Kūka bez glutēna: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kūka bez glutēna ir lieliska iespēja diētiskai cepšanai. Tas ir lieliski piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šajā rakstā ir sniegtas desertu receptes, nepievienojot pienu, granulētu cukuru un olas. Šādus gardumus var ēst pat tie cilvēki, kuriem šie produkti ir aizliegti.

Cepšana ar gaišo un tumšo krēmu

Lai sagatavotu pamatni, jums būs nepieciešams:

1. Septiņas olas.
2. Cukurs (pusglāze).
3. Daži pilieni citrona sulas.
4. 60g tumšās šokolādes.
5. Sasmalcināti mandeļu kodoli - 120 grami.

Viegls vaniļas krēms satur:

1. 400 mililitri krējuma.
2. 100g b altās šokolādes tāfelītes.
3. Vanilīns - tējkarote.

Lai pagatavotu tumšo krēmu, jums būs nepieciešams:

1. Piena šokolādes tāfelīte, 100 grami.
2. Krējums - 400 mililitri.

Bezglutēna kūka, dekorēta ar augļu šķēlītēm.

Gatavošanas metode

Šokolāde jāizkausē ūdens peldē un jāatdzesē. Uzliek olu dzeltenumus un b altumusatsevišķās bļodās. Pirmo komponentu apvieno ar pusi porcijas granulētā cukura, labi berzē. Otro sajauc ar citronu sulu. Kārtīgi sakuļ. Sajauc ar pārējo cukuru. Produktus samaļ ar mikseri. Daļu masas pievieno dzeltenumiem. Tad jums ir jāapvieno abi maisījumi. Sastāvdaļas labi samaļ. Daļu masas pievieno atdzesētajai šokolādei. Visu produktu ievieto olu maisījumā. Sastāvdaļas vajadzētu sasmalcināt. Pievieno mandeļu kodolus. Mīklu liek cepamtraukā. Cep cepeškrāsnī 60 minūtes. Pēc tam to vajadzētu atdzesēt un pārkaisa ar cukuru. Izņem kūku no veidnes. Atstāj uz nakti. Vaniļas krēms kūkai bez lipekļa. Krējumu silda uz plīts. Abu veidu šokolāde ir jāizkausē. Vanilīns tiek ievietots b altā flīzē. Katrā masā liek pusi no karstā krējuma. Komponenti ir sajaukti. Atstāj ledusskapī uz dienu. Nākamajā dienā kūku sadala 3 vienādos fragmentos. Abu veidu krēms jāierīvē ar mikseri.

Ievietojiet tos divos cauruļvadu maisos. Uz kūku virsmas veidojas vaniļas un šokolādes masas apļi. Deserta slāņi ir savienoti viens ar otru.

Atkārtojiet darbības, līdz beidzas komponenti. Deserts ir dekorēts ar augļiem. Liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Deserts bez pievienotā cukura

Pārbaudē ietilpst:

1. 130 g rīsu miltu.
2. Cepamais pulveris (puse ēdamkarote).
3. 4vāvere.
4. 5 grami sodas.
5. Trīs dzeltenumi.
6. Medus (divas ēdamkarotes).
7. 12 g kukurūzas cietes.
8. Citronskābe (trīs grami).

Krēmam būs nepieciešams:

1. 200 g skābā krējuma.
2. Biezpiena siers (tas pats).
3. Medus (4 lielas karotes).

Glutēnu un cukuru nesaturošas kūkas pagatavošanas metode ir apskatīta nākamajā sadaļā.

Deserta recepte

Miltus iesijā bļodā, apvieno ar cepamo pulveri. Pievieno sodu, citronskābi un cieti. Dzeltenumus ierīvē lielā šķīvī, sajauc ar sviestu, medu, pārlej ar nedaudz ūdens. Visas testa sastāvdaļas ir apvienotas. Pievieno saputotus olu b altumus. Mīklu liek katliņā, pārklāj ar vāku. Viņi uzlika katlu uz uguns. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes. Laiku pa laikam no vāka ir jānoņem kondensāts. Pēc tam mīklu noņem no plīts. Atstāj uz 10 minūtēm. Gatavā bāze ir sadalīta divos fragmentos. Lai pagatavotu krējumu, nepieciešams apvienot sieru, medu un skābo krējumu. Pusi no masas liek uz pirmās deserta kārtas. Uz tā tiek uzlikts otrais līmenis. Augšējo kūku iesmērē ar pārējo krēmu. Bezglutēna kūku bez cukura var dekorēt ar svaigām ogām.

Ievietojiet ledusskapī uz trīs stundām.

