Kā pagatavot krāsainu krēmu kūkai no dabīgām krāsvielām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Runājot par paštaisītu kūku, it īpaši kūkas dekorēšanu, rodas daudz jautājumu, kā to padarīt skaistu, kādas tehnikas izmantot, kāda konditorejas izstrādājuma daļa dekorējama. Ir vērts apsvērt modes tendences, kuras šobrīd izceļas ar minimālismu jebkuru trauku dizainā. Tāpēc, dekorējot kūkas, jums vajadzētu drosmīgi eksperimentēt ar krēmiem. Ir vērts ne tikai apvienot unikālas garšas, bet arī krāsas. Lai krāsotu produktu ar varavīksnes krāsām, ir jāzina viens noslēpums, kā pagatavot krāsainu krēmu kūkai, izmantojot pārtikas un dabīgas krāsvielas.

Iespējas, kā padarīt krēmkrāsas

Ir vairākas iespējas, kas palīdzēs izlemt, kā pagatavot krāsainu krēmu kūkai:

• Pārtikas krāsvielas ir pieejamas pārtikas preču un konfekšu veikalos.
• Izmantojiet dabisko krāsvielu, ko ir viegli iegūt no improvizētiem produktiem.
• Iegūstiet krāsu no sastāvdaļām, kas veido produktu.
• Var izmantot papildu komponentu, kas iekrāsos krēmu, neizmantojot īpašus paņēmienus krāsas iegūšanai no dārzeņiem vai augļiem.

Katrs variants atšķiras pēc rezultāta kvalitātes, sagatavošanas laika un procesa sarežģītības. Taču katras metodes priekšrocības ir ievērojamas.

Krēma siera pagatavošanas iezīmes

Pirms gatavojat krāsainu krēmu kūkai, vispirms jāsagatavo pats krēms. Īpaši populārs ir krēmsiers, kas ir daudzpusīgs un pagatavojas ļoti ātri.

Ir vērts sagatavot šādas sastāvdaļas:

• Krēms ar tauku saturu virs 33% - 0,5 tases. Dažreiz tos aizstāj ar labu sviestu. Pietiek izmantot 100 g piena produkta.
• Krējuma siers - 300g
• Pudercukurs - 80g

Unikāla krēma pagatavošanas process:

1. Sildiet krējumu līdz istabas temperatūrai. Pirms gatavošanas ievietojiet krējuma sieru ledusskapī vismaz stundu.
2. Izmantojiet virtuves kombainu, lai dažas minūtes saputotu krējumu nelielā ātrumā.
3. Pēc 2 minūšu putošanas pievienojiet krēmam pūdercukuru un turpiniet darboties ar vidēju ātrumu. Process ilgst 5-9 minūtes. Sastāvdaļu masa palielināsies 3 reizes un kļūs perfekti b alta.
4. Ar karoti pievieno krēmsieru. Pēc visa komponenta aizmigšanas turpiniet sišanu vēl 2 minūtes.
5. Tvertni, kurā saputots krējums, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Pēcatdzesējot un saraujoties, krēma tekstūra sabiezēs un labi saglabās formu, vienlaikus saglabājot maigumu un maigumu.

Siera krējuma krāsošana ar jebkura veida krāsvielām

Lai ilgi nedomātu, kā pagatavot krāsainu krēmsieru kūkai, krējuma vietā sākotnēji jāņem sviests, kuram būs dzeltena krāsa. Produkts izrādīsies pasteļdzeltens, ziloņkaula vai šampanieša krāsa.

Lai piešķirtu sieram košākas krāsas, izmantojiet pārtikas vai dabīgas krāsvielas. Vienkāršākais risinājums būtu sajaukt produktu ar kakao vai šokolādi. Masai jāpievieno nepieciešamais krāsvielas daudzums un viss jāsamaisa ar silikona lāpstiņu.

Var izmantot citu paņēmienu, proti, ar plānu otiņu vai koka iesmu uzklāt dažas strēmeles uz konditorejas maisiņa sieniņām. Pēc tam ievietojiet krējumu ierīcē. Izspiežot, krēms pārvērtīsies strīpiņās vēlamajā tonī.

No kādiem dārzeņiem un augļiem var izgatavot dabīgas krāsvielas

Ja mājā ir bērni vai esi tikai dabisku produktu piekritējs, jāprot pagatavot krāsaino krēmu kūkai un no kā:

• Burkāns.
• Bietes.
• Spināti.
• Melnās jāņogas.
• Ķirsis.
• Kazenes vai mellenes.
• Kakao.

