Manniks ar rozīnēm uz kefīra: gatavošana cepeškrāsnī un lēnajā plītī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgo manniku uz kefīra (ar rozīnēm) var pagatavot divos veidos - tradicionāli (krāsnī) un modernāk (lēnā plītē). Rakstā ir sniegtas receptes ar sastāvdaļu sarakstiem un detalizētu cepšanas procesa aprakstu. Kulinārijas panākumi!

Manniks ar rozīnēm: recepte ar āboliem

Nepieciešamie produkti:

• 100 gramu sviesta porcija;
• rozīnes - pietiek ar vienu sauju;
• divi saldskābi āboli (vidēja izmēra, vēlams izvēlēties šķirnes "Semerenko" vai "Golden");
• paņem glāzi miltu, mannas un kefīra (3,2% tauku);
• cepamais pulveris - ne vairāk kā 1 tējk;
• b altais cukurs - ¾ tase;
• divas olas;
• ¼ tējk vanilīna un 1/3 tējk. sāls.

Praktiskā daļa

1. Kur mēs sākam? Visas sastāvdaļas izklājam uz galda, no kuras sanāk manniks ar rozīnēm uz kefīra.
2. Paņemiet stikla bļodu. Ieliekam tajā mannu. Pilda ar kefīru. Mēs sajaucam. Iegūto masu atstāj vienu stundu 1 stundu. Šajā laika periodāputraimi samirks.
3. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Tur ieber b alto cukuru vajadzīgajā daudzumā. Saputojiet sastāvdaļas, izmantojot mikseri vai putotāju.
4. Ievietojiet sviestu mazā šķīvī, pēc tam ievietojiet to mikroviļņu krāsnī. Tur tas izkusīs mazāk nekā minūtes laikā.
5. Bļodā ar izmērcētu mannu pievieno sakultas olas ar cukuru. Nekavējoties izlejiet eļļu. Labi samaisiet.
6. Vispirms sajauciet izsijātos miltus ar cepamo pulveri, vaniļu un sāli. Tad mēs to nosūta uz mīklu. Noteikti sajauciet sastāvdaļas. Mīklas blīvumam jābūt tādam pašam kā pankūkām.



7. Nomazgājiet divus ābolus ar krāna ūdeni. Sagrieziet augļus ceturtdaļās. Mēs izņemam sēklas. Bet mizu var atstāt. Tagad sagrieziet katru ceturtdaļu mazos gabaliņos.
8. Apstrādāsim rozīnes. Sakārtojam, noņemam gružus un zirgastes. Noskalo zem tekoša ūdens. Pārnes uz papīra dvieli, lai notecinātu lieko šķidrumu.
9. Ābolu gabaliņus un rozīnes liek bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa, šķidra medus (ne vairāk kā 2 ēdamkarotes) vai rīvētu miziņu no ½ citrona daļas.
10. Mīklu topošajam mannikam veiksmīgi pagatavojām mēs. Tagad izņemiet cepšanas trauku. Tas var būt jebkas - pat apaļš, pat taisnstūrveida.
11. Uzmanīgi izklājiet mīklu veidnē. Izlīdziniet slāni ar silikona lāpstiņu.
12. Formu kopā ar saturu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180°C). Cik būscept manniku ar rozīnēm? Recepte norāda, ka pietiks ar 45-55 minūtēm. Gatavību nosakām ar lāpas palīdzību: ja tā ir tīra, tad uguni var izslēgt. Ko darīt, ja manniks ar rozīnēm (uz kefīra) ir pārklāts ar zeltainu garozu, bet iekšā joprojām ir neapstrādāts? Samaziniet temperatūru līdz 140-150 °C un nosakiet 10-15 minūtes.

Manniks izkāp no krāsns. Mēs to neizņemam no veidnes, kamēr tā nav pilnībā atdzisusi.

Manniks ar rozīnēm uz kefīra - lēnajā plītī

Sastāvdaļu saraksts:

• b altais cukurs - 6 ēd.k. l.;
• 250 g kefīra (ieteicamais tauku saturs 3,2%);
• 1,5 tējk soda (var aizstāt ar 1 tējkaroti cepamā pulvera);
• vanilīns un rozīnes - pēc garšas;
• trīs olas;
• manna - pietiek ar 200 g;
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma (tauku saturs no 15 līdz 20%).

Detalizēti norādījumi

1. darbība. Sadaliet visas olas krūzītē. Mēs aizmigām ar cukuru. Mēs sākam putošanu, izmantojot parasto putotāju.

Solis numur 2. Ielejiet kefīru krūzītē ar olu-cukura maisījumu. Pievienojiet skābo krējumu pareizajā daudzumā, vanilīnu un soda (vai cepamo pulveri).

Solis numur 3. Atliek krūzei pievienot vienu no galvenajām sastāvdaļām - mannu. Ielejiet to uzmanīgi. Neaizmirstiet maisīt.

Soļa numurs 4. Iepriekš iegūto mīklu lej daudzbļodā. Atstājiet 30 minūtes, neieslēdzot ierīci. Tas jādara, lai manna uzbriest. Tad konditorejas izstrādājumi izrādīsies mīkstāki un maigāki.

5. darbība. Nosūtiet uz daudzbļodu nomazgātas un ar dvieli nosusinātas rozīnes. Ja vēlatiesvarat pievienot sukādes, nedaudz šķidra medus vai sasmalcinātus riekstus.

Soļa numurs 6. Varat ieslēgt multivarku. Režīmā “Cepšana” mūsu topošais manniks ar rozīnēm (uz kefīra) būs vismaz 60 minūtes. Noteikti pārbaudiet tā gatavību, izmantojot zobu bakstāmo vai degli. Ja manniks joprojām ir mitrs iekšā, tad vēlreiz iestatiet "Cepšanas" režīmu, bet tagad uz 15-20 minūtēm.

Mēs saņēmām smaržīgu kūku ar rudu virsmu. Vispirms atdzesējam, tad pasniedzam uz galda. Pārkaisa ar pūdercukuru vai kokosriekstu skaidiņām. Sagriež gabaliņos, pacienā vīru un bērnus. Novēlam visiem patīkamu tējas ballīti!

Noslēgumā

Manniks ar rozīnēm uz kefīra izrādās ne mazāk garšīgs un apmierinošs kā miltu pīrāgi. Viņam jums ir nepieciešami visparastākie produkti, kas katrai mājsaimniecei ir ledusskapī. Un mūsdienu tehnoloģiju brīnums - multivarka - ietaupīs laiku.