Deserts ar kokosriekstu krēmu

Pārbaudē ietilpst:

1. 1 tējkarote cepamā pulvera.
2. Trīs olas.
3. Cukurs - 70 grami.
4. 2 ēdamkarotes ūdens.
5. 110 g bezglutēna cepamā maisījuma.

Krēmam būs nepieciešams:

1. Puslitrs kokosriekstu piena.
2. Smilšu cukurs - viena glāze.
3. Trīs dzeltenumi.
4. 70 grami rīsu miltu.
5. 100g šokolādes tāfelīte

Kosriekstu kūkas recepte bez lipekļa un piena bezpiena ir aprakstīta nākamajā nodaļā.

Deserta gatavošana

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai. Olb altumvielas un dzeltenumus liek atsevišķos traukos. Otro komponentu samaļ ar granulētu cukuru. Pamazām pievieno miltus, cepamo pulveri un ūdeni. Produkti labi sasmalcina. Olb altumvielas jāsaputo ar putojamo slotiņu. Tos pakāpeniski pievieno mīklai. Masu liek cepamtraukā, kas pārklāts ar miltu kārtu. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Pēc tam deserta pamatni atdzesē. Sadaliet to gareniski 2 fragmentos. Krēmam dzeltenumus samaļ ar cukuru. Pievieno rīsu miltus. Produktus saputo ar mikseri. Kokosriekstu pienu karsē uz plīts. Pamazām lej pārējām sastāvdaļām. Masu uzvāra, ik pa laikam apmaisot. Kad krēms kļūst biezs, to var noņemt no uguns. Apvieno ar šokolādes tāfelītes gabaliņiem un atdzesē. Ar iegūto masu pārklāj deserta kārtas. Sazinieties savā starpā. Bezglutēna, piena kūku var izrotāt ar kokosriekstu skaidiņām.

Šis gardums izskatās ļoti jauki un ir lieliski piemērots svētku galdam.

Šokolādes deserts ar riekstiem un žāvētām plūmēm

Pārbaudē ir iekļauti šādi komponenti:

1. 300 g bezglutēna cepamā maisījuma.
2. Cepamā pulvera iepakojums.
3. 2 ēdnīcaskarotes kakao pulvera.
4. Ūdens ir silts (320 mililitri).
5. Niedres granulēts cukurs - 120 grami.
6. Liela karote citrona sulas.
7. 7g sodas.
8. Šķipsniņa vaniļas.
9. Kokosriekstu eļļa (3 ēdamkarotes).
10. 20g citronu sulas.

Krēmam būs nepieciešams:

1. 500 mililitri atdzesēta kokosriekstu krējuma.
2. Niedres granulēts cukurs (100 grami).
3. Vaniļas pulveris (pēc garšas).
4. Puse iepakojuma biezinātāja (krēmam).

Gluten Free Fondant kūka sastāv no šādām sastāvdaļām:

1. Liela karote augu piena.
2. Kokosriekstu eļļa (tā pati).
3. Žāvētas plūmes.
4. Riekstu kodoli.
5. Kakao pulveris (3 ēdamkarotes).
6. Medus - 30 g.

Šī ir populāra bezglutēnu un olu kūkas recepte.

Par viņu tiks runāts nākamajā nodaļā.

Gatavošanas process

Visas kūkām nepieciešamās sausās sastāvdaļas apvieno, sadala divās daļās un liek dažādos trauciņos. Vienai no porcijām pievieno izsijātu kakao pulveri. Visi šķidrie produkti ir sajaukti. Sadalīts uz pusēm un ievietots katrā bļodā. No iegūtās masas veido divas mīklas kārtas. Tos liek veidnēs un cep cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Auksto kokosriekstu krēmu samaļ ar granulētu cukuru un biezinātāju. Viņi to ievietoja ledusskapī. Valriekstu kodolus vajadzētu sasmalcināt. Žāvētas plūmes ievieto traukā ar siltu ūdeni uz 60 minūtēm. Tad žāvētos augļus izņem un sagriež. Gatavās un atdzesētās kārtasdesertus ar nazi sadala kvadrātos. Izklājiet uz šķīvja virsmas kārtās (pamīšus gaišos un tumšos kubiņos). Deserta kārtas pārklāj ar nelielu daudzumu silta ūdens. Pārkaisa ar žāvētu plūmju gabaliņiem, riekstiem. Pārklāj ar otro kārtu un krēmu. Pēc tam ielieciet nākamo kvadrātu līmeni. Šīs darbības tiek atkārtotas, līdz produkti beidzas. Fudge nepieciešamās sastāvdaļas tiek apvienotas un karsētas ūdens vannā.

Ar iegūto masu jālej gardums. Bezglutēna un olu šokolādes kūka tiek likta ledusskapī uz piecām stundām.