2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tas nedaudz atgādina pasaulslaveno Mojito, bet tikai pēc izskata. Taču Caipirinha kokteilis pēc savām īpašībām un garšas krietni pārspēj visus pieejamos dzērienus jebkura bāra vīnu kartē. Eksperti nekad nesauks šo dzērienu par izsmalcinātu, elegantu, modernu vai izsmalcinātu, taču tas vienmēr ir iecienīts tiem, kam patīk ātra alkohola darbība un dod priekšroku drīzumā gaidāmajam sparam.
Brazīlijas simbols
Caipirinha kokteilis tiek uzskatīts par sava veida vergu Brazīlijas simbolu. Saskaņā ar vēsturi pirmo reizi dzērienu gatavoja vergi no pie rokas esošajām sastāvdaļām. Kā saka, viņi akli no tā, kas bija, līdzeklis gripas un saaukstēšanās ārstēšanai. Proti, šī bija pasaulslavenā Caipirinha pirms vairākiem simtiem gadu. Tulkojot šo vārdu no portugāļu valodas, jūs iegūsit kaut ko līdzīgu "zemnieku biezputrai".
Tajos laikos gatavots "Caipirinha" no improvizētiem materiāliem. Laima un niedru cukurānetrūka, tādus produktus varēja atļauties pat vergi. Bet, ja agrāk dzērienu dzēra tikai zemākie sabiedrības slāņi, tad pēc gadsimtiem to sāka baudīt laicīgās lauvenes un citi elites pārstāvji.
Patiesība vienkāršībā
Pieredzējuši bārmeņi Brazīlijas Caipirinha kokteiļa mežonīgo popularitāti skaidro ar to, ka tas satur vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Ģeniāls vienkāršībā: laims, niedru cukurs un daudz ledus.
Attiecībā uz alkohola komponentu var būt vairākas iespējas. Kāds gatavo dzērienu no dārgām ruma šķirnēm, savukārt kāds dod priekšroku glāzē ieliet parastu lētu degvīnu. Starp citu, sākotnēji Brazīlijas vergi gatavoja dzērienu, pamatojoties uz cachaça. Tas ir tik ļoti stiprs alkohols, kas izgatavots no niedru cukura. Cietoksnis - 38 °. Mūsdienās to lieto reti, priekšroka tiek dota degvīnam vai rumam.
Ir neskaitāmas dzēriena versijas. Viss atkarīgs no noteiktu sastāvdaļu pieejamības, bārmeņa iztēles un klienta vēlmēm. Ir cilvēki, kas dod priekšroku dubultai laimai, un ir tādi, kas dod priekšroku dubultai alkohola devai.
Klasiskā caipirinha recepte izskatās šādi:
- liels sulīgs laims - 1 gab;
- 50 ml cachaça (Brazīlijas niedru degvīns 40°);
- 5-7 ledus gabaliņi;
- divas bāra karotes niedru cukura.
Gatavošanas process
- Pirmkārt, viņi gatavolaims. Ar speciālu mazu, bet ļoti asu nazi nogriež tam galus un, uzliekot vienu no iegriezumiem uz dēļa, sāk griezt augļus 3 identiskās daļās.
- Apgrieziet laimu. Mēs veicam vēl dažus griezumus, bet jau perpendikulāri. Šo vienkāršo manipulāciju rezultātā vajadzētu iegūt tieši deviņas vienmērīgas, neatšķiramas šķēles. Augļa centru parasti izmet.
- Ievietojiet laima šķēles zemas maisīšanas glāzē un pievienojiet niedru cukuru.
- Nedaudz sasmalciniet glāzes saturu ar īpašu stieņa piestu.
- Glāzei pievienojiet lielu daudzumu sasmalcināta ledus.
- Pēdējā Caipirinha kokteiļa pagatavošanas posmā pievienojiet alkoholu. Dzēriens tiek pasniegts ar salmiņu.
Diemžēl klasisko keshasu ir grūti atrast pat specializētajos veikalos, kas pārdod dārgu alkoholu. Pat tūristiem, kas apmeklē Brazīliju, ne vienmēr izdodas atnest mājās pudeli niedru degvīna. Ko darīt šajā gadījumā? Kā es varu uzlabot Caipirinha kokteiļa sastāvu?
