2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tīģergarneles ir produkts, ko labprātāk ēd tikai īsti gardēži. Līdz šim šādu jūras delikatesi var atrast tikai lielajos veikalos.
Kā to var pagatavot? Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā izmantot šādu gardumu, ir izveidot gardus salātus ar tīģergarnelēm, kas neapšaubāmi iekaros gardu un neparastu ēdienu cienītāju sirdis. Šo ēdienu ir diezgan viegli pagatavot, un tam nav vajadzīgas īpašas pūles vai kulinārijas prasmes.
Kādas ir tīģergarneļu salātu recepšu iespējas un kādi smalkumi jāzina to galveno produktu pārstrādes procesā? Vairāk par to vēlāk.
Par garneļu priekšrocībām
Garneles ir produkts, kas tiek novērtēts to neticami veselīgo īpašību dēļ. Papildus tam, ka tajos ir augsts Omega-3 saturs, šīs jūras veltesieteikuši daudzi uztura speciālisti. Tas ir tāpēc, ka 100 grami garneļu satur tikai 95 kalorijas, kas ir ļoti maz.
Fosfors un kālijs arī ir viens no noderīgiem elementiem, ko satur tīģergarneles. Turklāt ārsti iesaka tos lietot tiem cilvēkiem, kuri vēlas paaugstināt joda līmeni organismā. Šāda produkta piekritēji tā sastāvā pamana arī lielu daudzumu B vitamīnu, kā arī astaksantīna, kas praktiski nav atrodams citos produktos. Tieši pateicoties pēdējam komponentam, tie cilvēki, kuri regulāri uzturā ēd tīģergarneles, var pamanīt būtisku ādas un matu stāvokļa uzlabošanos.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, varam droši apgalvot, ka jebkura mājsaimniece, kura lutina savu mājsaimniecību ar salātiem ar tīģergarnelēm, katras no tām būtiski bagātina organismu ar noderīgām sastāvdaļām.
Kā izvēlēties kvalitatīvas garneles
Izvēloties tīģergarneles, jāpievērš uzmanība to kvalitātei, jo šī diezgan dārgā produkta sastāvā ir daudz noderīgu komponentu tikai tad, ja to pārdod svaigā veidā. Tāpēc salātu gatavošanai ar tīģergarnelēm vislabāk izvēlēties nesaldētas jūras veltes - tās būs nedaudz dārgākas, taču arī daudz veselīgākas.
Svaigām un garšīgām garnelēm ir jauks izskats. Viņas ķermeņa izmēri ir diezgan lieli - garums ir aptuveni 13-15 centimetri - šie būs vispiemērotākie ēdiena gatavošanai. UzTīģergarneles ķermenim jābūt ar galvenajām atšķirības zīmēm - melnām svītrām, pateicoties kurām tā faktiski ieguva savu nosaukumu.
Pareizi uzglabātiem un kvalitatīviem produktiem būs jūras garša bez spēcīgas piemaisījumu smakas.
Kā pareizi pagatavot tīģergarneles
Salātiem ar tīģergarnelēm, kā likums, produkts ir jāapstrādā vārot. Gatavā ēdiena garša būs tieši atkarīga no tā, cik pareizi šāds process tiks veikts.
Lai pagatavotu garneles, katliņā jāielej ūdens un, uzliekot uz uguns, jāļauj vārīties. Tiklīdz notiek vārīšanās process, saturs ir jāsālī un jāpievieno garšvielas. Daudzi profesionāli pavāri šim nolūkam iesaka izmantot melno piparu graudus, lauru lapas un nelielu daudzumu ķiploku.
Tīģergarneļu pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā klasiskās jūras veltes – apmēram 3-4 minūtes. Tos vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī un izņemt pēc noteiktā laika. Daudzi pavāri arī iesaka pirms gatavošanas produktam noņemt čaumalu un izņemt zarnas, taču šī procedūra nav obligāta.
