2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, pasaulē nav nevienas ģimenes, kas nezinātu par tādu ātri pagatavojamo pīrāgu kā mannik. Taču katrai valstij ir savi šī deserta noslēpumi un iezīmes.
Tā stīvie angļi tējai pasniedz mannas pīrāgu zem biezas pulvera kārtas, bez saldajām mērcēm un krēmiem. Dienvidu valstīs, kas visu gadu ir bagātas ar svaigiem augļiem, kefīra manniku gatavo no persikiem, plūmēm, vīnogām, kivi u.c. Turklāt tos mīklai pievieno nevis mazos gabaliņos, bet gan palielos, lai vēlāk, pīrāgu sagriežot, uz griezuma būtu redzami sulīgi un saldi augļi. Bet Krievijā padomju laikos, kad mājas saimniece ļoti vēlējās viesus pārsteigt ar savu oriģinalitāti un ātrumu, gatavojot desertu tējai, manniks pārvērtās par kūku. Bet vairāk par šo noslēpumu vēlāk.
Tātad, sāksim gatavot manniku uz kefīra. Vispirms jums ir jāsagatavo pīrāga pamats, tāpēc, nolēmis iepriecināt ģimeni, sāciet to darīt jau iepriekš. Pamatne sastāv no glāzes (vai pusotras) mannas putraimu, kas “izmērcēta” 200 ml kefīra. Kāpēc tas tiek darīts? Lai manna ir piesātināta ar mitrumu un labi uzbriest. Tikai šajā formā šī labībaspēj, cep, kļūst irdens un drupans. Pēc 30-40 minūtēm varat turpināt gatavot manniku uz kefīra.
Tā kā mannā nav pietiekami daudz lipekļa, ir tieša nepieciešamība mīklā ievietot miltus. Pāris ēdamkarotes var atrisināt šo problēmu. Pievienojiet arī sodu, kas apslāpēta ar etiķi, vai pusi maisa cepamā pulvera. Tagad ir pienācis laiks olām. Sāciet ar 2 olu saputošanu ar šķipsniņu sāls. Sāls klātbūtne desertā ir pamatota ar to, ka mannik uz kefīra ir pīrāgs, kas uzvar pēc garšas atšķirībām (sāļš - salds). Bet tas nenozīmē, ka tam vajadzētu būt daudz, pietiekami uz tējkarotes gala. Sakultajām olām pievieno glāzi cukura. Tagad atliek apvienot sakultās olas ar galveno “mīklu”, ieziest formu ar augu eļļu un apkaisīt to ar miltiem. Ievietojiet sagatavi cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep manniku 40 minūtes.
Nu, tagad par apsolīto noslēpumu. Precīzāk, kā pīrāgu pārvērst par garšīgu mannas kūku. Vai esat kādreiz dzirdējuši par itāļu bezē? Ja nē, tad ziniet, ka tas ir izgatavots no diviem komponentiem: cukura sīrupa un proteīna krējuma. Uzliekot sīrupu vārīties (300 ml ūdens, 1,5 ēd.k. cukura un 1 ēdamkarote citrona sulas), sāciet putot 4 olu b altumus ar 3 ēdamkarotēm pūdercukura un 1/2 tējk. citronu sula. Tiklīdz sīrups sasniedz gatavību (izstiepjot uz pirkstiem sanāk tievs “pavediens”), vārot plānā strūkliņā lej b altumos, nepārtraucot putot, līdz olu putas kļūst blīvas un spīdīgas. UzŠajā brīdī bezē atdziest, un jūs varat sākt dekorēt kūku ar konditorejas šļirci.
Tiem, kam itāļu bezē gatavošanas process šķiet sarežģīts un garš, vienmēr var ķerties pie vienkāršas un sāpīgi pazīstamas skābā krējuma receptes, kas lieliski sader ar augļiem. Un ar šo mīklu var daudz eksperimentēt, pievienojot tai kafiju, kakao, iebiezināto pienu, magoņu sēklas, riekstus, šokolādi. Šeit jūsu iztēlei nav ierobežojumu. Tāpēc gatavojiet veselībai un ieprieciniet savus mīļos ar tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu cienastu!
Ieteicams:
Manniks bez kefīra un piena: recepte ar foto
Šis mīklas izstrādājums ir pilnvērtīgs pīrāgs, nevis kastrolis, tas ir, to var pasniegt ne tikai oriģinālā veidā, bet arī ar dažādiem krēmiem, glazūru un fondantiem. Tradicionāli manniku gatavo, pamatojoties uz skābo krējumu vai kefīru, ko dažreiz aizstāj ar pienu vai raudzētu ceptu pienu
Manniks ar rozīnēm uz kefīra: gatavošana cepeškrāsnī un lēnajā plītī
Garšīgo manniku uz kefīra (ar rozīnēm) var pagatavot divos veidos - tradicionāli (krāsnī) un modernāk (lēnā plītē). Rakstā ir sniegtas receptes ar sastāvdaļu sarakstiem un detalizētu cepšanas procesa aprakstu. Kulinārijas panākumi
Pīrāgs ir garšīgs. Garšīga un vienkārša pīrāga recepte. Garšīgs kefīra pīrāgs
Garšīga un vienkārša pīrāga receptē var iekļaut pavisam citas sastāvdaļas. Galu galā šāds mājās gatavots produkts tiek cepts gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar vairākiem veidiem, kā pagatavot dažādus pīrāgus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie atšķirsies viens no otra ne tikai pildījumos, bet arī mīklā
Pīrāgs cepeškrāsnī uz kefīra. Pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī
Ja vēlies pacienāt savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet tev ir ļoti maz laika, tad pievērs uzmanību šim rakstam. Tajā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot pīrāgu kefīra krāsnī, kā arī iepazīstināsim jūs ar maziem trikiem, kas padara šādus desertus gaisīgus un vieglus
Manniks ar ogām: recepte gatavošanai uz kefīra
Manniks ar ogām ir brīnišķīgs, smalks paštaisīts gardums, tā samtainā tekstūra un neticamā smarža rada šausmīgu apetīti. Tas ir tik porains un sulīgs, pateicoties sulīgiem proteīniem. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko garšīgu, tas ir tas, kas jums nepieciešams
