Zem alkohola dzērieni un to īpašības. Zema alkohola dzērienu kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-15 16:35

Reti svētki vai skumjš notikums Krievijā iztiek bez alkohola. Dzērieni ar zemu alkohola saturu mūsdienās iegūst arvien lielāku popularitāti. Tie ļauj patērētājam būt "mazākam", vienlaikus nepiedzeroties daudz. Tāpēc daudzi jaunieši katru vakaru nelaiž garām iespēju iedzert kādu kokteili vai alu. Pastāv viedoklis, ka zemo alkohola dzērienu kaitējums nav tik liels. Mediķi iebilst, ka mazalkoholisko dzērienu radītais kaitējums veselībai ir pietiekams, lai tos pārtrauktu lietot. Bet iesim kārtībā…

Alkoholiskie produkti. Veidi un sastāvs

Alkoholisko dzērienu pamatklasifikācija ir balstīta uz tajos esošā alkohola daudzumu. Etilspirts ir jebkura alkoholiskā dzēriena pamatā. Atkarībā no šī dzidra šķidruma daudzuma ar raksturīgu smaržu un dedzinošu garšu alkoholiskos dzērienus iedala veidos.

Dzērienos ar augstu alkohola saturu etilspirta procentuālais daudzums sasniedz atzīmi96. Stiprie dzērieni, piemēram, degvīns, konjaks, viskijs un rums, satur no 31 līdz 65% etilspirta. Alkoholiskie produkti un vīni tiek klasificēti kā vidēji alkohola dzērieni, kuriem raksturīgs alkohola saturs no 10 līdz 30%. Dzērieni ar zemu alkohola saturu satur tikai 1,5 līdz 9% alkohola. Populārākais šīs kategorijas pārstāvis ir alus.

Etilspirts Krievijā tiek plaši izmantots dažādās jomās. Rūpniecībā, medicīnā, pārtikas rūpniecībā un tautsaimniecībā bez tā nevar iztikt. Bet tam ir ļoti kaitīga ietekme uz cilvēka ķermeni.

No kurienes Krievijā radās dīvaini dzērieni

"Long drink" jeb dzērieni, kas jādzer ilgstoši, izstiepjot baudu, Krievijā parādījās deviņdesmito gadu sākumā. Pirmās bezdelīgas ieradās, kā jau gaidīts, no Eiropas. Vēl neizlutinātos Krievijas pircējus piesaistīja ārzemju kārumu neparasta garša un pieņemamā cena. Iekšzemes ražotāji ievēroja augstu tehnoloģiju pieprasījumu, vienkāršību un lētumu, tāpēc ātri kļuva par nopietniem konkurentiem Eiropas zīmoliem.

Krievijas vājo alkoholisko dzērienu ražošanas vēsturē bija recesijas, krīzes, labklājība, kā arī importa aizliegumi. Mūsdienās ražošana un piegādes uz ārzemēm ir labi izveidotas, un veikalu plauktos ir pieejams milzīgs zemo alkoholisko dzērienu sortiments.

Ražotāji pamatīgi gatavojas vasaras sākumam: papildina mazalkoholisko dzērienu sarakstu, rada jaunas garšas, eksperimentē ar iepakojumu, atjaunina dizainu,meklē jaunas tirdzniecības vietas.

Kā mazalkoholiskie dzērieni iekaroja pircēju mīlestību un makus

Lielākais vairums pieaugušo pircēju vismaz vienu reizi dzīvē ir pamēģinājuši vāju alkohola kokteili, un daudzi ir kļuvuši par īstiem tā pazinējiem un pastāvīgajiem patērētājiem. Kāds ir šo dzērienu popularitātes noslēpums?

Pirmkārt: milzīga izvēle. Pircējs pat ar visneparastākajām gastronomiskām vēlmēm var atrast dzērienu pēc garšas. Visizplatītākie dzērieni ir citrons, apelsīns, greipfrūti, avenes, banāni, eksotiskie augļi un, protams, alus.

Otrā: cenu politika. Kā minēts iepriekš, tonizējošie dzērieni ar zemu alkohola saturu ir daudz pievilcīgāki cenas ziņā nekā stiprāki alkoholiskie dzērieni.

Treškārt: pastaigas attālumā. Mūsdienās jebkura veikala, lielveikala, kafejnīcas vai kluba ēdienkartes plauktos ir milzīga kokteiļu izvēle.

Ceturtkārt: dzēriena radītais efekts ir iespēja atpūsties un relaksēties. Ar šo dzērienu cilvēks var ne tikai remdēt slāpes, bet arī, pateicoties nelielai alkohola devai, atpūsties un atbrīvot sevi, nebaidoties piedzerties līdz neapdomībai.

