Kūka "Naudas maiss": sastāvdaļas, recepte, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikvienus svētkus vēlos padarīt neaizmirstamus, un, tuvojoties ilgi gaidītajiem svētkiem, ar ēdienu gatavošanu ir saistītas daudz nepatikšanas. Ja ar karstajiem ēdieniem viss ir skaidrs, tad jautājums par desertu paliek atklāts. Šobrīd aci priecē recepšu pārbagātība, taču ne vienmēr ir oriģināla kūka, ar kuru var pārsteigt ģimeni un draugus.

Viens no interesantākajiem un pārsteidzošākajiem desertiem ir kūka naudas maisa formā. Tas ir ne tikai neparasts pēc izskata, bet arī priecē ar savu nesarežģīto recepti. Šāds deserts iepriecinās jebkuros svētkos, kā arī būs ideāla dāvana. Bet ne visi zina, kā pagatavot naudas kūkas maisiņu.

Sastāvdaļas

• Vistas olu kategorija C0 - 10 gab.
• Kviešu milti - 650g (2,5 glāzes).
• Cukurs - 650 g (2,5 glāzes).
• Kakao pulveris - 2 ēd.k. l.
• Sviests - 240 g
• Šokolādes mastika - 800g
• Krēms 33% - 200g
• Pudercukurs - 300g
• Cepamais pulverismīkla - 20 g (2 iepakojumi).
• Zefīrs - 300 g.

Lai pagatavotu oriģinālu desertu, vispirms uz galda jāizklāj visas sastāvdaļas. Rakstā piedāvātā kūkas meistarklase "Naudas maiss" palīdzēs jums sagatavot šo brīnišķīgo produktu.

Kūku gatavošanas metode

Vispirms jāizcep biskvīta kūkas. To var izdarīt saskaņā ar jūsu patentēto recepti vai izmantot oriģinālo recepti, kas tiks parādīta zemāk. Arī cepumus veikalā var iegādāties iepriekš, taču tie nebūs tik sātīgi un garšīgi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka pusei no kūkām jābūt šokolādei. Lai kūka būtu pēc iespējas tuvāka oriģinālajam naudas maisam, cepumus vajadzētu veidot citādāk pēc formas - katrai nākamajai kūkai jāsamazina diametrs.

Pirmais, kas nepieciešams mīklai, ir milti, olas un cukurs. Dziļā bļodā sakuļ 2 olas ar glāzi cukura. Tiklīdz tilpums trīskāršojas, pievienojiet glāzi miltu (pamazām), milti iepriekš jāizsijā. Viss rūpīgi jāsamaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Tālāk jums jāpārklāj cepešpanna ar cepampapīru un jāatstāj kūka cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15 minūtes. Lai pagatavotu šokolādes biskvītu, visām sastāvdaļām pievienojiet 2 ēd.k. l. kakao pulveris. Tādējādi jāizcep 5 dažāda diametra kūkas.

Tiklīdz visas kūkas ir izceptas, salokiet tās konusa formā: šokolādei un gaišajiem cepumiem jāmainās. Papildu kūku gabaliņiapgriezts līdz perfektai formai un sasmalcināts mazos gabaliņos.

Krēma gatavošana desertam

Bļodā ielieciet izkausētu sviestu, iebiezināto pienu, cukuru, aromatizētājus pēc garšas un sasmalcinātus kūkas gabaliņus. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, rezultātā iegūsiet eļļas iebiezinātu krēmu. Viņiem jāieeļļo mūsu kūkas kārtas.

Šokolādes ganache pagatavošanai būs nepieciešams krējums un šokolāde. 150 g jebkuras šokolādes izkausē 150 g krējuma. Tiklīdz maisījums iegūst viskozu konsistenci, tam jāpārklāj kūkas konusa forma. Ar šokolādes masas palīdzību tiek novērsti defekti, un desertam tiek piešķirta ideāla forma, pat ja tas sacietē. To var izdarīt ar karstu, sausu lāpstiņu. Pēc tam kūka jāatdzesē.

Kūkas dekorēšana ar fondantu

Kūkas "Naudas maisa" dekorēšanai būs nepieciešama mastika. Ar tās palīdzību jūs varat viegli izveidot nepieciešamo somas formu. Lai pagatavotu mastiku, jāņem 450 g šokolādes, 300 g zefīra, 2 ēd.k. l. sviests, 6 ēd.k. l. biezs krējums, pūdercukurs. Iesākumā šokolādi izkausē ūdens peldē, bet zefīrus uz minūti liek mikroviļņu krāsnī. Šīs sastāvdaļas ātri un kārtīgi samaisa, pievieno sviestu un biezo krējumu. Lai viskozā masa neliptu pie rokām, pamazām jāpievieno pūdercukurs. Tiklīdz mastika pārvērtusies par vienu elastīgu kunku, tā jāizrullē pāri kartupeļu cietei. Ja mastika ir kļuvusi cieta un grūti lietojamamijiedarboties, tas ir jāievieto mikroviļņu krāsnī uz dažām sekundēm.

