. Periodiski samaisiet sastāvdaļas. Kad tomātiem sākas sula, sastāvdaļas var sālīt, piparus, pievienot savas iecienītākās garšvielas pēc savas gaumes.

Visu kopā vāra 10 minūtes, neaizmirstiet samaisīt. Visām sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām. Gatavos tomātus un sīpolus liek blenderī un sablenderē līdz gludai. Atveriet periodiskimašīnu un samaisiet pastu, paceļot daļas, kas nav saspiestas.

Gatavs biezenis jāizsijā caur sietu, noņemot visu mīkstumu. Krēmzupai tas nav vajadzīgs.

Garneles noskalo un notīra, atsevišķi apcep uz pannas, nepievienojot nekādas garšvielas. Cep tos, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Plūsma

Zupa gatava, atliek pasniegt. Trauku lej uz šķīvjiem, pēc garšas var pievienot saldo krējumu, iecienītākās garšvielas. Ielieciet garneles trauka centrā, apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem vai citiem zaļumiem.

Krēmzupa ar garnelēm gatava. Labu apetīti!

Brīnišķīga, interesanta, ļoti neparasta zupa ar tomātiem, vari izvēlēties, ja vēlies iepriecināt sevi un savu ģimeni ar ko oriģinālu. Drosmīgāk! Tomātu zupa ar garnelēm ir laba iespēja baudīt ar prieku, un lieliska sastāvdaļu kombinācija sakausēs izvēlīgāko sirdi. Turklāt šo ēdienu var pasniegt uz veģetārā galda.

Pārsteidziet sevi un savus mīļos, papildinot savu personīgo pavārgrāmatu!