Kā cept garneles
Tīģergarneļu sautēšana ir vēl viena gatavošanas metode, kas tām lieliski noder. Šim nolūkam ieteicams izmantot olīveļļu - tā gatavajam produktam piešķir ļoti pikantu garšu un aromātu. Kā pagatavot garnelestikai attīrītā veidā, tie jāiemērc tikai karstā verdošā eļļā. Lai pagatavotu šādā veidā, tas aizņems 4 līdz 6 minūtes atkarībā no jūras velšu lieluma. Gadījumā, ja garneles bija iepriekš pagatavotas, šī procedūra prasīs apmēram 1,5 minūtes, ne vairāk. Lai beigās iegūtu ļoti interesantu ēdiena garšu, garneles pirms cepšanas var paturēt nelielā daudzumā sojas mērces, marinējot pāris stundas.
Rukolas salāti
Viens no oriģinālajiem ēdieniem ir salāti ar tīģergarnelēm, rukolu un avokado. Tas ir lieliski piemērots diētas ēdienkartei.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jāņem 80 g rukolas, jānomazgā, jāizžāvē un jāieliek šķīvja centrālajā daļā. Pēc tam jāpievieno 10 apceptas garneles (cepšanas process aprakstīts iepriekš), 80 g ķiršu tomātus sagriež uz pusēm vai šķēlēs un pārkaisa ar 60 g rīvēta parmezāna siera. Uz sastāvdaļām jums jānosūta nomizoti un sagriezti mazos avokado kubiņos. Visa šī masa jāpārlej ar mērci, kas jāpagatavo no puslaima sulas, 35 ml olīveļļas, 20 g medus, 10 ml sojas mērces un 10 g balzamiko. Gatavos salātus pārkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu priežu riekstu. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai!
Melones un arbūza salāti
Ļoti garšīgi salāti ar tīģergarnelēm, meloni unarbūzs. Garneles lieliski atklāj savu garšu kombinācijā ar tik sulīgiem augļiem. Lai pagatavotu vienkāršus un vieglus salātus, vajadzēs 100 g rukolas, kas jāpārlej ar ledus ūdeni un jāatstāj 10 minūtes. Pēc šī laika rukola jāizžāvē, to nesaspiežot, un jāliek uz trauka. Tam virsū ir nepieciešams patvaļīgi izkaisīt nelielos gabaliņos sagrieztu meloni un arbūzu (katrs 200 g) un, uzliekot virsū ceptas garneles, pārlej ar 40 ml balzamiko etiķa. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Kā cept jūras veltes šiem tīģergarneļu salātiem? Recepte (ar foto) piedāvā mīklas variantu, kā rezultātā garneles izrādīsies ļoti ēstgribas. Lai to izdarītu, jūras veltes (9 gab.) vispirms jāiztīra no iekšpuses un čaumalas, apviļā maisījumā ar smalki sagrieztām dillēm, šķipsniņu sāls, 3 ēd.k. l. medus un 120 ml olīveļļas, cep uz karstas pannas klasiskā veidā.
Avokado un greipfrūtu salāti
Vienkāršs variants romantiskām vakariņām var būt salāti ar tīģergarnelēm un avokado. Lai to pagatavotu, viegli sālītā ūdenī jāizvāra 500 g tīģergarneļu. Tiklīdz ūdens pannā sāk vārīties, to vajadzētu sālīt, pievienot tam vesela citrona sulu, kā arī ēdamkaroti sasmalcinātu diļļu. Gatavošanas procesam vajadzētu ilgt apmēram piecas minūtes. Kad jūras veltes ir gatavas, jums ir jānoņem no tām čaumalas un jānoņem visi pārējie nevajadzīgie elementi.
