Turcijas aste - kas tas ir, kāda daļa? Tītara ēdieni - vienkāršas un garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki pat nezina, ka tā ir tītara aste. Un tie, kas zina, iespējams, nekad nav mēģinājuši izmantot šo izņēmuma liemeņa daļu kulinārijas vajadzībām. Tikai īsti gardēži apbrīno ēdienus, kas gatavoti no šīs putna daļas. Tītara "astes" satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu - vitamīnus, mikroelementus, kā arī olb altumvielas ar taukiem. Tie, kas zina, kā pagatavot tītara astes, var lepoties ar saviem kulinārijas šedevriem. Tātad kārtībā.

Tītaru astes atlase un sagatavošana

Pati Turcija ir ļoti garšīga un veselīga. To sagatavo gan kopumā, gan pa daļām. Ir vērts pievērst uzmanību tītara astēm. Kā saka, lēti un jautri. Bet daudzi pat nezina, kas tas ir. Tītaru astes dažreiz sauc par putnu astēm vai dibeniem. Tāpēc ne katra saimniece to izlemjkāda veida ēdiena gatavošana no šī komponenta. Un ļoti velti.

Tiem, kas izlemj par šādu eksperimentu, ir jāapzinās iepriekšēja tītaru astes sagatavošana:

1. Skalošana tekošā ūdenī.
2. Spalvu noņemšana.

Ja ar pirmo punktu viss ir skaidrs, tad otrā īstenošanai būs nepieciešamas parastās kosmētikas pincetes.

Ir daudz veidu, kā pagatavot šo tītara daļu. Jūs varat iepriekš marinēt produktu, pēc tam apcepiet ar dārzeņiem. Ir arī daudz dažādu zupu ar šo sastāvdaļu.

Ja ieslēdzat iztēli, varat pagatavot daudz dažādu tītara ēdienu. Vienkāršas un garšīgas receptes ir parādītas zemāk.

Turcijas astes cepeškrāsnī

Ir vērts mēģināt pagatavot cepeškrāsnī ceptas tītara astes. Neapšaubāmi, mājsaimniecība novērtēs jauno ēdienu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• kilograms tītara aste;
• piecas ķiploka daiviņas;
• m altu piparu un sāls maisījums pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavotās astes ir labi apkaisītas ar pipariem un sāli, salocītas dziļā formā.
2. Ķiplokus sasmalciniet un nosūtiet uz galveno sastāvdaļu.
3. Noteikti pārklājiet veidlapu. Cepšanas folija ir piemērota šim nolūkam, ja jums nav vāka.
4. Sūtiet veidni uz pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5. Pēc norādītā laika noņemiet vāku vai foliju, atstājiet tītara astes cepeškrāsnī. Līdz zeltaini brūnai.

Šī vienkāršā un garšīgā recepte notītars nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sautēti dārzeņi ar astēm

Lai pagatavotu tik gardas vakariņas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kg tītara astes;
• seši vidēji kartupeļi;
• divi lieli burkāni;
• puskilogramu svaigu kāpostu;
• trīs vidēji sīpoli;
• četras ķiploka daiviņas;
• jebkuri zaļumi un Provansas maisījums;
• paprikas un sāls maisījums.

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavotās astes liek dziļā katlā un cep, līdz izveidojas stingra garoziņa.
2. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, turpini cept vismaz 10 minūtes.
3. Burkānus labāk sasmalcināt ar nazi, nevis rīvēt. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.
4. Sautējiet visus dārzeņus ar astēm apmēram pusstundu. Ik pa laikam varat apmaisīt, lai trauks nepiedeg.
5. Pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Garšvielu ar garšvielām un sāli, rūpīgi samaisa.
7. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Šī izstrādājuma dzēšanai ir vēl viena iespēja. Kas tas ir - tītara aste - skaidrs, tagad ir vērts izmēģināt visas iespējamās gatavošanas iespējas.

Citi veidi, kā sautēt tītara astes

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgātās astes sagriež gabalos (var uz pusēm, var četrās daļās).
2. Dārzeņi, proti, tomāti ar saldajiem pipariem, smalki sagriezti.
3. Sīpolus ar burkāniem gatavo šāditas pats, kas parastam cepetim.
4. Turcijas astes tiek ceptas visaugstākajā karstumā, lai atdalītu lielāko daļu tauku. Pirmkārt, varat pievienot nedaudz saulespuķu eļļas. Tiem vajadzētu kļūt sārtiem un ēstgribu pēc izskata.
5. Nosūtiet labi pagatavoto gaļu dziļā katliņā. Visus dārzeņus lej virsū un aplej ar ūdeni tā, lai sastāvdaļas būtu paslēptas.
6. Sāls un garšo trauku ar garšvielām, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns vismaz stundu uz mērenas uguns.
7. Pirms gatavošanas beigām pievienojiet dažas lauru lapas.
8. Pasniedziet šīs astes ar jebkuru piedevu.

