Kā izrotāt kūku ar krēmu: metodes un ieteikumi. Kā pagatavot krēmu no krējuma

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krējums ir maigs, garšīgs piena produkts no mūsu bērnības. Uzreiz atceros vecmāmiņas māju ciematā. Mūsdienu kulinārijā tie ir paredzēti dažādu produktu dekorēšanai: kūkas, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumi, siera kūkas. Tāpat krējums tiek uzskatīts par universālu produktu, ko var izmantot ne tikai konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, bet arī pievienot kafijai, kokteiļiem, saldējumam, biezpienam. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā izrotāt kūku ar putukrējumu un kā to pagatavot mājās.

Kā izvēlēties labu krēmu?

Īsts krēms tiek uzskatīts par ļoti treknu produktu. To sastāvā jānorāda tikai krēms. Taču mūsu veikalu plauktos var redzēt produktu ar atšķirīgu tauku saturu procentos, jo ražotāji to atšķaida ar pienu. Turklāt sastāvs var ietvert dažādas sastāvdaļas. Nutrologisniedziet vairākus ieteikumus, lai palīdzētu jums izvēlēties kvalitatīvus produktus.

• Pērkot krēmu, noteikti izlasiet etiķeti. Jāuzraksta visi iekļautie stabilizatori un piedevas.
• Ir jāizvēlas dažāda tauku satura krēms pēc tā, kam tie būs paredzēti. Piemēram, kā piedeva kafijai ir piemērots produkts ar tauku saturu 10% un kūku dekorēšanai no 35% vai vairāk.
• Kvalitatīvajam krēmam būs bagātīga piena garša. Ja jūtams rūgtums, tad labāk šādu produktu neēst.
• Attiecībā uz izskatu tiem vajadzētu būt krēmīgai nokrāsai. Un konsistencei jābūt viendabīgai un biezai.

Kā pagatavot putukrējumu mājās?

Ja pēkšņi šaubāties par produkta dabiskumu, tad varat pats pagatavot labu krēmu. Viņiem jums vienkārši nepieciešams: pilnpiens ar tauku saturu 3% un sviests. Īpaši jums esam sagatavojuši īsu un vienkāršu krēma recepti.

• Vispirms pannā jāielej piens.
• Tad jums vajadzētu sagriezt sviestu mazos kubiņos un nosūtīt to traukā ar pienu.
• Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts uz nelielas uguns un visu laiku maisiet. Sviestam vajadzētu izkausēt. Tomēr atcerieties, ka pienu nedrīkst uzvārīt.
• Pēc tam saturu lej blenderī un kuļ vairākas minūtes, līdz masa kļūst viendabīga. Ja jums nav blendera, varat izmantot parasto putotāju.
• Tad jāpārklāj krēms ar marli un jāatstāj uz 20 minūtēm.
• Kad produkts ir atdzisis, nosūtiet to uz ledusskapi.

Jums vajadzētu iegūt taukainu un biezu konsistenci.

Krēmīgs ābolu krēms

Kā pagatavot krēmu no krējuma? Ļoti vienkārši. Šodien rakstā mēs ar jums dalīsimies ar interesantām receptēm krēmu pagatavošanai. Jūs arī uzzināsiet, kā oriģinālā veidā izrotāt kūku ar krēmu. Sviesta-ābolu krēms ir kaut kas neparasts un jauns. Tas labi sader ar augļu pīrāgiem un šokolādes kūkām. Viņam jums vajadzētu uzkrāt:

• smags krēms no 25%;
• vaniļas cukurs;
• saldi, sulīgi āboli 2 gab;
• cukurs 0,5 glāzes;
• ūdens 100 ml.

Gatavošanas algoritms ir vienkāršs.

• Āboli vispirms jānomazgā, pēc tam jānomizo un jāizņem kauliņi.
• Sasmalciniet augļus mazos gabaliņos, apkaisa ar cukuru un pārlej ar ūdeni.
• Liek masu uz plīts uz nelielas uguns un vāra. Rezultātam jābūt biezenim.
• Tālāk jāsaputo krējums, pievienojot tur vaniļu.
• Tad jāsajauc krēmīgā masa ar kartupeļu biezeni.