Protams, mazalkoholiskajiem tonizējošiem dzērieniem galvenokārt dod priekšroku aktīvi jaunieši. Lielākā daļa ražotāju vadās pēc tiem, izvēloties tehnoloģijas, konteinerus un reklāmas stratēģijas. Vecāki cilvēki dod priekšroku stiprajiem dzērieniem un alum.

Dzērieni, lai tonizētu

Mūsdienu cilvēks, īpaši metropolē, dzīvo pastāvīgā steigā, trokšņos, stresā un ieradumos. Tostarp viņš ir pieradis būt tendencē un dzīvot izmisīgā tempā. Protams, tas prasa spēku un atpūtu. Bet kur ņemt laiku atpūtai, kā to pavadīt izdevīgi un padarīt ķermenim ilgāku darbu un smadzenēm produktīvāku? Daudzi jaunieši kā “uzlādēšanos” lieto tonizējošus dzērienus ar zemu alkohola saturu. Populāro zīmolu saraksts tirgū ir ļoti plašs.

Toniks ietver bezalkoholiskos un mazalkoholiskos dzērienus, kuros ir toniks. Šādam komponentam ir nepieciešams ļoti maz, lai tam būtu aizraujoša (tonizējoša) iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Enerģijas dzērieni satur ogļhidrātus, kofeīnu un augu ekstraktus. Šiem komponentiem ir stimulējoša iedarbība uz cilvēku. Tiek uzskatīts, ka tonizējošie dzērieni ar zemu alkohola saturu ne tikai kaitē, bet arī dod labumu ķermenim. To orgānu saraksts, kurus tie pozitīvi ietekmē, ir iespaidīgs: gremošanas sistēma, kuņģis, zarnas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas.

Bet ir patērētāju kategorijas, kurām nav ieteicams lietot tonizējošus dzērienus – tās ir grūtnieces, pusaudži, veci cilvēki, kā arī cilvēki, kas cieš no bezmiega vai ar nestabilu psihi. Pat vesels pieaugušais nedrīkst dzert vairāk par vienu pudeli (kanniņu) dienā.

Populāri vājo alkoholisko dzērienu veidi Krievijā

Iepirkumu grozā arvien vairāk tēraudauzņemt dzērienus ar zemu alkohola saturu. Pieejama cena, liela izvēle un dzeršanas relaksējoša iedarbība padara tos pievilcīgus patērētājiem.

Par slavenākajiem tiek uzskatīti šādi dzērieni:

• Kvass ir tradicionāls krievu dzēriens ar stiprumu līdz 2,5%. Lai iegūtu kvasu, nepieciešama maize vai piena skābs. Pienskābe un etiķskābe piešķir kvasam noderīgas īpašības. Tas palīdz uzlabot gremošanu, vielmaiņu, kā arī normālu muskuļu tonusu. Turklāt tas ietver vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu buķeti, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Bet kvass ir kontrindicēts grūtniecības, laktācijas laikā, bērniem līdz trīs gadu vecumam, kā arī cilvēkiem ar kuņģa čūlu un aknu cirozi.
• Sidrs un Perijs - šie dzērieni tiek gatavoti, izmantojot ābolu misu un raugu. Sidra ražošanai tiek audzēta īpaša ābolu šķirne, tāpēc tā nav lētākā savā kategorijā. Perijs tiek uzskatīts par sidra veidu, tikai tā pamatā ir bumbieru sulas raudzēšana.
• Šampanietis - ne visi šie vīni ir dzērieni ar zemu alkohola saturu, daži no cietokšņa pārsniedz 9% slieksni. Šampanietis ir svētku un svētku dzēriens. To ražo ar vienu no metodēm: autotrofisku vai pudelēs pildītu šampanieti. Kvalitatīvajā dzērienā burbuļi būs mazi, nevis lieli vai vidēji, kā dzirkstošā ūdenī. Šampanietim ir piešķirtas vairākas noderīgas īpašības, pateicoties tā sastāvā esošajam polifenolam. Šim dzērienam piemīt baktericīdas īpašības, tas pazemina asinsspiedienu un uzlabo asinsriti.smadzenēs. Bet viņi no tā ļoti ātri piedzeras, burbuļi var izraisīt pūšanu kuņģī, un, grūtniecēm dzerot šampanieti, auglim var attīstīties cerebrālā trieka.
• Vīns ir viens no cēlākajiem dzērieniem. Lai gan lielākā daļa vīnu neietilpst zema alkohola dzērienu kategorijā, jo to stipruma atzīme sākas ar 9%. Galvenā izejviela ir dažādu šķirņu vīnogas. Atšķirt sarkano un b alto vīnu, sauso, pussauso, pussaldo, galda, rozā. Ļoti bieži plauktos var atrast pudeli par ļoti zemu cenu, kas liecina, ka dzēriena pamatā ir pulveris. Dabīgajam vīnam patiešām ir noderīgas īpašības, jo tajā ir vitamīni, skābes, mikroelementi, antioksidanti, dzelzs un citas bioloģiski aktīvas vielas. Ja dzerat vīnu saprātīgās robežās, tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni, izvadīt no organisma toksīnus. Ja šāds dzēriens tiek ļaunprātīgi izmantots, cilvēkam draud koronārā sirds slimība, cukura diabēts un vēža attīstība.

