Kā pagatavot chocopai cepumus? Savienojums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepumu Chocopie vēsture aizsākās 20. gadsimta sākumā. Oriģinālais nosaukums - Moon Pie.

Vēsture

Cepums pirmo reizi tika izveidots kā uzkoda Tenesī kalnračiem ASV 1929. gadā. Jau 1958. gadā japāņu uzņēmums iegādājās šo kūku recepti. Tad sākās masveida ražošana. Un 1974. gadā Dienvidkorejā viņi sāka ražot cepumus pēc vienas un tās pašas receptes ar labi zināmo nosaukumu Orion Chocopie.

Korejā pirmajā dienesta mēnesī karavīriem brokastīs dāvāja kūkas. Jau pirms 1999. gada Chocopie cepumi bija labi pazīstams zīmols. Bet, ņemot vērā to, ka kūka kļuva ļoti populāra, dažādi uzņēmumi sāka izmantot šo nosaukumu savā ražošanā. 1999. gadā tiesa nolēma, ka vārds chocopie ir zaudējis savu preču zīmes statusu.

Sastāvs

Šocopai cepumu sastāvā ir dzeramais ūdens, divu veidu emulgatori, aromatizētāji, cukurs, milti, piena pulveris. Ir arī želatīns, ksantāna sveķi, galda sāls, olu produkts, glikoze, konditorejas izstrādājumu tauki, nātrija bikarbonāts, kalcija ortofosfāts.

Chocopai cepumi ir diezgan augstas kaloritātes produkts. Uz simts gramiem ir 430 kcal, 70,9 ogļhidrāti. Tauki tā sastāvā satur pietiekamu daudzumu - 16, 1grami. Sastāvā ir olb altumvielas - 3,6 grami.

Kas notiek, ja deserts tiek uzkarsēts?

Chocopie ir noslēpums. Pirms ēšanas kūka jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī cepeškrāsnī chocopai cepumi pieaug.

Fakts ir tāds, ka ražotājiem šī produkta ražošanā nebija ne jausmas, ka karsējot deserts iegūst citas garšas īpašības. Un pēc tam, kad šī informācija kļuva zināma masām, paši ražotāji nolēma veikt eksperimentu un pārbaudīt, vai cepumi patiešām maina savu garšu pēc karsēšanas mikroviļņu krāsnī. Un mēs noskaidrojām, ka tas ir tikai mīts, kas ļoti veiksmīgi izplatās. Sildot, chocopai izplešas, pateicoties zefīram, kas atrodas starp diviem cepumiem. Turklāt šokolāde izplatās pa visu šķīvi. Un pēc tam, kad to izņemat no mikroviļņu krāsns, temperatūra mainās, un tas atkal iegūst savu iepriekšējo formu. Cepumu karsēšana nekādā veidā nemaina to garšu. Un ir vērts atzīmēt, ka pēc tam, kad esat nolēmis to sasildīt, ieteicams ēst tikai ar karoti. Tā kā kūka kļūst trausla un ļoti drūp.

Izlasot šī produkta sastāvu, daudzas māmiņas domās, vai ir iespējams to dāvināt savam bērnam? Šādos gadījumos ir vērts ķerties pie mājas gatavošanas pie visām iecienītākajām kūkām. Šocopai cepumus varat pagatavot mājās 40-50 minūtēs. Sastāvdaļas var atrast katras saimnieces ledusskapī.

Šokolādes cepumi. Kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu?

Lai to sagatavotu, mēsjāņem apmēram 150 grami cukura, viena vistas ola, puse tējkarotes sodas, četras ēdamkarotes krējuma. Kviešu miltiem vajadzēs ne vairāk kā 169 g, sviestu (40 g). Krēmam būs nepieciešams pūdercukurs, apmēram 100 grami, viena ēdamkarote želatīna, divas vistas olb altumvielas un viena ēdamkarote augu eļļas. Pēc izvēles, ja vēlaties, lai krēms būtu šokolāde, varat pievienot 100 gramus tumšās šokolādes. Šī recepte ir paredzēta astoņām porcijām. Uz 100 g šādu mājās gatavotu cepumu ir 349 kcal, kas ir 81 kcal. mazāk nekā veikalā nopērkamie chocopai cepumi. Daudziem nepatīk sarežģīt savu uzdevumu un viņi dod priekšroku pirkt to pašu gatavo produktu. Bet nekas nav salīdzināms ar mājās gatavotu cepšanu, jo īpaši tāpēc, ka tā ir daudz veselīgāka.