Kā izrotāt kūku ar krēmu un tādu krēmu? Ir daudz veidu. Piemēram, kūku var pārklāt ar ābolu sviesta krēmu. Pēc tam uzlieciet augļus un izmantojiet putukrējumu, lai izveidotu skaistu apmali.

Šokolādes krēms

Kafijas vai krējuma kūkai varat pagatavot maigu šokolādes krēmu nokrēms. Tam jums būs nepieciešams:

• krēms no 20%;
• želatīna maisiņš (40 g);
• pūdercukurs;
• kakao pulveris 35g;
• tumšā šokolāde 40g

Mēs rīkojamies šādi.

• Trešdaļai krējuma jāpievieno iepriekš sagatavots želatīns, rūpīgi samaisa. Pēc tam atstājiet masu uz divām stundām.
• Pēc tam maisījumu liek katliņā un liek uz plīts, nepārtraukti maisot, līdz želatīns izšķīst.
• Tad šokolāde jāizkausē ūdens peldē, pievienojot tai kakao.
• Krēmu sajauc ar šokolādes masu un atstāj atdzist.

Krēma kūkas dekorēšana

Vai esi pagatavojusi kūku, bet nezini, kā to izrotāt? Vismaigākais krēms tiek uzskatīts par labāko izstrādājumu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Pirmkārt, tie ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Otrkārt, ar tām ir viegli dekorēt kūkas, jo tās spēj pieņemt jebkādu formu. Mēs piedāvājam jums dažus foto piemērus, kā izrotāt kūku ar krēmu. Viss, kas jums nepieciešams, ir īpašs konditorejas maisiņš.

Kā izrotāt kūku ar krēmu? No tiem var izgatavot skaistus ziedus, piemēram, rozes vai kaut ko uzrakstīt. Kūku var dekorēt arī ar neparastiem un interesantiem rakstiem.

Šeit ir vēl viena oriģināla kūkas dekorēšanas iespēja. Šāds produkts izskatās ļoti svinīgs, ēstgribu un neparasts. Dzimšanas dienas zēnu tas acīmredzot neatstās vienaldzīgu.

Ieteikumi un veidi

Slaveni konditori uzskata, ka svarīgs ir ne tikai kūkas iekšējais pildījums, bet arī izskats. Cepšanas dekors ir vesela māksla, kas no amatniekiem prasa labas prasmes, pacietību un daudz laika. Vai esat kādreiz skatījies kulinārijas šovus? Vai esat redzējuši, cik ilgi un cītīgi šefpavāri strādā pie saviem šedevriem? Un ar kādiem neticamiem produktiem viņi beidzas! Pasaulē ir daudz konkursu, kas veltīti šim amatam. Šodien konditorejas šefpavāri pavērs slepeno priekškaru savai pasaulei un dalīsies ar mums savos ieteikumos.

• Lai dekorētu kūku ar krēmu, izmantojiet īpašu konditorejas piedurkni. Ar to jūs varat izveidot dažādus modeļus savam produktam.
• Ziedi uz kūkām, piemēram, rozes, lilijas, tulpes, margrietiņas, vijolītes, vienmēr izskatās skaisti un harmoniski.
• Augļus var novietot augšpusē centrā, un var izveidot izsmalcinātu rakstu aplī, tā sakot, sānos.
• Uzrakstiem jums ir jāuzkrāj īpaša šļirce ar sprauslu. Tad burti iznāks skaidri un glīti.
• Sānos parasti meistariem patīk zīmēt visādus ziedus, rakstus.

Ziniet, vissvarīgākais ieteikums, ko sniedz konditori, ir tas, ka pret savu produktu jāizturas no visas sirds. Galu galā visgaršīgākās un izsmalcinātākās kūkas tiek iegūtas tikai tad, ja tās tiek gatavotas ar mīlestību.