• Alus ir zema alkohola dzēriens, ko gatavo no miežu iesala, apiņiem, rauga un ūdens. Šis produkts ieguva visu labāko no graudaugiem: vitamīni B₁, B₂, B_{6, H, C, K, skābes un mikroelementi. Dzerot alu ar mēru, uzlabojas vielmaiņas procesi un samazinās ļaundabīgo audzēju risks.}

Kumiss Krievijā nav īpaši izplatīts dzēriens, bet noteikti ievērības cienīgs. Šis produkts ir balstīts uzķēves piens un, protams, raugs. Šāda dzēriena stiprums dažādiem ražotājiem var ievērojami atšķirties - no 0,2 līdz 40%. Kumis ir apveltīts ar noderīgām īpašībām, pateicoties vitamīniem, minerālvielām, taukiem un dzīvām pienskābes baktērijām, kas veido tā sastāvu. Tam ir pozitīva ietekme uz nervu un sirds un asinsvadu sistēmu.

Kokteiļi uz liķiera bāzes - Gin Tonic, Jaguar, Strike, Hooch, Screwdriver, Shake, Revo, Rum-Cola, Brandy-Cola un daudz kas cits. Plauktos ir liels skaits šādu dzērienu, mēs esam minējuši tikai dažus piemērus. Pie šādiem produktiem burkās un pudelēs ir daudz konservantu

Šie ir populārākie dzērieni mūsu valstī. Ja citu valstu kultūras uzmanīgāk apsver zema alkohola dzērienus, saraksts būs daudz garāks.

Liela apjoma un atsevišķi zema alkohola dzērienu izlaidumi

Ikviens klients zina par zemo alkoholisko dzērienu esamību. Mūsdienās alkoholisko produktu ir tik daudz, ka reti dzerošs pilsonis tajā var viegli apjukt. Noskaidrosim, kas attiecas uz dzērieniem ar zemu alkohola saturu.

Par zema alkohola dzērieniem tiek uzskatīti dzērieni, kuru alkohola saturs nepārsniedz 9%. To gatavošanā tiek izmantotas sulas, augu izejvielu ekstrakti, bišu produkti, vīnogas un cukurs. Receptē iekļautas arī aromatizējošas un aromātiskas piedevas, krāsvielas un ūdens. Protams, šis ir nepilnīgs sastāvdaļu saraksts alkoholiskā dzēriena pagatavošanai. Alkoholisko dzērienu ražošanu un tirdzniecību stingri regulē valsts.

Dārzniekiem ir savi noslēpumi dažāda stipruma dzērienu ražošanā. Alus, kokteiļi, liķieri, vīns, kvass un citi mazalkoholiskie dzērieni mājās ir viegli pagatavojami. Mājas "ražotājiem" patīk runāt par savu dzērienu priekšrocībām, jebkurā gadījumā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādus produktus!

Reibuma stadijas

Vārds "alkohols" cēlies no arābu valodas "al kegol", kas nozīmē "reibinošs". Alkoholu saturošiem dzērieniem neapšaubāmi ir apreibinoša iedarbība. Ir vairāki posmi alkohola ietekmei uz pieauguša cilvēka ķermeni:

1. Stress atkāpjas. Etilspirts nelielās devās var mazināt trauksmi, izraisīt eiforiju un atbrīvot cilvēku. Daži cilvēki uzlabo kustību koordināciju un uzmanību. Šajā posmā cilvēks mazina stresu. Bet tiem, kuriem ar to kļūst ievērojami labāk, ir vislielākais risks iegūt atkarību.
2. Varoņus gaida varoņdarbi. Nākamais posms ir uzbudinājums. Uzvedības kontroles procesi palēninās, un cilvēks alkst pēc piedzīvojumiem.



3. Dzīves pārdomāšana. Šo posmu pavada apspiešana. Ir gadījumi, kad sākas alkohola koma ar letālu iznākumu. Labāk apstāties pirms šī posma, ja jau pieņemts lēmums tikties ar "zaļo čūsku".

