2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pēdējā laikā ļoti populāri ir zivju ēdieni. Ikviens zina par omega-3, skābju un vitamīnu priekšrocībām, ko satur šāds pārtikas produkts. Forelei īpaši patika saimnieces. Šī zivs ir ne tikai mazkaloriju un veselīga, bet arī ļoti garšīga. Turklāt ir ļoti daudz iespēju foreles gatavošanai, kas var tikai priecāties.
Dažādas receptes
Pildīta forele, iespējams, ir ne tikai populārākais zivju ēdiens kulinārijas speciālistu vidū, bet arī izsmalcinātākais un iespaidīgākais, kad to pasniedz. Zivis lieliski harmonizējas ar meža sēnēm. Pikantās foreles notis var piešķirt m alti spināti ar fenheli.
Šī zivs ir īpaši laba ar krēmīgu mērci, kas aromatizēta ar kaperiem vai svaigiem garšaugiem. Pat šķietami parasta ceptu sīpolu un burkānu kombinācija pildītajai forelei piešķirs īpašu garšu un piesātinās ar neticami aicinošu, mutē laistošu aromātu.
Kā nokaut foreli
Gatavošanās posmam ir svarīga loma jebkura ēdiena gatavošanā. Zivis nav izņēmums. Foreles ieteicams mazgāt,atbrīvoties no zvīņām, kauliem un iekšām. Galva nav noņemta. Vēders plīst pa centrālo līniju, bet ne pilnībā. Ir nepieciešams atstāt pietiekami daudz vietas turpmākai pildīšanai.
Cepeškrāsnī ar sēnēm pildīta forele
Lai pagatavotu ēdienu, papildus 5-6 forelēm jāņem šādi produkti:
- 350 g sēņu.
- Viens mazs sīpols.
- 30g mandeļu.
- Puse bundžas melno olīvu.
- Svaigi pētersīļi.
- Sāls.
- Mazs citrons.
- Augu eļļa.
- M alti pipari.
Kā gatavot
Zivīm, kas iztīrītas no iekšpuses, jānogriež no vienas puses, pa ceļam noņemot mugurkaulu un ribas. Zivs iekšpusi ieteicams apslacīt ar citrona sulu, pievienot nedaudz sāli un apkaisīt ar pipariem.
Tagad pāriesim pie pildījuma gatavošanas. Sagatavota pēc šīs receptes pildīta forele, kas cepta ar sēnēm. Tāpēc šampinjonus nomazgāsim, nogriezīsim kājas apakšējo daļu un sēnes sagriezīsim mazos iegarenos gabaliņos. Neaizmirstiet atstāt pāris apetītlīgākās un ārēji pievilcīgākās sēnes, lai dekorētu ēdienu. Šampinjonus var cept gan olīveļļā, gan parastā augu eļļā. Pievienojiet sēnēm smalki sagrieztu sīpolu.
Kamēr sēnes cepas, smalki sakapājiet olīvas, bet ar rīvi sasmalciniet mandeles. Sajauc sēnes ar sīpoliem un olīvas ar mandelēm. Pildam zivis ar m alto gaļu. Ja pildījuma ir daudz, vēdera malas nofiksē ar zobu bakstāmajiem, lai cepšanas laikā saturs neizplūst.
Cepeškrāsns uzsilst līdz 150˚C. Forele, kas pildīta ar neparastu pildījumu, tiek pagatavota apmēram 15-20 minūtes. Lai zivis būtu sulīgākas un mīkstākas, katru liemeni iesaiņojiet folijas maisiņā.
Forele ar dārzeņiem
- Zivis - 5-6 gab.
- Saldie paprika divās krāsās (sarkana, zaļa, dzeltena, oranža - pēc izvēles) - 2 gab.
- 50–60 g cukini.
- 50 g sēņu (šampinjonu).
- Sāls.
- Citronu sula.
- Pētersīļu zariņš.
- Pipari.