Varat izmantot eksotiskus košus augļus, taču tas nav obligāti un finansiāli iespējams. Bet labāk ir izmantot pārbaudītas iespējas.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot dabīgu krēmkrāsu

Dabiskā krāsviela noteikti ir droša veselībai. Lai pagatavotu pārtikas krāsvielu, jāveic šādas manipulācijas:

1. Izvēlieties ne pārgatavojušās un, pats galvenais, sulīgas sastāvdaļas.
2. Nomazgājiet augļus vai dārzeņus. Nosusiniet uz papīra dvieļa.
3. Ja nepieciešams, nomizojiet ādu, noņemiet zirgastes un iestrēgušās daļas.
4. Sasmalciniet apstrādājamo priekšmetu pēc iespējas smalkāk. Ja tas ir dārzenis, sarīvē, izņem ogas kauliņus un sasmalcina ar speciālu instrumentu.
5. Sagatavoto produktu ielieciet marlē un izspiediet sulu.
6. Tālāk sulu karsē vai pat uzvāra, lai krēms turpmāk neraudzētu, nevis rūgtu. Lai produktu sabiezinātu, varat pievienot nedaudz cukura.
7. Izvārīto sulu tieši pirms lietošanas atdzesē un sajauc ar gatavo krējumu.

Lai painteresētos par to, kā pagatavot krāsainu kūku krēmu ar pārtikas krāsvielu, nav vajadzīgas pārāk lielas pūles.

Tehnoloģija ideālas dabīgas krāsas iegūšanai no improvizētiem produktiem

Dažkārt dabīgo krāsvielu izspiestā sula var sabojāt krēmu, piešķirot produktam savu individuālo garšu. Tāpēc labāk ir izmantot praktiskāku gatavošanas tehniku. Tehnoloģija, kā noteikt, kā mājās pagatavot krāsainu krēmu kūkai ar fotoattēlu, ir vienkārša:

1. Izmazgājiet produktu, noteciniet, sarīvējiet vai sasmalciniet.
2. Apkaisiet sastāvdaļu ar citronu sulu, lai krāsa saglabātu dzīvīgu.
3. Uzkarsē pannu.
4. Bļodā ievieto apmēram 50 g sviesta. Izkausēt.
5. Izlejiet sagatavi un cepiet, līdz sviests iegūst produkta krāsu.
6. Pagaidiet, līdz masa atdziest, un izspiediet krēmīgo sulu, berzējot caur sietu.

Sviests paslēps produkta smaržu un garšu, padarīs krāsvielu par universālu piedevu jebkura veida krēmam.

Piesardzības pasākumi, izmantojot sintētiskās krāsvielas

Protams, sintētiskajai krāsvielai ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar dabisko versiju, jo krāsas ir ļoti spilgtas un nav jāmānās ar komponenta iegūšanu.

Daudzas mājsaimnieces precīzi zina, kā mājās pagatavot krāsainu kūku krēmu, izmantojot sintētisku krāsvielu, taču maz zina, kā šādu produktu pareizi lietot.

Pirms pirkšanas rūpīgi jāizlasa instrukcija un krāsas sastāvs, atmetot tās iespējas, kur ir kādi nesaprotami momenti vai uzraksti. Pievienojot krēmam krāsvielu, stingri jāievēro instrukcijā norādītās proporcijas.

Pirms krējuma sajaucot ar krāsvielu, pirmajam komponentam jābūt pilnībā atdzesētam. Konditorejas izstrādājumu, kurā krēma iekrāsošanai tiek izmantots sintētisks komponents, nav iespējams uzglabāt ilgāk par 1 dienu.

Kā un kā krāsot krēmu, neizmantojot krāsvielas

Ir vairāki veidi, kā krāsotkrēms, neizmantojot nekādas krāsvielas - vienkārši pievienojiet krāsainu produktu. Ikviens zina, ka pirmā un vienkāršākā krāsojamā sastāvdaļa ir šokolāde un kakao.

Norādījumi, kā pagatavot krāsainu krēmu kūkai bez krāsvielām, ir pavisam vienkārši. Krāsojamo produktu pēc iespējas vairāk notīriet no lielām daļiņām un šķiedrām. Un tad pievieno krēmam. Tīrīšana ir svarīga, jo bez šokolādes un kakao, piemēram, ievārījumu var izmantot krāsošanai.

Papildus šīm krāsošanas metodēm bez krāsvielām, krēma pagatavošanai varat izmantot papildu krāsu sastāvdaļas: miziņu, ogas un daudzas citas iespējas.