Manniks ar ogām: recepte gatavošanai uz kefīra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasarā, kad tirgus, veikals un vasarnīca ir pilns ar svaigām ogām, mājās gatavots mannikas pīrāgs ar ogām ir brīnišķīgs, svaigs gardums. Ogu daudzveidība ļaus mums eksperimentēt ar dažādām piedevām. Kāds garšīgs - pīrāgi ar ogām: skābi ar upenēm, smaržīgi ar svaigām avenēm, zemenēm un ķiršiem, un ogu sajaukums - īsts garšu sprādziens.

Manniks mājās

Manniks ar ogām ir brīnišķīgs, smalks paštaisīts gardums, tā samtainā tekstūra un neticamā smarža rada šausmīgu apetīti. Tas ir tik porains un sulīgs, pateicoties sulīgiem proteīniem. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko garšīgu, tas ir tas, kas jums nepieciešams. Mēģināsim kopā pagatavot šo kūku. Viņam mums ir nepieciešams:

• 1 glāze mannas putraimu;
• 1 glāze miltu;
• 100g cukura;
• 120 ml jogurta;
• 100g sviesta;
• 2 olas.

Arī dažādas ogas, piemēram:

• 200g svaigu ērkšķogu;
• 100g svaigu ķiršu;
• 50 g upeņu.

Melnsjāņogas piešķirs mannai no ogām patīkamu, maigu garšu ar skābumu. Vari ņemt arī jebkuras citas dārza un meža ogas pēc savas gaumes. Kā būtu ar melleņu un zemeņu maisījumu?

Ēdienu gatavošana

Vispirms ņem mannu un ieber to dziļā bļodā, kurā mīcīsi mīklu. Graudaugu pārlej ar kefīru un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai uzbriest un izkliedējas. Mannas pagatavošanai ir piemērots jebkurš kefīrs, ņemiet to pēc saviem ieskatiem.

Apstrādājiet ogas, rūpīgi noskalojiet tās, noņemot netīrumus un spraudeņus, noņemiet ķiršiem sēklas. Pārgrieziet ķiršus un ērkšķogas uz pusēm.

Pēc tam paņemiet apaļu cepamtrauku un uzlieciet uz tā ogas ar griezuma pusi uz augšu. Vispirms izklājiet apakšējo daļu ar cepampapīru. Jūs pat varat izkārtot zīmējumu vai nejauši izkaisīt ogas. Visu pārkaisa ar upenēm. Atlikušās ogas noliec malā, vari sūtīt mīklā.

Atsevišķos traukos atdaliet olu b altumus no dzeltenumiem. Visu cukuru ieber dzeltenumiem un sasmalcina ar putojamo slotiņu vai blenderi.

Saputojiet b altumus ar blenderi, līdz parādās biezas, stabilas putas. Putas palīdzēs mūsu mannikam ar ogām uz kefīra labi uzrūgt, būt porainām, sulīgām.

Izkausējiet sviestu ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu. Sajauc to ar uzbriedinātu mannu, saldajiem dzeltenumiem. Iemetiet pārējās ogas. Sajauciet sastāvdaļas kopā.

Ņem nelielu sietu un miltus, miltus pakāpeniski ievietojiet galvenajā masā, izsijājot caur sietu. Tas irir svarīgi, lai mīkla uzrūgtu, kā jau teicām, tā izrādījās poraina.

Tātad sajauciet visus miltus, tad ielieciet saputotos olu b altumus. Tiem nevajadzētu nogrimt, ja jūs tos labi sitāt. Ja nē, atkal ieslēdziet mikseri vai blenderi. Uzmanīgi samaisiet olu b altumus, lai tie nenoslīdētu no intensīvas mīcīšanas.

Cepšana

Viss, kas mums jādara mannai ar ogām, ir jāpārlej ar mīklu ogām, netraucējot to stāvokli. Vienmērīgi izklājiet mīklu pa visu virsmu.

Pirms kūku liek cepeškrāsnī, tā jāuzsilda līdz 190 grādiem. Nosūtiet tur manniku uz pusstundu. Manniku cep, līdz parādās raksturīga zelta garoza. Vai jūtat svaigu ogu aromātu?

Plūsma

Ļaujiet mannai mazliet atdzist. Atlociet formu un apgrieziet. Pa virsu jūs saņemsiet smaržīgas, ceptas ogas, kas iemērc visdelikātākajā mīklā uz mannas un kefīra. Apkaisa to ar pulveri un sagriež. Pasniedziet manniku pie galda ar tasi aromātiskas tējas un pāris svaigām ogām. Neaizmirstama garša!

Šeit ir tik brīnišķīga mannas ar ogām recepte, ko esam jums sagatavojuši. Eksperimentējiet, pievienojot dažādas ogas un augļus, kakao šokolādes garšai vai skaidiņas, meklējiet interesantus garšu maisījumus un ieprieciniet ģimeni un viesus ar īpaši gardiem mannas un kefīra pīrāgiem.