2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šis ir neticami garšīgs, oriģināls, smaržīgs Āzijas virtuves ēdiens. Pupiņas ir viena no veselīgākajām un garšīgākajām pākšaugu dzimtas šķirnēm. Ēdieni ar šīs šķirnes pupiņām ir sātīgi, garšīgi, mūsu ķermenim noderīgu elementu pilni. Tas pilnīgi atšķiras no parastajām pupiņām, jo atšķiras pēc garšas, krāsas, formas utt. Tikai nejauciet to ar sparģeļiem, tie ir pilnīgi atšķirīgi produkti.
Cūkgaļa ar pupiņām
Šajā ēdienā cūkgaļu vienmēr varat aizstāt ar jebkuru citu gaļu, piemēram, vistu, liellopu, jēra gaļu – savu iecienītāko gaļu. Jebkura gaļa ar pupiņām ir abpusēji izdevīga. Bet cūkgaļa bez ūdens vai citu mērču pievienošanas pannā ir daudz sulīgāka, aromātiskāka, paliek mīksta un tai nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Ja domājat, kā pagatavot cūkgaļu ar zaļajām pupiņām, pārbaudiet šobrīnišķīga Āzijas recepte.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardu cūkgaļu ar zaļajām pupiņām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 300 g liesas cūkgaļas.
- 300 g zaļās pupiņas.
- 2 tomāti.
- 1 paprika.
- 1 sīpols.
- 2-3 ķiploka daiviņas.
- 1 čili.
- 5-6 ēd.k. l. sojas mērce.
- 2 ēd.k. l. sezams.
- Ingvers pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Sāksim gatavot gardu recepti cūkgaļai ar zaļajām pupiņām. Pirmkārt, jums jātiek galā ar gaļu. Izvēlēto gabalu noskalo, nogriež liekos tauku nogulsnes, sagriež mazos iegarenos gabaliņos un marinē. Lai to izdarītu, ievietojiet gaļu dziļā traukā, cieši sablīvējiet un pārlejiet ar sojas mērci tā, lai tā pilnībā pārklātu cūkgaļu.
Ieliec ledusskapī uz 15-20 minūtēm un sagatavo dārzeņus.
Nomizo un smalki sagriež sīpolu, smalki sagriež ķiplokus, nomizo papriku, rūpīgi noskalo un sagriež iegarenās strēmelītēs, ievērojot gaļas un zaļo pupiņu izmēru.
Aizdedzina pannu, iesmērē ar augu eļļu. Lai padarītu ēdienu vēl smaržīgāku, apetītlīgāku un neparastāku, pievienojiet nedaudz sezama eļļas, tas ēdienam piešķirs nedaudz vairāk Āzijas.
Vispirms nosūtiet uz pannas sīpolu, apcepiet to uz mazas uguns, līdztas nekļūs caurspīdīgs un nesāks nedaudz sarkt. Sīpolu ir ļoti svarīgi cept uz lēnas uguns, jo tieši uz tā sīpols zaudēs savu asu smaržu un garšu, kļūs mīkstāks, pikantāks, eļļā ieliks sulu, kas pēc patīkamas, ēstgribas smaržas visam ēdienam..
Tālāk izklāj marinēto gaļu, gaļai raksturīgai garšai cienītāji var ieliet sojas mērci, bet pēc tam jāpalielina siltums, lai šķidrums iztvaiko. Šādā gadījumā neaizmirstiet pannā rūpīgi sajaukt visas sastāvdaļas.
Pievienojiet papriku un apcepiet, maisot, vēl 5 minūtes, lai pipari kļūtu mīksti.
Samaziniet uguni un parūpējieties par pārējiem dārzeņiem. Piemēram, tomāti. No tiem nepieciešams noņemt mizu, šim nolūkam tomātiem izdariet krusta formas iegriezumu, ielieciet tomātus bļodā un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Pēc 45-50 sekunžu nogaidīšanas ātri noņemiet ādu. Izlejiet ūdeni. Nepārmērcējiet tomātus ūdenī, mēs gribam sulīgus dārzeņus, nevis ūdeņainus.
Sagrieziet tomātus kubiņos, smalki sagrieziet čili piparus, sarīvējiet tikai nedaudz ingvera. Šī smaržīgā sakne spēj pārveidot ēdienu tikai ar savu spilgto aromātu.