Izrullējiet mastiku pankūkas formā, ar otiņu noņemiet no tās cieti, pēc tam pārnesiet uz kūkas. Iegūtās kūkas krokas radīs maisiņa ticamību, tāpēc jums tās nav jāsaskaņo. Mēs ieliekam mastiku zem apakšējās kūkas un ar nazi nogriežam liekās daļas. Gabaliņus dažas sekundes liek mikroviļņu krāsnī un apviļā cietē, lai izveidotu vēl vienu pankūku. Tālāk no tā tiek izgrieztas ģeometriskas formas un uz kūkas veidoti raksti. Detaļu stiprināšanai izmantojiet ūdeni, bet, lai modelis saglabātu formu, izmantojiet foliju. Tiklīdz mastika sacietē, foliju var noņemt.

Tas rada unikālu kūku "Naudas maiss".

Deserta rakstīšana

Lai izveidotu uzrakstu uz kūkas, tiek izmantots:

• mastika;
• šokolāde;
• krēmi.

Mastika atšķiras no pārējiem diviem produktiem, jo tās konsistence ir līdzīga plastilīnam. Tāpēc burti būs jāveido. Tas ir ļoti garš ceļš, lai izveidotu uzrakstu uz produkta, taču šāds uzraksts kalpos daudz ilgāk.

Šokolādi un krējumu ērti uzklāj ar speciālu pārtikas flomāsteru. Pēc formas tas atgādina konusu ar diviem caurumiem: lielu un mazu. Caur nelielu caurumu, kas atrodas uz izstrādājuma virsmas, tiek izspiesta masa. Lai uzraksts būtu skaists, vispirms ar zobu bakstāmo ir jāizdara piezīmes uz deserta.

Oriģinālākie un smieklīgākie uzrakstivar pagatavot uz tortes "Naudas maiss". Kā to parakstīt? Deserta forma jau piešķir šim desertam pikantuma un jautrības nokrāsu, tāpēc nav vērts ilgi domāt, ko rakstīt.

Uzraksts ir atkarīgs no svētkiem, kuros šī kūka tiks pasniegta. Preci "Nauda veiksmei" derētu parakstīt, ja tā tiek dāvināta. Uzraksts "Zelts" vai "Bagātība" dzimšanas dienas ballītē izskatīsies ideāli.

Kūkas gatavošanas laiks

Daudzi baidās gatavot šo desertu, jo pēc izskata šķiet, ka to var radīt tikai lieliski konditori ar lielu pieredzi. Bet, kā izrādījās, šādu kūku var viegli pagatavot mājās.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kūkas gatavotāja. Lielāko daļu laika pavada kūku cepšana desertā. Samazinot to daudzumu vai iegādājoties gatavus, tad gatavošana prasīs 70 minūtes.

Popularitāte

Lai pagatavotu oriģinālu, skaistu un gardu kūku, nav obligāti jāpabeidz konditorejas kursi. Nepieciešams nebaidīties no grūtībām un pilnveidot savas prasmes. Kūka "Naudas maiss" to pierāda pilnībā. Tas nav zemāks par citiem savā skaistumā un garšā. Šis deserts ir brīnišķīgs galda rotājums jebkuram gadījumam un ideāla dāvana ģimenei un draugiem. Tam ir arī citas priekšrocības: tas radikāli atšķiras no citiem un iepriecinatikai pēc izskata.

Kūkas unikālais izskats ne vienmēr var dot tai pozitīvu vērtējumu. Pat visdārgākajos konditorejas veikalos ar deserta izvēli nevar uzminēt: garša neatbilst izskatam. Šajā gadījumā kūka "Naudas maiss" pēc izskata ir neparasta, tā arī garšā nevienu neliks vilties. Tas ir pilnībā izgatavots no dabīgām sastāvdaļām.

Kam garšo deserts?

Tiem, kam ir salds zobs, vēlams izvēlēties šādu produktu, jo lielākā daļa kūkas ir no šokolādes. Nav obligāti jāievēro recepte un kūkai jāpievieno tieši iepriekš minētās sastāvdaļas, taču šokolāde vienalga ir deserta galvenā sastāvdaļa. Vienīgais veids, kā padarīt desertu mazāk saldu, ir samazināt šokolādes un kakao porcijas.