Garšīgi foreļu ēdieni: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Forele ir komerciāla zivs no lašu dzimtas, kas dzīvo saldūdenī. Tās maigā gaļa lieliski sader ar sēnēm, dārzeņiem un dažādām mērcēm un kalpo kā lielisks pamats īstu kulinārijas šedevru pagatavošanai. Šodienas ierakstā jūs atradīsit dažas vienkāršas foreļu receptes.

Folijā ceptas zivis

Šo sulīgo gardēžu ēdienu ir neticami viegli pagatavot. Tas lieliski sader ar dārzeņu piedevu un spēj izrotāt jebkurus svētkus. Lai pacienātu ģimeni ar smaržīgām ceptām zivīm, jums būs nepieciešams:

• Forele, kas sver aptuveni 500 g
• 1 ēd.k l. augu eļļa.
• Puse citrona.
• Sāls, garšaugi un garšvielas.

Jums jāsāk gatavot foreles ēdiens, kura fotogrāfija ir parādīta tieši augstāk, no zivju apstrādes. To atbrīvo no zvīņām, iekšējiem orgāniem un žaunām, rūpīgi nomazgā un nosusina ar papīra dvieļiem. Šādi sagatavoto liemeni ierīvē ar sāli un garšvielām, sagriež vairākās vietās un pārlej ar sulu.citrona ceturtdaļas. Zivju iekšpusē uzmanīgi ievieto zaļumus, kas sajaukti ar augu eļļu. Un agrāk izdarītajos griezumos liek atlikušā citrona gabaliņus. To visu pārklāj ar foliju un cep standarta temperatūrā. Pēc pusstundas zivi rūpīgi izsaiņo un vēl uz desmit minūtēm ieliek cepeškrāsnī.

Royal Steaks

Šis ir viens no populārākajiem un gardākajiem foreļu ēdieniem. Tas ir vienlīdz piemērots gan lieliem, gan maziem ēdājiem, kas nozīmē, ka tas ieviesīs zināmu dažādību ierastajā ēdienkartē. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 5 foreļu steiki.
• Saldie pipari.
• 4 ēd.k. l. majonēze.
• 2 ēd.k. l. sojas mērce.
• Citrons, sāls un garšvielas.

Atkausētus, nomazgātus un k altētus zivju gabalus pārziež ar marinādi, kas pagatavota no majonēzes, garšvielām un sojas mērces, sālīja un atstāj uz vismaz pusstundu. Norādītā laika beigās steikus liek uz folijas, apliek ar citrona šķēlītēm un piparu strēmelītēm un pēc tam ietin aploksnē un liek cepeškrāsnī. Gatavojiet tos vidējā temperatūrā apmēram piecdesmit minūtes.

Zivis ar dārzeņiem

Tiem, kuri cenšas pabarot savus mīļos ar gardu un veselīgu ēdienu, var ieteikt izmēģināt vēl kādu interesantu foreles recepti. Tālāk tiks parādīts šādas zivs fotoattēls. Apskatīsim ēdiena sastāvdaļas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 550g foreles filejas.
• 300 g saldētu dārzeņu maisījuma.
• Nogatavojies tomāts.
• Saldie pipari.
• Sīpola galva.
• Sāls, ķiploki, pipari un augu eļļa.

Zivs fileju iepriekš izņem no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā. Tiklīdz tas atkusis, to noskalo, nosusina un iesmērē ar marinādi, kas pagatavota no saspiesta ķiploka, sāls, augu eļļas un m altiem pipariem. Ne agrāk kā pusstundu vēlāk filejas izklāj formā, kurā jau ir atkausēti dārzeņi, sīpolu pusgredzeni, tomātu šķēles un saldo piparu strēmelītes. To visu pārlej ar atlikušo marinādi un cep divdesmit piecas minūtes mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Cepta zivs

Šim populārajam foreļu ēdienam ir ļoti patīkama garša un smalks aromāts. Tas labi sader ar kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salātiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 kg foreles.
• 3 sīpoli.
• Majonēze un panēšana.
• Sāls, augu eļļa un garšvielas.

Nomizotas, izķidātas un nomazgātas zivis sagriež steikos un ievieto dziļā traukā. Tur pievieno arī sāli, garšvielas un majonēzi. Visu viegli samaisa un atstāj uz vismaz pusstundu. Noteiktā laika beigās katru zivs gabalu sarullē panējumā, apcep sakarsētā ietaukotā pannā un izliek uz līdzena šķīvja. Uzlieciet steikus ar grauzdētiem sīpolu pusgredzeniem.

Steiki krēmīgā mērcē

Šis gardais foreļu ēdiens neatstās vienaldzīgus pat izvēlīgākos gardēžus. Izrādās, ka nētikai garšīgi, bet arī ļoti reprezentabli. Tāpēc, ja vēlas, to var pasniegt pie svētku galda. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg svaigas foreles.
• 200 ml krējuma.
• 200 ml sausā b altvīna.
• 200 ml vistas buljona.
• 2 tējk pulverveida sinepes.
• 1 ēd.k l. milti.
• Sīpola galva.
• Citrons.
• Sāls, olīveļļa, garšvielas un dilles.

Pagatavot šādu foreles ēdienu ir pavisam vienkārši. Nomazgātu, notīrītu un izķidātu zivi sagriež steikos, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz pusstundu. Noteiktā laika beigās marinētos foreles gabaliņus sālī, ierīvē ar garšvielām un apcep ietaukotā pannā vairākas minūtes no katras puses. Apbrūninātās zivis izklāj uz ugunsizturīgas formas, un sasmalcinātu sīpolu nosūta uz brīvo konteineru. Pēc pāris minūtēm tur pievieno vīnu un gaida, līdz tā tilpums samazinās uz pusi. Tad pannā ielej krējumu, sinepes, buljonu, sāli, garšvielas un miltus. To visu īsu brīdi uzsilda uz neliela uguns, papildina ar sasmalcinātām dillēm un pārlej zivi. Cep trauku apmēram divdesmit minūtes mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Zivis citrusaugļu mērcē

Šis neparastais foreļu ēdiens ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem. Tam ir ne tikai patīkama garša, bet arī labi jūtams citrusaugļu aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500g foreles filejas.
• 3 apelsīni.
• 2 citroni.
• 2 ēd.k. l.mīksts sviests.
• 3 ēd.k. l. milti.
• 1 tējk brūnais cukurs.
• 9 Art. l. olīveļļa.
• Sāls un baziliks.

Nomazgātās un sālītās filejas izklāj dziļā nemetāliskā traukā. Tur arī ielej sešas lielas karotes olīveļļas un sulas, kas izspiesta no viena citrona un diviem apelsīniem. Pēc stundas zivi panē miltos, apcep ietaukotā pannā un pārliek uz šķīvja. Sviestu un šķidrumu, kurā forele marinēja, nosūta uz atbrīvoto trauku. Tas viss tiek saldināts, piesātināts ar garšvielām, papildināts ar sasmalcinātu baziliku un īsu brīdi uzsildīts uz komplektā esošās plīts. Zivi pārlej ar iegūto mērci un rotā ar atlikušo citrusaugļu šķēlītēm.