Cepeškrāsnī m alto vistas pīrāgu recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas var būt smaržīgāks un garšīgāks par mājās gatavotiem pīrāgiem? Tikai sātīgi, rudi un mutē laistoši pīrāgi ar vistas m altu gaļu. Šo ēdienu var saukt par ģimenes pavarda, komforta un labklājības simbolu. Šī ir lieliska uzkoda ceļojuma laikā, lieliskas brokastis un pat pilnvērtīga m altīte. Saimnieces kulinārijas prasme jau sen novērtēta prasmē mīcīt labu mīklu un cept pīrāgus.

Starp citu, par mīklu. Cepeškrāsnī var pagatavot gardus pīrāgus ar m alto vistu gan no veikalā nopērkamās kārtainās, smilšu kūkas, gan mājās gatavotas rauga mīklas. Arī gatavošanas metode tiek izvēlēta, lai iepriecinātu un pēc saimnieces ieskatiem. Tas var būt fritieris vai panna. Ja jums nepatīk izmantot daudz saulespuķu eļļas, cepeškrāsns ir lieliska iespēja.

Pildījums

Pīrāgiem var ņemt jebkuru gaļu, bet šodien tā būs recepte pīrāgiem ar m alto vistas gaļu. Ir svarīgi atcerēties, ka, ja tiek izmantota zema tauku satura gaļa, piemēram, mājputnu, truša vai liellopu gaļa, pīrāgi iekšpusē var izrādīties sausi. M altai gaļai piešķir sulīgumusviests, piens, putukrējums vai mājās gatavots skābs krējums.

Pildījumu var pagatavot no jēlas, kā arī sautētas vai vārītas gaļas. Dažas mājsaimnieces sākotnēji izmanto jēlu m alto gaļu, ko vēlāk sajauc ar sīpoliem un apcep augu eļļā. Lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu pikantāku garšu, m altai vistas gaļai pievienojiet olīvas vai kūpinātu gaļu.

Rauga mīkla

Visbiežāk mājsaimnieces to izmanto pīrāgu gatavošanai ar vistas m altu gaļu. Tomēr ēdiena gatavošana prasa ne tikai daudz laika, bet arī pūļu. Mēs krājam pacietību un turpinām mīklas gatavošanu. Vienā glāzē piena jums jāatšķaida pāris ēdamkarotes cukura un viena ēdamkarote miltu. Pievienojiet tur 25 g presēta rauga, kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar dvieli un atstājiet mierā 40 minūtes.

Tiklīdz mīkla uzrūgst, sajauc to ar trim glāzēm miltu. Pievienojiet trīs ēdamkarotes augu eļļas, divas olas un šķipsniņu sāls. Izmīca mīklu, izveido bumbiņu un atstāj uz stundu siltu.

Cepšana

Uzrūgušo mīklu ar roku palīdzību pārvērš garenā desā. Sagriežam gabaliņos, no katra veidojam nelielu kūciņu. Centrā liekam sagatavoto pildījumu m altās vistas pīrāgiem un iesaiņojam konditorejas izstrādājumus jebkurā ērtā veidā. Pīrāgus var atstāt uz 20 minūtēm. Kad tie paceļas, ieeļļojiet vistas olas dzeltenās sastāvdaļas augšdaļu un nosūtiet to cept cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 20 minūtes. Temperatūra - 200 grādi.

Kārtainā mīkla

Ja nav vēlēšanāsvai laiks gatavot mājās gatavotu rauga mīklu, vienmēr varat doties uz tuvāko lielveikalu un nopirkt gatavu kārtaino mīklu. Pirms gatavošanas uzsākšanas mīklu ieteicams atkausēt dabiskos apstākļos, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Pēc tam gabalu sagriež vienādos kvadrātos. Katra kvadrāta centrā liek pildījumu un nelielu gabaliņu sviesta. Malas uzmanīgi nostipriniet, virsu ieziediet ar olas dzeltenumu. Šādus pīrāgus ar m alto vistu cep apmēram 15 minūtes. 190 grādos.

Neraudzēta mīkla

Šā veida mīklas pagatavošanai izmanto zema tauku satura skābo krējumu (320 g), 800 g miltu, 160 g mīksta sviesta un tējkaroti sāls. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Pēc mīcīšanas mīklu pārliek maisiņā vai ietin pārtikas plēvē. Ieliekam ledusskapī uz pusotru stundu. Dažas receptes satur nedaudz atšķirīgas sastāvdaļas neraudzētai mīklai: kefīrs, ūdens, milti, olas, sviests un piens.

Pēc atpūtas izņem mīklu no ledusskapja, izrullē apmēram 3 cm biezā kārtā. Izgriež apļus, izmantojot veidni vai glāzi. Eļļojiet tos ar olu, ielieciet pildījumu centrā un nostipriniet malas. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, pildījumam var pievienot smalki sagrieztu zaļumu un sviesta maisījumu. Pīrāgu gatavošana ar m altu vistu no neraudzētas mīklas 20 minūtes. Temperatūra cepeškrāsnī ir klasiska - 180 grādi.

Pīrāgu gaļas pildījuma iespējas

Gaļas m altā gaļa lomāpiedevas vienmēr ir abpusēji izdevīgas. Taču reizēm gribas to dažādot un ar kaut ko papildināt. Mēs piedāvājam jums sarakstu ar iespējām, kuras varat ņemt vērā un ierakstīt savā mājas pavārgrāmatā.

• Vistas m altā gaļa, sīpoli, vārīti rīsi.
• Vistas fileja, sīpols, divas vārītas olas, svaigi zaļumi.
• Sarīvēti burkāni, vistas fileja, divi sīpoli, sāls, vārīta ola.
• M alta vistas gaļa, cepti šampinjoni, sīpoli, svaigi pētersīļi vai dilles.