Atsevišķam ēdienamjāizliek dažas salātu lapas, kas kalpos kā lielisks dekors, virs tām jāliek vārītas garneles, kā arī sakapātu greipfrūtu un avokado (1 gab.). Visu pārlej ar mērci, kas gatavajam ēdienam piešķirs pikantāku garšu un aromātu. Mērci gatavo no 200 g majonēzes, pāris ēdamkarotēm kečupa un saspiestas ķiploka daiviņas - visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
Mencu aknu salāti
Salātu recepte ar tīģergarnelēm, rukolu un mencu aknām piesaista lielu gardēžu uzmanību. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams vārīt duci garneļu saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi, iepriekš notīrot tās no čaumalām. Pāris vistu olas jāizvāra cieti un jāsagriež mazos kubiņos, tām jāpievieno mencu aknas, kuras arī jāsagriež strēmelēs vai kubiņos. Atsevišķi 100 g rukolas jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam to vajadzētu saplēst lielos gabalos un nosūtīt uz salātiem. Jums arī jāpievieno garneles. Šos salātus vislabāk var pagatavot ar majonēzi, kas sajaukta ar smalki sagrieztiem vai sablenderētiem marinētiem gurķiem.
Piegaršojot un sajaucot, salātus vajadzētu atstāt uz īsu laiku - apmēram pāris stundas. Šajā laikā tas iegūs īpašu garšu un kļūs vēl garšīgāks un sulīgāks.
Salāti ar lasi
Ja garneles sajaucat ar citu, ne mazāk noderīgu produktu - sarkano zivi, var iegūt arī brīnišķīgu vieglu ēdienu ar oriģinālugaršu kombinācija. Lai visas sastāvdaļas tiktu apvienotas pēc iespējas harmoniskāk, jums ir jāapcep trīs tīģergarneles, izmantojot iepriekš piedāvāto tehnoloģiju. 200 g sālīta laša (vēlams mazsālīta) jāsagriež strēmelītēs, jāliek uz salātu lapām klāta trauka un visam pa virsu jāliek garneles, kuras arī vēlams sasmalcināt. Jūras veltēm pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus un tomātus. Visa iegūtā struktūra ir jālaista ar iepriekš sagatavotu mērci. Ēdiens gatavs – var pasniegt.
Šo salātu mērces pamatā ir olīveļļa (50 ml), kas jāsajauc ar ēdamkaroti sezama sēklu, kā arī nelielu daudzumu laima sulas. Sāliet gatavo masu un pievienojiet tai nelielu daudzumu cukura.
Gatavo ēdienu var dekorēt ar zaļumiem (piemēram, diļļu zariņu) un laimu. Šī tīģergarneļu salātu recepte (ar fotoattēlu) noteikti iepriecinās jebkuru gardēdi.
Ieteicams:
Karstie salāti. Karsti vistas salāti. Karstie mencu salāti
Kā likums, karstie salāti ir īpaši populāri ziemas sezonā, kad vienmēr gribas palutināt sevi ar garšīgu, siltu un sātīgu ēdienu. Tomēr vasarā viņi tiem pievērš pienācīgu uzmanību. Piemēram, karsti salāti ar vistu vai zivi var būt lielisks vakariņu variants. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas šādu ēdienu pagatavošanas receptes
Mimozas salāti kārtās: recepte un kārtu secība. Mimozas salāti ar sieru: recepte
Mimozas salāti tiek gatavoti kārtās. Savu nosaukumu tas ieguvis no olas dzeltenuma spilgti dzeltenās virsotnes. Galu galā tieši šādi izskatās pirmie pavasara ziedi, kas parādās plašajā izpārdošanā pirms Sieviešu dienas
Dažādu kartupeļu pankūku gatavošana - recepte, recepte, recepte
B altkrievijas draniki - tās pašas kartupeļu pankūkas. Katrai mājsaimniecei var būt sava recepte to pagatavošanai. Klasiskais izskatās šādi: nomizo un sarīvē jēlus kartupeļus, var arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzenis kļūst tumšs, brūns, ne pārāk ēstgribu
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
Salāti ar mandarīniem. Augļu salāti ar āboliem un mandarīniem. Salāti ar mandarīniem un sieru
Mandarīnu augļi ir zināmi jau sen, tie ir ļoti iecienīti kā deserts, turklāt tos var izmantot arī dažādos salātos. Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšaugiem, augļiem ir noderīgi veselībai un vispārējam organisma stāvoklim. Kā pagatavot salātus ar mandarīniem?
