Foreļu krēmzupa: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Foreļu krēmzupa ir garšīga, barojoša un viegli pagatavojama. Tas ir ļoti populārs Norvēģijā. Ziemeļvalsts iedzīvotāji apgalvo, ka ēstgribu kārums labi remdē izsalkumu un veiksmīgi cīnās ar depresiju. Patīk tas vai nē, to var viegli uzzināt pats. Smaržīgo zupu receptes – jūsu priekšā.

Klasiskā

Slavenā norvēģu zupa ir pagatavota no minimālām sastāvdaļām. Galvenā loma tajā ir zivīm. Jo svaigāks tas ir, jo labāk. No tā sanāks dievīgs buljons, kas būs lielisks pamats foreļu krēmzupai.

Sastāvdaļas:

• forele - 500 grami;
• ūdens - 700 mililitri;
• kartupeļi - 400 grami;
• puravi - 100 grami;
• burkāns - 150 grami;
• smags krējums - 500 mililitri;
• olīveļļa - trīs līdz četras ēdamkarotes;
• krutoni, garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms smalki jāsagriež nomizotais sīpols unburkāns. Pēdējo var sarīvēt uz rupjās rīves.
2. Pēc tam kartupeļi jānomazgā, jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos.
3. Tālāk jāsagriež zivs fileja.
4. Pēc tam pannas apakšā ielejiet nedaudz olīveļļas un uz lēnas uguns apcepiet tajā sīpolus un burkānus.
5. Pēc tam traukā ar ceptiem dārzeņiem ielej ūdeni un uzvāra.
6. Tagad pannā jāieber kartupeļi, jāpievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
7. Pēc tam zupa jāvāra 10 minūtes.
8. Nākamais solis ir foreles pievienošana pārējām sastāvdaļām.
9. Beidzot lēnām ielej krējumu.
10. Pēc tam trauks jātur uz uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.
11. Tagad krēmīgā foreļu zupa jānoņem no plīts, jārotē ar zaļumiem un jāpasniedz. Tas ir īpaši labi ar svaigiem grauzdiņiem.

Ēd uz savu veselību!

Garneļu zupa

Visi sarkano zivju cienītāji noteikti novērtēs šo ēdienu. Krēmveida foreļu un garneļu zupas recepte var ieņemt lepnumu jebkurā pavārgrāmatā. Mēģināsim pagatavot šo gardo ēdienu.

Buljona sastāvdaļas:

• garneles čaumalās - 500 grami;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• sviests - 50 grami;
• zivju buljons - 800 mililitri;
• putukrējums - 200 mililitri.

Sastāvdaļas mērcei:

• fenhelis - viensgalva;
• puravi - divi resni kāti;
• vārīti kartupeļi - 10 vidēji bumbuļi;
• selerija - četri kāti;
• karsti kūpināta forele - 400 grami;
• sāls, m alti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms garneles jāapcep sviestā ar ķiplokiem.
2. Pēc tam tiem jāpievieno buljons un ēdiens uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.
3. Tad šķidrums jāizkāš un jāiztvaicē, lai paliek tikai 600 mililitri.
4. Pēc tam buljonam jāpievieno krējums un atkal jāiztvaicē līdz iepriekšējam tilpumam.
5. Tikmēr uz pannas apcep fenheli, seleriju un puravu, līdz tie ir pusgatavi.
6. Tad tie jāpievieno karstajam buljonam kopā ar sāli, pipariem, kartupeļiem. Gatavošanas laiks - divas minūtes.
7. Pēdējā posmā zupai pievienojiet kūpinātas zivis un garneles.
8. Pēc pāris minūtēm trauku jānoņem no uguns, pārkaisa ar fenheļa zaļumiem un pasniedz.

Atsauksmes par krēmzupu ar foreli ir vislielākās entuziasmas. To var iekļaut jebkurā diētā.

Somu zivju zupas sastāvdaļas

Pirmie ēdieni no Skandināvijas ir ļoti populāri visā pasaulē. Somu krēmzupas ar foreli recepte ir ļoti vienkārša. Un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

• foreles fileja - 500 grami;
• sarkanās zivju zupas komplekts - 500grams;
• kartupelis - 4-5 bumbuļi;
• sīpols - divas galvas;
• lauru lapa - 2 gab.;
• burkāns - viens gabals;
• svaigas dilles, sāls, pipari - pēc garšas;
• smagais krējums (20%) - 400 grami;
• sviests - pēc garšas.

Somu zivju zupas recepte

Gatavošanas soļi ir aprakstīti tālāk:

1. Pirmkārt, forele ir jānokauj. Pēc tam fileja jāatbrīvo no kauliem un jāsagriež vidējos kubiņos.
2. Pēc tam zivju atgriezumus aplej ar trīs litriem svaiga ūdens un liek uz uguns. Uzreiz buljonam var pievienot lauru lapu, zaļumus un vienu nomizotu sīpolu. Gatavošanas laiks - 25 minūtes.
3. Tālāk jānomizo, jānomazgā un jāsagriež kārtīgos kubiņos kartupeļi.
4. Tad otrais sīpols un burkāni ir jāsagriež smalki.
5. Tagad, kamēr zivs gatavojas, uz pannas ar mazu eļļu desmit minūtes apcep sasmalcinātos dārzeņus.
6. Pēc tam sīpolam ar burkāniem jāpievieno kartupeļi un jāpacep vēl dažas minūtes.
7. Tālāk jāfiltrē gatavs un nedaudz atdzisis buljons.
8. Tad pievieno dārzeņus, foreles fileju, sāli, piparus un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
9. Pēdējā posmā krēmzupai ar foreli pievienojiet krējumu un sasmalcinātas dilles. Pēc tam katla saturs jāuzvāra.
10. Lai ēdiens izdotos sulīgāks un sātīgāks, tas jānoņem no uguns unatstāj uz stundu zem slēgta vāka. Pēc tam to var pasniegt pie galda.

Ēdiena gatavošanas padomi

Mēģiniet "salikt" krēmīgo foreļu zupu pa gabalu. Pirmkārt, atsevišķi vārīti dārzeņi ir interesantāki pēc garšas, otrkārt, tos ir vieglāk panākt vēlamajā konsistencē.

Ēdienam var pievienot svaigu un kūpinātu foreli. Šajā gadījumā jēlas zivis jāatbrīvo no liekā mitruma. Lai to izdarītu, fileja jāsagriež kubiņos un bagātīgi sālīta, un pēc desmit minūtēm nosusina ar papīra dvieli.

Pēc tam, kad zupā iemetas mazas garneles, to var uzreiz noņemt no uguns. Pretējā gadījumā "jūras veltes" tiks sagremotas un garšos pēc gumijas.

Saldētas vārītas garneles, un labāk tās pievienot tieši šķīvī pirms pasniegšanas.

Var izmantot zivju galviņas, lai pagatavotu krājumus. Tas izrādīsies bagātīgs un ēstgribu.

Nobeigumā

Foreļu krēmzupas recepte būs labs palīgs jebkurai mājsaimniecei. Viņa varēs iepriecināt ģimeni un draugus ar izcilu cienastu. Labu apetīti!