2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Turcijas šnicele ir ēdiens, kas ir gan veselīgs, gan neticami garšīgs. Vai vēlaties uzzināt, kā to pareizi pagatavot? Mēs piedāvājam jums izvēlēties vairākas receptes. Vēlam veiksmi kulinārijas centienos!
Cepeškrāsns tītara šnicele ar plūmju mērci
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 120 ml vistas buljona;
- 4 ēd.k. l ciete un balzamiko etiķis;
- gatavas plūmes - pietiek ar 150g;
- parastais cukurs - 2 ēd.k. l.;
- 180ml sarkanvīna;
- melnie pipari, timiāns - pēc garšas;
- vidēja spuldze;
- tītara fileja - 650g;
- rafinēta eļļa;
- vidēji trekns skābs krējums - 3 ēd.k. l.
Detalizēti norādījumi
1. darbība. Fileju sagriež šnicelēs (optimālais biezums - 2 cm). Sāli un piparus katru gabalu.
2. darbība. Uzkarsē grila pannu. Ielieciet tajā 2-3 šniceles, iesmērētas ar eļļu. Viegli apcep (2-3 minūtes no katras puses).
3. darbība. Ņemam foliju. Ieliekam tajā ceptas šniceles. Mēs labi noblīvējam. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. 100°C temperatūrā gaļa būscep pusstundu.
4. darbība. Mums jāpagatavo plūmju mērce. Šeit viss ir vienkārši. Nomazgājam plūmju augļus. Pārgriež uz pusēm, noņemot kauli. Pēc tam sasmalciniet mīkstumu kubiņos. Uzkarsējam pannu. Ieliekam tajā sīpolu kubiņus. Cep, izmantojot eļļu. Pievienojam cukuru. Samaisām sastāvdaļas. Kad cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet pannā sasmalcinātas plūmes, etiķi un timiānu. Pievieno vīnu un buljonu. Apkaisa ar timiānu. Pagatavojiet 4 minūtes. Atliek tikai sabiezināt mūsu mērci ar cieti.
5. darbība. Katram no ģimenes locekļiem uz šķīvja liekam labi apceptu tītara šniceli, virsū uzlejot plūmju mērci. Novēlam labu apetīti!
Ministru šnicele
Pārtikas preču komplekts:
- 100 g sviesta;
- divas olas;
- dilles - pietiek ar vienu ķekaru;
- pusžāvēts b alts klaips;
- 0, 4 kg tītara filejas (krūtiņa);
- 1 ēd.k l. milti (šķira nav svarīga);
- mīļākās garšvielas.
Praktiskā daļa
- Sāksim ar gaļu. Nomazgājiet fileju tekošā ūdenī. Liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko šķidrumu. Katru krūtiņu gareniski sadalām 2-3 šnicelēs. Ko tālāk? Šniceli liek starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem. Sitiens ar virtuves āmuru.
- Nogrieziet klaipam garozas. Sasmalciniet drupatas sloksnēs.
- Ielauziet olas bļodā. Tur ieber miltus vajadzīgajā daudzumā. Sāls. Saputo, pievienojot šķipsniņu piparu.
- Uzkarsē plašu pannu uz plīts. Es ieliku tajāgabals sviesta.
- Vispirms iemērciet karbonādes olu maisījumā, pēc tam apviļājiet maizes salmiņos. Mēs nosūtām gaļu uz pannu, iestatot siltumu uz vidēju. Kad viena puse ir brūna, apgrieziet to uz otru. Cepšanas process parasti ilgst ne vairāk kā 10 minūtes.
- Gatavs tītara šnicele ministru veidā uzlikts uz šķīvja. Kā ēdiena dekorācija ir piemērotas citrona šķēles, zaļie zariņi un tomātu apļi.
Kā pagatavot tītara šniceli Vācijā: recepte vācu mājsaimniecēm
Produktu saraksts:
- kartupeļu bumbuļi - 4 gab.;
- 50 g pētersīļu un sviesta katrs;
- saldā paprika - ½ tējk;
- 0, 4 kg tītara fileja (labāka ir krūtiņa);
- šķipsniņa bazilika;
- asie pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process
- Tradicionāli sāksim ar gaļas pārstrādi. Fileju sagriežam iegarenos gabalos, kuru biezums ir 2-3 cm.. Tos nositām ar speciālu āmuru. Sāls. Apkaisa ar pipariem.
- Nomizotus un nomazgātus kartupeļus izlaiž caur rīvi (nodalījums ar lieliem caurumiem). Iegūto masu sadala 2 daļās.