Chokopai cepumi. Mājas recepte

Pēc tam pārejiet pie gatavošanas procesa. Vispirms sagatavojam parastos biskvīta cepumus. Lai to izdarītu, sakuļ cukuru ar olu līdz gaisīgai masai. Var saputot ar putojamo slotiņu. Bet tomēr labāk to darīt ar mikseri.

Pēc tam iegūtajā masā iemetam izkausēto sviestu un turpinam kult. Tālāk pievieno saldo krējumu un arī turpina kult bez apstājas. Beigās bļodā ber miltus un sodu. Mīklai jābūt biezai. Bet tajā pašā laikā tai jāsaglabā gaisīgums un jābūt mīkstam. Izmantojot konditorejas maisiņu, izklājiet mīklu uz cepešpannas, kas pirms šīs eļļas ir viegli ieeļļota, vai arī varat izklāt cepampapīru. Cep chocopai cepumusvairāk nekā 180 grādos līdz viegli zeltaini brūnai. Pēc tam to vajag izņemt no krāsns un nedaudz atdzesēt. Pēc tam, izmantojot divsimt gramu glāzi, sagrieziet kūkas tā, lai tām būtu vienāda regulāra forma.

Krēma gatavošana

Lai pagatavotu krēmu, vispirms želatīns (paka) jāizmērcē 50 ml ūdens. Izšķīdiniet želatīnu ūdens vannā uz lēnas uguns. Bet nekādā gadījumā to nevajadzētu vārīt. Pēc tam b altumiem pievieno pūdercukuru. Tad sākam kult arī ūdens peldē līdz biezai b altai masai. Šeit pēc mums vajadzīgās konsistences masas izveidošanās lēnām ielej želatīnu. Turpinot maisīt. Ja masa kļuvusi šķidrāka, tad ir vērts sūtīt uz piecpadsmit minūtēm ledusskapī.

Kūkas vākšana

Tālāk ņemam ārā no ledusskapja krēmu un ar karoti smērējam uz katra cepuma un pārklājam ar otru virsū, kā hamburgeru. Un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.

Nākamais solis ir šokolādes izkausēšana ūdens peldē. Mēs uzliekam nelielu trauku uz katliņa, kas piepildīts ar ūdeni. Traukā sarīvē šokolādi un pievieno augu eļļu, neaizmirstot apmaisīt. Šokolādes krēmam pilnībā jāsabiezē.

Tagad chocopie cepumi ir jāizņem no ledusskapja. Pēc tam katru jāiemērc šokolādes krēmā.

Pēc tam maigi iesmērējiet ar otu augšpusē un sānos. Un atkal mēs tos nosūta ledusskapī, līdz tie ir pilnībā atdzesēti. Viss, mājas cepumi ir gatavichokopay. Tas izrādās ļoti maigs un gaisīgs.

Otrā recepte

Vēl viena recepte labi pazīstamu cepumu pagatavošanai mājās daudz neatšķiras no iepriekš apspriestās. Vienīgā atšķirība ir tā, ka mīklai pievieno divas ēdamkarotes piena, bet miltiem pievieno pusi tējkarotes cepamā pulvera. Mīklas gatavošanas process ir tāds pats kā pirmajā gadījumā. Tikai maisot pēc dzeltenumu pievienošanas, nepieciešams ielej pienu, bet tikai siltu. Kad mīkla ir gatava, to izklāj uz pārtikas plēves, savīti desā. Pēc tam nosūta uz saldētavu uz 50 minūtēm. Pēc tam mīkla jāizņem no saldētavas.

Pēc tam jums ir jāsagriež identiskos, vienmērīgos apļos. Liek uz cepešpannas, kurai jau jābūt izklātai ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepiet cepumus ne ilgāk kā 20 minūtes. Pildījumu šādai pārbaudei sagatavo tāpat kā pirmajā receptē. Tikai jūs varat izmantot nevis melno, bet piena šokolādi.

Secinājums

Mūsu rakstā ir parādīts chocopai cepumu fotoattēls. Tas palīdzēs katrai meitenei saprast, kādai vajadzētu būt mājās gatavotai kūkai. Rakstā apskatījām divas deserta gatavošanas receptes.