Salāti ar kukurūzu un gaļu: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Svētku priekšvakarā katra mājsaimniece vēlas pārsteigt savus viesus ar jauniem oriģināliem salātiem.

Rakstā apskatīsim vairākas receptes ar kukurūzu, gaļu un citiem mums pazīstamiem produktiem. Un arī iemācieties pagatavot svētku un garšīgu ēdienu no vienkārša sastāvdaļu komplekta.

Pirmā pieminēšana par salātu recepti ar gaļu un kukurūzu

Mūsu valstī ar tik slavenu ēdienu iepazināmies salīdzinoši ne tik sen. Lai gan visā pasaulē to gatavo jau vairāk nekā gadsimtu.

Pirmā pieminēšana par salātiem ar kukurūzas un krabju gaļu ir datēta ar pagājušā gadsimta sākumu. Bet kur tas pirmo reizi izmēģināts, ir ļoti grūti pateikt. Tam ir vairākas versijas. Vispopulārākais ir tas, ka salāti nāk no ASV.

Sākotnēji ēdiens tika pasniegts pilsētās, kas atradās Klusā okeāna piekrastē. Vēlāk viņa recepte kļuva zināma visā valstī.

Eiropā salātu ar kukurūzu un gaļu recepte kļuva slavena, pateicoties slavenajam itāļu dziedātājam Enriko Karūzo. Tas bija viņš, kurš pirmo reizi apceļoja Amerikas Savienotās Valstisizmēģini salātus ar neparastu nosaukumu un iemīlējies tajos. Ieradies mājās, Karūzo sāka runāt par sava iecienītākā ēdiena recepti šefpavāriem, kuri to gatavoja regulāri. Tādējādi salātu recepte kļuva zināma visur.

Pēc vairākiem gadu desmitiem salātus jau pasniedza restorānos visā pasaulē, nedaudz mainot klasisko recepti.

Sākumā tas nebija pieejams visiem, to varēja atļauties tikai politiķi un turīgi cilvēki. Tas viss notika tāpēc, ka sākotnējā recepte bija diezgan dārga, jo tai bija jāpievieno krabju gaļa.

Sākotnēji salātus ar kukurūzu, olu un krabju gaļu varēja pagatavot tikai to rajonu iedzīvotāji, kur dzīvoja šis vēžveidīgais.

Bet, ņemot vērā to, ka nozare nestāv uz vietas, laika gaitā tika radīti aizstājējprodukti, kas garšoja kā oriģinālie līdzinieki.

Tādējādi salāti kļuva pieejami cilvēkiem, kuri pārstāvēja dažādus iedzīvotāju slāņus.

Bet īsto "Krabju salātu" pamatā ir jūras vēžveidīgo gaļa. Un visas pārējās receptes ir labi zināma ēdiena interpretācijas.

Salātu produktu izvēle

Ēdiena sātīgums galvenokārt ir atkarīgs no galvenās sastāvdaļas. Tāpēc viņa izvēlei ir jāpieiet ar visu atbildību. Ja mēs runājam par "Krabju salātiem", tad mēs runāsim par vēžveidīgo gaļu. Kā jau esam noskaidrojuši, iespēja to iegādāties, it īpaši vajadzīgajā daudzumāpar salātiem, daudziem tas nav iespējams.

Ikvienu nomainīs parastās krabju nūjiņas.

Šeit ir svarīgi saprast, ka produkta nosaukums pat nelielos daudzumos nenozīmē, ka tas satur krabju gaļu.

Produkts ir izgatavots no b altās zivs, pareizāk sakot, tās m altās filejas, pievienojot zivju proteīnu, ko sauc par "surimi". Daži ražotāji nelielos daudzumos pievieno arī soju. Šīs ir trīs galvenās sastāvdaļas, kurām jābūt produktā. Pretējā gadījumā tas negaršos pēc krabju gaļas. Tiesa, daudzi negodīgi ražotāji krabju nūjiņu ražošanas laikā pievieno ķīmiskās krāsvielas un piedevas.

Izvēloties produktu, rūpīgi izlasiet sastāvu, kas jānorāda uz katra iepakojuma. Ja tā nav, tad nūjas labāk nepirkt.