- Sviests.
Gatavošanas metode
Zivs pagatavošanas process ir tieši tāds pats kā pirmajā receptē. Neaizmirstiet par citronu sulu, sāli un pipariem. Sēnes pildījumam viegli apcep eļļā. Kad liekais mitrums ir pazudis, pievienojiet tiem sasmalcinātu papriku un cukīni. Nedaudz sāli, pievieno melnos m altos piparus.
Lai iegūtu aromātu un papildu garšu, dārzeņu cepšanas procesa beigās ievietojiet svaigu timiāna vai rozmarīna zariņu. Pildījumam nav aizliegts pievienot pāris ēdamkarotes kvalitatīvas (vēlams mājās gatavotas) tomātu pastas.
Izklājiet folijas kvadrātu uz galda. Nedaudz apsmidziniet to ar augu eļļu. Centrā ieliekam pildīto foreli un aptinam aploksni. Cepeškrāsni jau iepriekš vajadzētu uzsildīt līdz +170…+180 ˚С. Mēs tur nosūtām zivis 15-20 minūtes. Ar to pietiks. 5 minūtes pirms noteiktā laika izņemam aploksnes, nedaudz atveram augšpusi, ļaujam zivij nedaudz apbrūnināt virsū.
Pasniedz forele, kas dekorēta ar sēnēm, zariņusvaigi pētersīļi un citrona šķēle.
Ieteicams:
Pildīta pīle - receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Pildīta pīle ir spilgts, sulīgs un neaizmirstams akcents jebkurā svētku mielastā. Kā saka pazīstamais krievu sakāmvārds: "Pīle ir plakana no pirksta, tā var būt mežonīga un pagalma, avīzes un klibs, ļoti gudra." Nav nejaušība, ka šis putns no savvaļas pārvietots uz lauku pagalmiem, jo tieši pildītā pīle kļūst par galvenajiem vēdera svētkiem, kurus visi gaida ar lielu nepacietību
Auksti kūpināta forele: zivju pagatavošana, recepte, gatavošanas padomi. Kurš dūmu ģenerators ir vislabākais foreles aukstai kūpināšanai
Uzbarojošas, ārkārtīgi garšīgas un ārkārtīgi veselīgas zivis ar patīkami sārtu mīkstumu tiek izmantotas gardu salātu un uzkodu pagatavošanai. Tas ir ļoti populārs amatieru vidū kūpinātā veidā. Zinātāji par īpaši garšīgu un veselīgu uzskata auksti kūpinātu foreli. Pašu gatavotu gardumu daudzi sauc par patiesi karalisku ēdienu. Diemžēl pirmie aukstās kūpināšanas eksperimenti ar šo brīnišķīgo produktu ne vienmēr ir veiksmīgi
Varavīksnes forele: gatavošanas receptes, kalorijas. Varavīksnes foreļu ēdieni
Salmo irideus ir populāra lašu dzimtas suga. Varavīksnes forele, pēc zinātnieku domām, cēlusies no Klusā okeāna lašiem, ir sava veida saldūdens pārstāvis. Šī suga izceļas ar iegarenu ķermeni, platas un spilgtas sloksnes klātbūtni, kas atrodas gar sāniem
Gardā sālīta forele galdā. Kā marinēt sarkanās foreles kaviāru. Sāls forele veselu vai gabalos
Šajā rakstā dalīsimies ar dažām lieliskām receptēm un pastāstīsim par to, kā ātri iemarinēt foreles, un galvenais – kā to izdarīt, lai tā izdotos garšīga. Un arī mēs ar prieku atklāsim sarkano ikru sālīšanas noslēpumu
Cepeškrāsnī cepta forele: gatavošanas receptes
Ir zināms, ka forele ir ļoti smalka zivs, kas satur milzīgu daudzumu noderīgu komponentu. Tāpēc tas ir neticami populārs gan parasto mājsaimnieču, gan profesionālu pavāru vidū