Sastāvdaļu aizstāšanas iespējas
Keshasas vietā dzēriena pagatavošanai var izmantot stipras ruma šķirnes. Ārkārtējos gadījumos, kā saka bārmeņi, var paņemt parasto krievu degvīnu. Jūs varat mainīt ne tikai alkohola veidu, bet arī tā daudzumu vienā porcijā.
Ja jums ir apnicis laims vai tā vienkārši nav pie rokas, vienmēr varat izmantot apelsīnu, citronu, greipfrūtu, meža ogas vai pomelo.
Ja to nedarīsiet, cukuru var samazinātēst šo produktu vai mēģināt samazināt tā patēriņu.
Daži bārmeņi pievieno pāris piparmētru zariņus, lai ierastajai garšai piešķirtu nedaudz oriģinalitātes un svaiguma.
Ja Caipirinha kokteili gatavojat mājās, nevis darba vietā pie bāra, vienmēr varat eksperimentēt ar sastāvu. Nebaidieties izcīnīt kulinārijas cīņas par garšīgu rezultātu, kas, kā zināms, eksperimentētājus iepriecina ne pirmo reizi. Vienīgajam pastāvīgajam komponentam, iespējams, vajadzētu palikt ledus. Tikai auksta Caipirinha parādīs savu īsto garšu.
Ieteicams:
Kurš alkohols ir mazāk kaitīgs aknām: alkohola veidi, saldums, pakāpes, ietekme uz aknām un pārmērīgas alkohola lietošanas sekas
Mums ir grūti iedomāties mūsdienu dzīvi bez alus pudeles vai vīna glāzes vakariņās. Mūsdienu ražotāji piedāvā mums plašu dažādu veidu alkoholisko dzērienu izvēli. Un bieži vien mēs pat neaizdomājamies par to, kādu ļaunumu tās nodara mūsu veselībai. Bet mēs varam samazināt alkohola kaitīgo ietekmi, mācoties izvēlēties pareizos dzērienus, kas mums ir mazāk kaitīgi
Zem alkohola dzērieni un to īpašības. Zema alkohola dzērienu kaitējums
Viņi saka, ka, salīdzinot ar stiprajiem dzērieniem, dzērieni ar zemu alkohola saturu nenodara nopietnu kaitējumu cilvēka veselībai. Vai tā ir? Rakstā sniegts pārskats par populārākajiem mazalkoholiskajiem dzērieniem, to īpašībām un ietekmi uz cilvēku, kā arī skarts jautājums par valsts attieksmi pret alkoholisko dzērienu ražošanu
Vai alus paplašina vai sašaurina asinsvadus? Cik daudz alkohola ir alū? Alkohola ietekme uz asinsvadiem
Paplašina vai sašaurina alus asinsvadus? Vai ārsti tiešām var ieteikt lietot alkoholu? Kāda ir alkohola vispārējā ietekme uz asinsvadiem? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem var atrast rakstā. Ir vērts atzīmēt, ka agri vai vēlu reibinošā dzēriena cienītājiem būs jādomā, kā mājās pagatavot alu
Kam noder alkohols? Alkohola ietekme uz cilvēka ķermeni. Alkohola norma bez kaitējuma veselībai
Par alkohola kaitīgumu ir uzrakstīts daudz grāmatu. Par to, kā alkohols ir noderīgs, viņi saka maz un negribīgi. Izņemot trokšņainu mielastu laikā. Nav grāmatas, kas krāsaini pastāstītu par alkohola pozitīvo ietekmi uz cilvēka organismu
Īru kokteilis: dažādas kārdinošas receptes. Kokteilis "Īru Martini"
Īrija ir garā ļoti tuva mūsu cilvēkiem: viņiem arī patīk tur iedzert un viņi zina, kā to darīt. Tiesa, nereti šīs valsts iedzīvotāji joprojām dod priekšroku jauktiem dzērieniem. No otras puses, gandrīz katrs īru kokteilis ir enerģisks maisījums, ko ne katrs eiropietis var atļauties. Šie dzērieni ir īpaši piemēroti 17. martā, salas patrona svētā Patrika dienā. Bet citos svētkos ir pilnīgi iespējams izrādīt cieņu šiem kokteiļiem