Atcerieties, ka kvalitatīvs produkts nevar būt lēts. Labāk ir pārmaksāt un tādējādi saglabāt trauku, nevis nopirkt lētu viltojumu. Gatavi salāti vēlāk var saindēt viesus, vai arī tie vienkārši jāizmet.

Bet, ja var nopirkt īstu krabju gaļu, labāk aizej uz zivju veikalu un izvēlies svaigu. Šajā gadījumā ikviena iecienītā ēdiena garša patīkami pārsteigs jūs un viesus, kas to nogaršo.

Ja mēs runājam par salātiem ar vistu vai liellopu gaļu, tad arī šeit vajadzētu būt atbildīgai galvenās sastāvdaļas izvēlei.

Pirmkārt, gaļai jābūt svaigai smaržai un bagātīgai krāsai. Ja ieslēgtsuz produkta virsmas ir gļotas vai aizdomīgs pārklājums, tad tas norāda, ka tas, visticamāk, ir bojāts.

Tāpat ar tādu pašu atbildību jāpieiet arī citu sastāvdaļu izvēlei.

Ēdiens ar liellopa gaļu un kukurūzu

Sātīgus un garšīgus salātus ar kāpostiem, gaļu un kukurūzu novērtēs pat vīrieši, kuriem kopumā salāti negaršo. Sievietēm patiks vieglais saldums, ko kukurūza piešķir salātiem.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

• divi simti vai trīssimt grami liellopa gaļas, vislabāk izmantot teļa gaļu;
• puse cukurkukurūzas bundžas;
• puse vidēja zilā kāposta;
• viena spuldze;
• mājas majonēze;
• sāls;
• neliels ķekars garšaugu, vislabāk der dilles.

Sāksim gatavot salātus.

Vispirms jāuzvāra liellopu gaļa, sagriež to mazos gabaliņos pa graudu.

Nolejiet ūdeni no kukurūzas.

Smalki sasmalciniet kāpostus un nedaudz mīciet ar rokām, lai no tiem sāk plūst sula.

Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no raksturīgās rūgtenās garšas.

Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet dilles.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, samaisiet tās un apkaisiet ar majonēzi. Pirms pasniegšanas nogaršojiet salātus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Tas ir, garšīgi un sātīgi salāti ir gatavi.

Klasiskie krabju salāti

Salātu ar krabju gaļu un kukurūzu recepte nozīmēpievienojot rīsus. Bet to var droši izslēgt, un tad ēdiens iegūs noteiktu vieglumu un izsmalcinātību. Un tā garša būs bagātīgāka, jo rīsi neuzsūks citu sastāvdaļu garšas.

Vēl viena salātu ar gaļu, kukurūzu un gurķi priekšrocība ir tā, ka to pagatavošanai nepieciešams minimāls produktu komplekts, ko var droši izmantot par pamatu jebkuru citu salātu pagatavošanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Salāti ar gaļu, kukurūzu, olu un gurķi, kas pagatavoti, pamatojoties uz vienu standarta krabju nūjiņu iepakojumu:

• konservēta kukurūza - 1 bundža (200 grami);
• krabju nūjiņas - 200 grami;
• vistas olas - 5 gab.;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 120 grami;
• sāls - ceturtdaļa tējkarotes;
• m alti melnie pipari - ceturtdaļa tējkarotes;
• svaigi gurķi - 2 gab vidēja lieluma;
• Pekinas kāpostu lapas - 5 gab.

Gatavošanas process soli pa solim

Krabju gaļas un kukurūzas salātus ir pavisam vienkārši pagatavot, tas neaizņems ilgu laiku.

Pirmajā posmā būs nepieciešams sagatavot produktus.

Lai to izdarītu, vāriet olas desmit minūtes, lai tās atdziest.

Noskalojiet Ķīnas kāpostu lapas zem tekoša ūdens un uzlieciet uz dvieļa vai papīra dvieļa, lai notecinātu ūdeni. Pretējā gadījumā trauks var izrādīties ūdeņains un majonēze atdalīsies.