- Pusi rīvētu kartupeļu sakuļ ar mikseri, panākot biezeņa stāvokli. Pārnes bļodā. Tur pievienojam arī asos piparus un kartupeļu otro pusi. Pārkaisa ar saldo papriku un baziliku. Sāls. Visas šīs sastāvdaļas jāsajauc.
- Šniceles apviļā kartupeļu masā. Liek karstā pannā. Cep no abām pusēm (katra 7-8 minūtes),izmantojot eļļu. Šajā laikā tītara gaļai jābūt viegli brūnai.
- Šniceles liekam uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar eļļu. Mēs cepam savu trauku cepeškrāsnī (180 ° C temperatūrā). Šis process aizņems ne vairāk kā 15 minūtes. Pasniedz, dekorējot ar pētersīļu zariņiem.
Papildus
Turcijas šnicele ir pašpietiekams ēdiens. Tas ir diezgan spējīgs remdēt izsalkumu. Tomēr to var pasniegt ar skābētiem kāpostiem, vārītām lēcām, svaigu dārzeņu salātiem un kartupeļu biezeni.
Noslēgumā
Tagad jūs zināt, kā pagatavot sulīgu un garšīgu tītara šniceli. Rakstā sniegtās receptes ļaus saimniecēm izveidot izsmalcinātu ēdienu, gandrīz kā restorānā.
Ieteicams:
Turcijas kotletes bērniem: receptes, īpašības un gatavošanas laiks
Turcijas kotletes - viens no labākajiem ēdieniem bērniem. Tas ir diētisks, lai arī ļoti barojošs, bagātināts ar olb altumvielām un citiem noderīgiem elementiem. Un tītara kotletes ir ātri un vienkārši pagatavojamas, lai bērnam nav jāpaliek izsalkušam. Turklāt daži cilvēki atsakās no garšīgas kotletes, pat ja bērns ir mazs bērns. Šeit ir dažas receptes tītara kotletēm bērniem
Turcijas aste - kas tas ir, kāda daļa? Tītara ēdieni - vienkāršas un garšīgas receptes
Daudzi cilvēki pat nezina, ka tā ir tītara aste. Un tie, kas zina, iespējams, nekad nav mēģinājuši izmantot šo izņēmuma liemeņa daļu kulinārijas vajadzībām. Tikai īsti gardēži apbrīno ēdienus, kas gatavoti no šīs putna daļas. Tītara "astes" satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu - vitamīnus, mikroelementus, kā arī olb altumvielas ar taukiem. Tie, kas zina, kā pagatavot tītara astes, var lepoties ar saviem kulinārijas šedevriem
Kāds ir ēdienu kaloriju saturs: zupu, pamatēdienu, desertu un ātrās ēdināšanas kaloriju satura tabula
Pareizs uzturs nav iespējams bez uztura enerģētiskās vērtības aprēķināšanas. Piemēram, pieaugušam cilvēkam ir nepieciešams no 2000 līdz 3000 kcal dienā atkarībā no viņa aktivitātes veida. Lai nepārsniegtu ieteicamo diennakts devu 2000 kcal un tādējādi nepieņemtos liekais svars, ieteicams zināt ēdienreižu kaloriju saturu. Mūsu rakstā ir sniegta zupu, pamatēdienu, ātrās ēdināšanas un desertu kaloriju tabula
Sulīga un kraukšķīga šnicele: Vīnes klasikas recepte un tās modifikācijas
Šniceli, kuras recepte tiks sniegta zemāk, austrieši izgudroja vēl 15. gadsimtā. Tiesa, itāļi šim faktam nepiekrīt, uzskatot, ka viņu ziemeļu kaimiņi viņiem vienkārši nozaguši Milānas karbonādes autortiesības. Taču taisnības labad jāatzīmē, ka Vīnera šnicelei gaļu ne vienmēr vajadzētu atšķaidīt ar virtuves āmuru – pietiek paņemt teļa gaļas gabalu, kas sagriezts plānās šķēlītēs un attīrīts no dzīslām. No kuras liemeņa daļas ir nepieciešams izgriezt gaļu?
Vīnes šnicele: recepte ar foto
Katrai Eiropas virtuvei ir savs īpašais ēdiens. Itālijas pilsētā Neapolē tā ir pica, vāciski Minhenē - Bavārijas desiņas, Austrijas galvaspilsētā - Vīnes šnicele (attēlā). Šo populāro Eiropas ēdienu tā sākotnējā versijā varat izmēģināt tikai Vīnē. Tomēr nemaz nav nepieciešams doties tik dārgā gastronomiskā ceļojumā. Pietiek izmantot kādu no mūsu rakstā sniegtajām šniceles receptēm