Alkohola ietekme uz vīrieša ķermeni

Pastāv mīts, ka atšķirībā no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem produkti ar zemu alkohola saturu ir nekaitīgi. Arī dzērieni ar zemu alkohola saturu negatīvi ietekmē vīrieša organismu, kuru seku saraksts ir atkarīgs no to sastāva.

Alu visbiežāk dzer lielos daudzumos. Apsveriet rezultātu, pamatojoties uz to:

• Alus vēders ir labi zināma īpašība alus dzērāju vidū. Tauku nogulsnēšanās vīriešiem notiek atkarībā no sievietes veida un izraisa turpmāku aptaukošanos. Alus mīlestības dēļ radušies tauki ļoti ātri sadalās un nonāk aknās, veidojot tur holesterīnu.
• Nākotnē šādi vīrieši piedzīvos aterosklerozi, kas palielina sirdslēkmes un insulta risku.
• Ginekomastija attīstās vīriešiem, kuri patērē lielu daudzumu alus. Tas izpaužas kā piena dziedzeru palielināšanās, balss tembra palielināšanās, saru augšanas pārtraukšana, emocionāls stress un libido samazināšanās. Bieži vien šādu izmaiņu rezultātā veidojas impotence.

Lai palīdzētu vīrietim tikt galā ar hormonālajiem traucējumiem un citām problēmām, ko izraisa bieža zemo alkoholisko dzērienu lietošana, var palīdzēt veselīgs dzīvesveids, diētas un atteikšanās (vismaz ievērojama samazinājums) no šiem bīstamajiem produktiem.

Alkohola ietekme uz sievietes ķermeni

Dzērieni ar zemu alkohola saturu bieži vien ir postoši sievietes ķermenim, īpaši, ja tos patērē lielos daudzumos. Dāmas, kuras pieradušas lietot alkoholu, tiek apdraudētas:

• insulta rašanās;
• varikozas vēnas;
• garīgo spēju samazināšanās un atmiņas traucējumi, jo alkohols jebkurā devā nogalina šūnascilvēka smadzenes;
• gastrīts, kuņģa čūla;
• hepatīts un aknu ciroze;
• figūras maiņa, ādas krāsas un struktūras pasliktināšanās;
• hormonālas nepilnības, neauglības attīstība.

Meitenēm un sievietēm labāk atturēties vai samazināt alkohola devas. Un ir gadījumi, kad alkohols, pat ar vismazāko alkohola saturu, ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Zema alkohola dzērienu lietošana grūtniecības vai zīdīšanas laikā ir stingri kontrindicēta!

Alkohola ietekme uz bērniem un pusaudžiem

Protams, ja runājam par kvasu un kefīru, kas satur arī rūgšanu, tad vecāki šos produktus bērniem dod bez vilcināšanās. Runājot par alkoholu saturošiem dzērieniem, der atcerēties to ietekmi uz bērna organismu un neļaut bērnam pat nogaršot.

Izsekot pusaudzim ir ļoti grūti. Jauni zēni un meitenes nevar vien sagaidīt, kad varēs izmēģināt pieaugušo dzīvi un izklaidi. Bet zemo alkoholisko dzērienu kaitējums ir kolosāls, tas ir jāizskaidro un "jānokalina" savam bērnam. Spēcīgs trieciens neveidotam organismam var izraisīt traģēdiju. Šeit runa ir ne tikai par letāliem gadījumiem, bet arī slimībām, garīgiem un garīgiem traucējumiem, neauglību un impotenci.

Likums un bezalkoholiskie dzērieni

Daudzas valstis ir ieviesušas dažādus aizliegumus zema alkohola un tonizējošiem dzērieniem.

Krievijā tiesību akti paredz sodus par šādiem pārkāpumiem:

• dzeršanaalkoholiskos dzērienus, tostarp dzērienus ar zemu alkohola saturu nepareizās vietās;
• alkoholisko dzērienu tirdzniecība nepareizās vietās;
• alkoholisko produktu izpārdošana pēc 22:00;
• reklāmas ierobežojumu neievērošana;
• vecuma ierobežojumu neievērošana, pārdodot un dzerot alkoholu.

Valsts cīņa pret alkoholiskajiem produktiem ir nesaraujami saistīta ar šādu produktu popularizēšanu, jo to ražotāji ir nopietni nodokļu maksātāji.

Dzert vai nedzert, katrs izlemj pats. Bet jāatceras, ka īslaicīgam vājumam var būt neatgriezeniska ietekme uz cilvēku. Ja jūs ļaunprātīgi lietojat dzērienus ar zemu alkohola saturu, jūsu ķermenis jums to nepiedos!