Krabju nūjiņas atkausē unbez iepakojuma. Atveriet konservētas kukurūzas kārbu un noteciniet šķidrumu.

Nomazgājiet gurķus, nomizojiet, ja nepieciešams.

Tagad sāksim gatavot salātus.

Pēc olu vārīšanas tās jāatdzesē un jānomizo. Sagriež mazos kubiņos.

Krabju nūjas arī smalki sagriež, tāpat kā olas.

Gurķus sagriež mazās strēmelītēs.

Pasniedzot, Pekinas kāpostu lapas ir būtiskas. Tāpēc olas, gurķus un krabju nūjas sajauc atsevišķā traukā. Pievienojiet tiem kukurūzu. Visas sastāvdaļas sajauc kopā ar majonēzi. Pēdējā posmā sāli un piparus.

Pirms salātu pasniegšanas uz šķīvja liek kāpostu lapas, un salāti jau ir uz tām. Virsēdienu var dekorēt ar zaļumiem.

Tas ir, viegli un garšīgi salāti ir gatavi. Tā īpatnība ir tāda, ka Pekinas kāposti piešķir ēdienam sulīgu un maigu garšu.

"Krabju salāti" ar rīsiem

Tā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem salātiem ir tā, ka tā sekundārās sastāvdaļas var aizstāt ar citām. Piemēram, olas var aizstāt ar smalki sagrieztiem kāpostiem, bet kukurūzu un sīpolus var izlaist pavisam. Bet šeit tā ir gaumes lieta. Un katrai mājsaimniecei ir tiesības pašai izlemt, kuras sastāvdaļas viņa var aizstāt. Galvenais ir atcerēties, ka tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu salātu garšu.

Klasisko rīsu salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas

Mēs ņemam produktus, pamatojoties uz desmit porcijām.

Tātad mēsbūs nepieciešams:

• divi pakas krabju nūjiņas pa 200 gramiem vai 400 gramiem krabju gaļas;
• konservēta kukurūza - 60 līdz 120 grami;
• vistas olas - 5 gab.;
• vārīti rīsi - 50 grami;
• zaļais sīpols - 1 gab;
• majonēze - 120 grami (tauku saturs pēc garšas);
• sāls - trešdaļa tējkarotes;
• m alti melnie pipari - ceturtdaļa tējkarotes;
• zaļumi - dekorēšanai.

Gatavošanas laiks neaizņems vairāk par 40 minūtēm, ja rīsi jau ir izvārīti.

Salātu izejas svars būs 970 grami.

Šī ēdiena gatavošanas process ir tāds pats kā bez rīsiem. Visas sastāvdaļas smalki sagriež un sajauc. Vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā receptē jums jāpievieno vārīti rīsi. Ir svarīgi, lai tas būtu pareizi pagatavots un neliptu kopā. Citādi salātu vietā var dabūt krabju putru. Ēdienu nepieciešams pasniegt salātu traukos, taču var izmantot arī kulinārijas riņķus. Šajā gadījumā to pasniedz uz plakana šķīvja. Virsū var pievienot dažus zaļumus. Dažas mājsaimnieces pievieno arī zirņus.

Korejiešu stila vistas, kukurūzas un burkānu salāti

Gatavojot salātus ar kukurūzu, burkāniem un gaļu, var pievienot arī ābolu.

Nepieciešamie produkti:

• vistas fileja - 200 grami;
• kukurūza - 100 grami;
• Burkāns korejiešu gaumē - 200 grami (var iegādātiesgatavu vai pagatavo pats);
• viens svaigs gurķis;
• viens skābs ābols;
• majonēze pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Sāciet gatavot

Vāra vistas fileju un sagriež mazos gabaliņos pa šķiedrām.

Āboli nomizoti un bez kauliņiem, sarīvēti uz rīves, uz kura tika ierīvēts burkāns šiem salātiem.

Tādā pašā veidā nomizo un berzē gurķi.

No kukurūzas un burkāniem noteciniet lieko šķidrumu.

Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi.

Pasniedzot, ja vēlas, salātus var sālīt. Nav nepieciešams to piparot, jo tajā ir korejiešu stila burkāni.