Trešais veids, kā sautēt tītara asti. Kas ir šis ēdiens? Visgaršīgākais un apmierinošākais! Pat bērniem tas patiks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kg tītara astes;
• četri vidēji sīpoli;
• trīs vidēji saldie pipari;
• divi vidēja izmēra burkāni;
• zaļie;
• eļļa cepšanai;
• sāls.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Novietojiet astes uz ietaukotas pannas un ieslēdziet uguni.
2. Sāls vispirms vienā pusē. Pēc cepšanas apgrieziet citā mucā un vēlreiz sāli.
3. Nosūtiet apceptās astes uz dziļu pannu, labāk nekā katlus. Stingri noliecieties uz apakšas.
4. Tur, kur ēdiena galvenā sastāvdaļa bija cepta, sautē sīpolus un burkānus. Nosūtiet uz astēm.
5. Kubiņos sagrieztos piparus nosūta pēc grauzdēšanas.
6. Ielejiet nedaudz sālītu ūdeni. Dzēšanas stunda. Pirms gatavošanas apkaisa trauku ar zaļumiem.

Pīls ar astēm

Lai pagatavotu šo neparasto ēdienu, jāveic šādas manipulācijas:

1. Sagrieziet burkānus mazos stienīšos un apcepiet.
2. Sagatavo astes, apkaisa ar sāli un atstāj uz brīdi.
3. Cepiet sīpolu bļodā plovam, pievienojiet sālītas astes.
4. Cep, līdz astes ir zeltainas.
5. Pēc tam varat ziņot par burkānu.
6. Pagaršojiet visu ar ziru un citām plovam ierastajām garšvielām.
7. Pievienojiet ķiplokus un ūdeni, lai pārklātu sastāvdaļas.
8. Pēc vārīšanas varat pievienot iepriekš nomazgātus rīsus.
9. Aizveriet topošo plovu ar vāku un atstājiet, līdz tas ir gatavs.

Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes. Patiesībā tas neatšķiras no parastā plova.

Turcijas astes iesmi

Pēc detalizēta jautājuma "tītara aste - kāda daļa?" nevajadzētu rasties. Jūs varat mēģināt pagatavot bārbekjū no šīs putna daļas. Rezultāts noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• apmēram kilograms tītara astes;
• īpašā garšviela "Smoky kebab" - nedaudz mazāk par pusi no standarta iepakojuma.

Grāla gatavošanas process:

1. Astes vajadzētu aromatizēt ar garšvielām un atstāt uz pāris stundām. Šajā laikā “astes” marinēsies.
2. Kamēr astes ir sāļas, varat cept bārbekjū. Nedaudz uzlej uz gruzdošām oglēmjebkādas izmērcētas koksnes skaidas smēķēšanai.
3. Stiepiet astes uz iesmiem un grilējiet uz oglēm vismaz 20 minūtes. Ir svarīgi šīs tītara liemeņu daļas pastāvīgi apgriezt, lai no visām pusēm veidotos ēstgribu garoza.

Uz pikniku sanākušie draugi noteikti novērtēs šo neparasto un gardo bārbekjū.

Turcijas astes mīklā

Lai pagatavotu šo neparasto ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tītara astes - 1 kg;
• daudz saulespuķu eļļas cepšanai;
• rīvmaizes vai īpašs maisījums;
• olas - 3-4 gab.;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavotās astes sāli un atstāj uz brīdi.
2. Cep, līdz izveidojas garda garoziņa, ļaujiet atdzist.
3. Ielejiet pietiekamu daudzumu eļļas dziļā traukā un uzlieciet uz plīts, lai uzsilst.
4. Atdzesētās astes iemērciet sajauktajās olās, pēc tam panējumā un iemērciet verdošā eļļā. Jūs nevarat izmest visas astes uzreiz. Tiem vajadzētu brīvi peldēt eļļā.
5. Tiklīdz veidojas zelta garoza, astes jāuzliek uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.

Šis gardums patiks pat bērniem. Bet neaizraujieties ar to bieži. Tomēr ēdiens ir diezgan trekns.