Kad paprika un gaļa ir brūni, cūkgaļai ar zaļajām pupiņām varat pievienot galveno sastāvdaļu - pašas pupiņas. Gatavojas ļoti ātri, tāpēc liek gatavošanas beigās. Ielejiet pupiņas pannā, samaisiet un pārklājiet ar vāku.
Samaziniet uguni un visu kopā vāriet 8-10 minūtes. Nežāvējiet pupiņas līdz tām raksturīgajai brūnai krāsai, lai tās nezaudētu visas savas labvēlīgās īpašības. Tomēr, tāpat kā jebkurš cits dārzenis,gatavojot, tie nedrīkst zaudēt savu dabisko garšu, tekstūru un krāsu.
Pēc atvēlētā laika pievienojiet ķiplokus un tomātus, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Jūsu cūkgaļa ar zaļajām pupiņām ir gatava.
Plūsma
Izklājiet pupiņas uz šķīvjiem, apkaisa ar sezama sēklām, pievienojiet sezama eļļu garšas iegūšanai. Šī ir m altīte pati par sevi, un tai nav nepieciešama papildu piedeva, taču, ja vēlaties, varat pasniegt cūkgaļu ar zaļajām pupiņām un rīsiem. Ļoti garšīgi!
Pēc šīs receptes cūkgaļa ar zaļajām pupiņām pannā pagatavojas ļoti ātri. Āzijas virtuve ir neticami smaržīga, pikanta, gatavojiet ar prieku un ieprieciniet sevi ar garšīgiem ēdieniem.
Ieteicams:
Sulīga cūkgaļa pannā: gardākā recepte, gatavošanas noslēpumi
Bieži vien mājsaimnieces atsakās pārdot kārdinošas receptes tikai tāpēc, ka instrukcijās ir teikts, ka trauku jāliek cepeškrāsnī. Paskatīsimies, ko tad darīt, lai pannā iegūtu sulīgu cūkgaļu. Un mēs ar jums dalīsimies šajos kulinārijas trikos mūsu rakstā. Galu galā ir daudz veidu, kā pagatavot cūkgaļu pannā sulīgu un garšīgu
Salāti ar olu un zaļajām pupiņām: gatavošanas receptes
Pupiņas ir unikāls produkts, ko kulinārijas speciālisti aktīvi izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Īpaši populāri ir visa veida salāti, kas var būt gan viegli, gan diētiski, gan sātīgi. Tālāk rakstā vairākas receptes salātiem ar zaļajām pupiņām un olu
Āzijas salāti: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējām
Āzijas virtuve ir spilgts piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām var izveidot īstus mākslas darbus. Atverot jūsu ledusskapi, šefpavārs ar austrumu saknēm pagatavos duci salātu, kas atšķirsies pēc izskata un garšas. Tālāk ir sniegtas populāru Āzijas stila salātu receptes
Kā pagatavot liellopu gaļu ar zaļajām pupiņām
Kā pagatavot gardu un oriģinālu ēdienu, lai iepriecinātu viesus un ģimeni? Liellopu gaļa ar zaļajām pupiņām ir tieši piemērota! Jums būs nepieciešamas zaļās pupiņas un liellopu gaļa, ko labāk uzreiz iepriekš sagriezt strēmelēs. Un vēl - sojas un austeru mērce, cukurs un garšvielas (tavu iecienītāko garšvielu komplekts), ciete gaļas marinēšanai; ingvers ar ķiploku un sīpolu, smalki sagriezts. Vienkāršas sastāvdaļas, bet ļoti garšīgas. Šim ēdienam ir daudz variāciju
Sili salāti ar vistu un zaļajām pupiņām: soli pa solim recepte ar fotogrāfiju
Maiga mājputnu gaļa un zaļās pupiņas ir divas mazkaloriju sastāvdaļas, ko izmanto pat diētiskā uzturā. Tie ir viegli uzsūcas cilvēka ķermenī un lieliski apvienoti viens ar otru, ļaujot jums radīt jaunus kulinārijas priekus. Šodienas publikācijā tiks prezentētas vienkāršākās receptes siltiem salātiem ar vistu un zaļajām pupiņām
